兒童的大腦功能除與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，營(yíng)養(yǎng)也有相當(dāng)重要的作用。這里介紹一些日常生活中常見(jiàn)的有益于兒童大腦健康發(fā)育的食品，父母不妨給孩子多吃點(diǎn)。
1.小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。
2.雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加羽膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1至2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
3.大豆：大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生產(chǎn)和修補(bǔ)的基本成分，大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
4.魚類：魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。
5.蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可以防止其它缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止骨病都有好處。
6.牛奶：每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效的工作。
7.蔥蒜：蔥蒜中含有前列腺素A、蒜中還含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B1還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的發(fā)育更加活躍。
8.肝腎：動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶；鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。
9.核桃：核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處。
10.大棗：大棗每100克含維生素C高達(dá)380～600毫克，被稱為天然的維生素C丸。維生素C可加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，使大腦功能敏銳。 http://www.chinafew.com/yzsh/ShowInfo.asp?InfoID=1135[曉巖轉(zhuǎn)]
1.小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。
2.雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加羽膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1至2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
3.大豆：大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生產(chǎn)和修補(bǔ)的基本成分，大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
4.魚類：魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。
5.蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可以防止其它缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止骨病都有好處。
6.牛奶：每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效的工作。
7.蔥蒜：蔥蒜中含有前列腺素A、蒜中還含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B1還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的發(fā)育更加活躍。
8.肝腎：動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶；鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。
9.核桃：核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處。
10.大棗：大棗每100克含維生素C高達(dá)380～600毫克，被稱為天然的維生素C丸。維生素C可加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，使大腦功能敏銳。 http://www.chinafew.com/yzsh/ShowInfo.asp?InfoID=1135[曉巖轉(zhuǎn)]
0
寫得好
相鄰博客
- 補(bǔ)鈣的技巧 [2010-01-17 12:47:00]
- 巧對(duì)厭食孩子6妙招 [2010-01-17 12:49:00]
- 媽媽可以做的事情 [2010-01-17 12:52:00]
- 25種向你的孩子示愛(ài)的方法 [2010-01-17 12:55:00]
最近訪客