◎它能干什么？

　　*增強免疫力幫助免疫球蛋白的形成，促進機體的免疫細胞增生，增強免疫細胞的功能，提高免疫機能。

　　*改善缺鐵性貧血促進對鐵的吸收，增強機體的造血機能。

　　增強皮膚和黏膜的屏障功能，對上皮細胞的增生和分化有重要作用，清除損傷細胞的氧自由基，保護上皮和黏膜細胞。

　　◎缺少會怎樣？

　　孩子缺乏維生素A，會出現生長發(fā)育遲緩、抗感染力下降的情況，容易反復出現呼吸道感染及腹瀉病，引起夜盲癥、毛囊角化癥、干眼病等疾病。

　　◎哪里會有它？

　　奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟，以及菠菜、胡蘿卜、紅薯等富含維生素A或胡蘿卜素。

　　(二)維生素B2(又稱核黃素)

　　◎它能干什么？

　　*參與維生素B6和煙酸的代謝正因為如此，核黃素缺乏的時候，其他B族維生素往往也缺乏。

　　*增強機體防御功能參與機體的抗氧化防御系統。

　　◎缺少會怎樣？

　　維生素B2缺乏時，會引起物質代謝紊亂，早期會出現疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙癢等癥狀，繼而發(fā)生口角炎、舌炎、口唇炎和陰囊干性皮炎。

　　◎哪里會有它？

　　維生素B2主要來源于動物內臟、禽蛋類、奶類和豆類食物中，某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜也富含維生素B2.

　　(三)維生素B6

　　◎它能干什么？

　　*參與氨基酸、脂肪酸、糖原的代謝所以，脂肪肝、冠心病等慢性疾病與它的缺乏有關。慢病的根源很可能在兒童期就埋下了，爸爸媽媽不可不重視。

　　*與抗體細胞增殖和免疫物質形成有關缺乏維生素B6會影響機體的某些免疫反應。

　　*與神經信號傳遞有關

　　◎缺少會怎樣？

　　缺乏維生素B6，人的眼、鼻、口周圍的皮膚會出現溢脂性皮炎，并向其他部位擴展，出現口炎、唇干裂、舌炎等體征；對嬰幼兒影響更大，可能出現煩躁、肌肉抽搐和腦電圖異常等神經癥狀，以及貧血等癥狀。

　　◎哪里會有它？

　　白色肉類，如雞肉、魚肉里含維生素B6最高，其次是肝臟、豆類、奶類和蛋黃，糙米和全麥片中含量也比較高，所以，媽媽要給孩子多吃些粗糧。

　　(四)維生素C

　　◎它能干什么？

　　*參與膠原合成維護血管、肌肉、骨骼和牙齒的正常功能。

　　*清除損壞組織細胞的氧自由基正因為如此，維生素C能大大提高人體的免疫機能。

　　*促進生血機能幫助鐵的吸收和葉酸的利用，用以輔助治療缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血。

　　◎缺少會怎樣？

　　典型的維生素C缺乏情況下，人的毛細血管壁脆弱，傷口不容易愈合，還會引起壞血病，病人會出現牙齦腫脹出血、眼球結膜出血、毛囊角化，皮下有淤斑、關節(jié)疼痛等癥狀。

　　◎哪里會有它？

　　維生素C主要來源于新鮮的蔬菜水果。南方的柚子，北方的棗，獼猴桃和草莓，都富含維生素C；蔬菜中的菜花、苦瓜、柿子椒，含量也很豐富。

　　(五)維生素D

　◎它能干什么？

　　*維持鈣和磷的正常水平鈣和磷是構成人體的重要元素，并且在人的生理過程和生理功能中擔任重要角色。所以，調節(jié)鈣、磷水平的維生素D對維持正常骨骼、肌肉收縮、神經傳導，以及細胞的正常功能是必不可少的。

　　◎缺少會怎樣？

　　幼兒維生素D不足，會引起鈣、磷代謝障礙，不但骨骼生長出現問題，肌肉和神經系統的正常功能也受到影響，出現佝僂病或骨質軟化病，從而影響孩子的生長發(fā)育。

　　◎哪里會有它？

　　魚肝油是維生素D的最豐富的來源，海魚和奶油、奶酪中含量也比較高。此外，曬太陽能使人體合成維生素D，多曬太陽，能預防維生素D缺乏。

　　特別提示

　　*有研究表明，兒童補充維生素，能使患感冒、腹瀉和其他疾病的幾率下降，促進身高、體重增長，并能預防貧血。

　　*如果孩子嚴重缺乏維生素，應去醫(yī)院診治，按醫(yī)囑口服維生素片劑。

　　*不要盲目補維生素，小心補出維生素中毒。來源： 蘇州中學網站