現(xiàn)在兒童一般都有較好的飲食營養(yǎng)，但是有關(guān)專家調(diào)查結(jié)果表明，不少孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育，這是由于平時(shí)多吃了下列食物。
第一類：含鉛食物
警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒
鉛是腦細(xì)胞的一大 “ 殺手 ” ，食物中含鉛量過高會(huì)損傷大腦引起智力低下。
有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作過程中，機(jī)罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會(huì)變成氣態(tài)鉛。
皮蛋在制作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響智力。
孕婦飲啤酒過多，啤酒中的鉛可通過胎盤到達(dá)胎兒大腦，損傷智力。 ??
第二類：含鋁食物
警惕食品：油條、粉絲
世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過 60 毫克，要是一天吃 50 ～ 100 克油條便會(huì)超過這個(gè)允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油要為主食。
經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題。
第三類：含過氧脂質(zhì)的食物
警惕食品：煎炸食物、腌制食品
過氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質(zhì)呢 ?
主要有油溫在 200 ℃ 以上的煎炸類食品及長時(shí)間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會(huì)很快氧化哈喇并產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會(huì)發(fā)生哈喇而產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。這些食物，孩子以不吃或少吃為好。
第四類：含糖精、味精較多的食物
警惕食品：味精、糖精
糖精用量應(yīng)加以限制，否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成－年－人每天食用味精不得超過 4 克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。
動(dòng)物試驗(yàn)提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。
第五類：過咸食物
警惕食品：食鹽 http://www.tangtech.com.cn/customAction.do?method=showInfo&id=103
第一類：含鉛食物
警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒
鉛是腦細(xì)胞的一大 “ 殺手 ” ，食物中含鉛量過高會(huì)損傷大腦引起智力低下。
有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作過程中，機(jī)罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會(huì)變成氣態(tài)鉛。
皮蛋在制作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響智力。
孕婦飲啤酒過多，啤酒中的鉛可通過胎盤到達(dá)胎兒大腦，損傷智力。 ??
第二類：含鋁食物
警惕食品：油條、粉絲
世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過 60 毫克，要是一天吃 50 ～ 100 克油條便會(huì)超過這個(gè)允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油要為主食。
經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問題。
第三類：含過氧脂質(zhì)的食物
警惕食品：煎炸食物、腌制食品
過氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質(zhì)呢 ?
主要有油溫在 200 ℃ 以上的煎炸類食品及長時(shí)間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會(huì)很快氧化哈喇并產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會(huì)發(fā)生哈喇而產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。這些食物，孩子以不吃或少吃為好。
第四類：含糖精、味精較多的食物
警惕食品：味精、糖精
糖精用量應(yīng)加以限制，否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成－年－人每天食用味精不得超過 4 克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。
動(dòng)物試驗(yàn)提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)展。
第五類：過咸食物
警惕食品：食鹽 http://www.tangtech.com.cn/customAction.do?method=showInfo&id=103
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寫得好
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