◎ 它能干什么？

　　* 增強(qiáng)免疫力 幫助免疫球蛋白的形成，促進(jìn)機(jī)體的免疫細(xì)胞增生，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能，提高免疫機(jī)能。

　　* 改善缺鐵性貧血 促進(jìn)對鐵的吸收，增強(qiáng)機(jī)體的造血機(jī)能。

　　增強(qiáng)皮膚和黏膜的屏障功能，對上皮細(xì)胞的增生和分化有重要作用，清除損傷細(xì)胞的氧自由基，保護(hù)上皮和黏膜細(xì)胞。

　　◎ 缺少會怎樣？

　　孩子缺乏維生素A，會出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩、抗感染力下降的情況，容易反復(fù)出現(xiàn)呼吸道感染及腹瀉病，引起夜盲癥、毛囊角化癥、干眼病等疾病。

　　◎ 哪里會有它？

　　奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟，以及菠菜、胡蘿卜、紅薯等富含維生素A或胡蘿卜素。

　　（二）維生素B2（又稱核黃素）

　　◎ 它能干什么？

　　* 參與維生素B6和煙酸的代謝 正因?yàn)槿绱?，核黃素缺乏的時(shí)候，其他B族維生素往往也缺乏。

　　* 增強(qiáng)機(jī)體防御功能 參與機(jī)體的抗氧化防御系統(tǒng)。

　　◎ 缺少會怎樣？

　　維生素B2缺乏時(shí)，會引起物質(zhì)代謝紊亂，早期會出現(xiàn)疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙癢等癥狀，繼而發(fā)生口角炎、舌炎、口唇炎和陰囊干性皮炎。

　　◎ 哪里會有它？

　　維生素B2主要來源于動物內(nèi)臟、禽蛋類、奶類和豆類食物中，某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜也富含維生素B2。

　　（三）維生素B6

　　◎ 它能干什么？

　　* 參與氨基酸、脂肪酸、糖原的代謝 所以，脂肪肝、冠心病等慢性疾病與它的缺乏有關(guān)。慢病的根源很可能在兒童期就埋下了，爸爸媽媽不可不重視。

　　* 與抗體細(xì)胞增殖和免疫物質(zhì)形成有關(guān) 缺乏維生素B6會影響機(jī)體的某些免疫反應(yīng)。

　　* 與神經(jīng)信號傳遞有關(guān)

　　◎ 缺少會怎樣？

　　缺乏維生素B6，人的眼、鼻、口周圍的皮膚會出現(xiàn)溢脂性皮炎，并向其他部位擴(kuò)展，出現(xiàn)口炎、唇干裂、舌炎等體征；對嬰幼兒影響更大，可能出現(xiàn)煩躁、肌肉抽搐和腦電圖異常等神經(jīng)癥狀，以及貧血等癥狀。

　　◎ 哪里會有它？

　　白色肉類，如雞肉、魚肉里含維生素B6最高，其次是肝臟、豆類、奶類和蛋黃，糙米和全麥片中含量也比較高，所以，媽媽要給孩子多吃些粗糧。

　　（四）維生素C

　　◎ 它能干什么？

　　* 參與膠原合成 維護(hù)血管、肌肉、骨骼和牙齒的正常功能。

　　* 清除損壞組織細(xì)胞的氧自由基 正因?yàn)槿绱?，維生素C能大大提高人體的免疫機(jī)能。

　　* 促進(jìn)生血機(jī)能 幫助鐵的吸收和葉酸的利用，用以輔助治療缺鐵性貧血和巨幼紅細(xì)胞性貧血。

　　◎ 缺少會怎樣？

　　典型的維生素C缺乏情況下，人的毛細(xì)血管壁脆弱，傷口不容易愈合，還會引起壞血病，病人會出現(xiàn)牙齦腫脹出血、眼球結(jié)膜出血、毛囊角化，皮下有淤斑、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

　　◎ 哪里會有它？

　　維生素C主要來源于新鮮的蔬菜水果。南方的柚子，北方的棗，獼猴桃和草莓，都富含維生素C；蔬菜中的菜花、苦瓜、柿子椒，含量也很豐富。

　　（五）維生素D

　　◎ 它能干什么？

　　* 維持鈣和磷的正常水平 鈣和磷是構(gòu)成人體的重要元素，并且在人的生理過程和生理功能中擔(dān)任重要角色。所以，調(diào)節(jié)鈣、磷水平的維生素D對維持正常骨骼、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)，以及細(xì)胞的正常功能是必不可少的。

　　◎ 缺少會怎樣？

　　幼兒維生素D不足，會引起鈣、磷代謝障礙，不但骨骼生長出現(xiàn)問題，肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能也受到影響，出現(xiàn)佝僂病或骨質(zhì)軟化病，從而影響孩子的生長發(fā)育。

　　◎ 哪里會有它？

　　魚肝油是維生素D的最豐富的來源，海魚和奶油、奶酪中含量也比較高。此外，曬太陽能使人體合成維生素D，多曬太陽，能預(yù)防維生素D缺乏。

　　＃ 特別提示

　　* 有研究表明，兒童補(bǔ)充維生素，能使患感冒、腹瀉和其他疾病的幾率下降，促進(jìn)身高、體重增長，并能預(yù)防貧血。

　　* 如果孩子嚴(yán)重缺乏維生素，應(yīng)去醫(yī)院診治，按醫(yī)囑口服維生素片劑。

　　* 不要盲目補(bǔ)維生素，小心補(bǔ)出維生素中毒。來源：百靈社區(qū)