冰箱冷食“不適合”寶寶的小肚子

　　孩子的胃腸道正處于生長發(fā)育階段，過多地食用冷飲或過冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷，這是近年來兒童期胃病高發(fā)的一個重要因素。同時還會使孩子胃腸道的消化、吸收功能下降，這樣一來，孩子的營養(yǎng)就無法保證，體質就會下降。冬冬就是其中的一個。他常常從冰箱里拿食物吃，時間一長，小肚子就抗議了。

　　“冰箱病”全搜索

　　其實，不光是食物溫度太冷傷害腸胃，冰箱里面的其他不安全因素也還不少。

　　1　冰箱頭痛

　　剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

　　2　冰箱肺炎

　　水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冰箱環(huán)境，導致食物受到污染。

　　以上所指的真菌，都具有耐寒不耐熱的特性，在低溫(0～4℃)環(huán)境中生長繁殖最快，而且毒性強。冰箱如果平時不經(jīng)常清洗，在冷凍機的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。這些真菌隨塵埃散布至空氣中。孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣后，極有可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀。

　　3　冰箱胃炎

　　人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現(xiàn)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現(xiàn)咽喉平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

　　4　冰箱腸炎

　　有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖，隨著未被加熱的食品進入結腸后，會引起炎癥，導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

　　聰明媽咪的“健康對策”

　　A　告訴家人冰箱不是消毒柜、保險箱

　　很多人以為食物放進冰箱就萬事大吉了，把冰箱當成了“消毒柜”“保險箱”。其實冰箱的冷凍作用不同于殺菌消毒，細菌并沒有凍死，只是在低溫下降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，況且很多微生物如耶爾森氏菌、酵母菌、嗜鹽桿菌等極易在低溫下生長繁殖，而且冰箱內濕度較大，食品頻繁地送進取出，遭到污染機會比較多，一旦溫度回升，細菌仍然可以蘇醒，繼續(xù)生長繁殖。此外，如果食品放置不當或放置時間過久，仍然會出現(xiàn)發(fā)黏、發(fā)霉、干枯、變色等腐敗變質現(xiàn)象。

　　B　積極預防冰箱病

　　1　冰箱內的生食與熟食不能混放，最好用塑料袋加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內，這樣可以避免交叉感染。放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冰箱內。

　　2　腐敗變質的食物不要儲存在冰箱內。

　　3　食品存放時間不宜過久。將蔬菜存放數(shù)日后再食用是相當危險的，即使儲存在冰箱內也不應超過3天。

　　4　定期對冰箱進行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

　　5　冰箱內存放的食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利于冷空氣對流，并盡量減少開門次數(shù)，縮短開箱時間。

  　6　魚肉類生制品應保存在冷凍室內。需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類，應放置在冷藏室上層處，蔬菜和水果直放置在箱內下層，其他熟制品等應放于冰箱的中層，各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。來源: 網(wǎng)絡