眼睛，被人喻為“心靈的窗戶”。它是五官之首，是人的重要器官，對于人們的工作、學(xué)習(xí)和生活均至關(guān)重要。人人都希望自己有雙明亮有神的眼睛，而要保護(hù)好自己的眼睛，日常膳食的調(diào)理是件重要事情。往往在不經(jīng)意中留意到的飲食調(diào)理對我們的雙眼的保護(hù)有著意想不到的妙用。

一杯菊花茶

菊花具有養(yǎng)肝清火明目之功效，當(dāng)你感到眼球疲勞時(shí)，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼球疲勞。不但如此，菊花的清香還可以在一定程度上緩解頭昏、頭痛，使你隨時(shí)保持清醒的頭腦，雙目的清亮。

蘋果生魚湯

材料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片。

制法：第一步將蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀，紅棗去核；然后將生魚煎至魚身成微黃色。在瓦煲內(nèi)加入清水，用猛火煲滾，然后放入全部材料，改用中火繼續(xù)煲兩小時(shí)左右，加調(diào)味食用。

功效：此湯可治療脾虛血?dú)獠蛔?，防止眼袋生成，有效消除黑眼圈，常飲可增加體質(zhì)。

炒胡蘿卜絲

材料：鮮胡蘿卜350克，熟豬油、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量。

制法：1、將胡蘿卜洗凈去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細(xì)條狀。

2、凈鍋內(nèi)，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時(shí)，用蔥、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜絲煸炒一會(huì)，加入精鹽，添少許清水，稍燜一會(huì)，待胡蘿卜絲爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻，盛入盤中即可。

功效：胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其維生素A的含量居各種食物的首位。維生素A是“脂溶肪性維生素”，與脂類的豬油合并炒制，維生素A可被充分吸收利用。常吃胡蘿卜可使視力常保健康，還可改善女性皮膚彈性松弛、失去光澤，是皮膚細(xì)膩光滑，富有彈性。

對于近視眼人群，那要注意有些食物應(yīng)盡量少吃或不吃，以免近視度加深或并發(fā)其他眼病。[西祠胡同]