學(xué)齡前期為 1~6歲，又稱兒幼兒期

●飲食原則

1.每日營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)平均分配于三餐，同時(shí)可利用點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素及熱量。

2.一天至少喝兩杯的牛奶，供給蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素B2。豆?jié){亦可供應(yīng)蛋白質(zhì)。

3.深綠色及深黃紅色的維生素A、?胡蘿卜素及鐵含量都比淺色蔬菜高，每天至少應(yīng)吃一份(約100公克)。

4.補(bǔ)充動(dòng)物內(nèi)臟，提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素。

5.進(jìn)入托兒所及幼稚園后，由于活動(dòng)力增加，食欲自然增加，所以不必強(qiáng)迫進(jìn)食。

6.飲食的烹調(diào)方法應(yīng)盡量簡(jiǎn)單、可口。因?yàn)橛變阂话阆矚g氣味溫和的食物，厭惡氣味過濃的蔬菜和食物。若幼兒對(duì)某種食物特別厭惡，千萬不要強(qiáng)迫進(jìn)食，可以設(shè)改變食物的形狀、種類和烹調(diào)，尤其應(yīng)該注意顏色的調(diào)配，可增加食欲。

7.最好選擇質(zhì)地軟的食物，切成丁狀或條狀，可以一口 吃下者為原則。

8.應(yīng)盡量避免吃油炸的食物。

9.學(xué)習(xí)用湯匙或筷子時(shí)，食物要方便取用，幼兒自己吃不完時(shí)，大人再喂。

●偏食對(duì)策

1.調(diào)整生活習(xí)慣。

2.避免小朋友面前批評(píng)食物的好壞。

3.廣泛地給予任何種類的食物。

4.多變化的菜單內(nèi)容，可利用野餐或飯盒方式供應(yīng)。

5.多讓幼兒到戶外活動(dòng)。

6.減少零食，尤其是太甜或油炸的食品。

7.不強(qiáng)迫，應(yīng)用鼓勵(lì)、勸導(dǎo)的方式使其進(jìn)食。

8.改善進(jìn)食的環(huán)境與氣氛，譬如讓他和恥他的小朋友一道進(jìn)食。 來源：39健康網(wǎng)