（1）茶葉的營養(yǎng)成份：礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、類酯類、維生素等。
（2）茶葉礦物元素的功效：茶樹體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)27種礦物質(zhì)元素，如磷、鉀、硫、鎂、錳、鉬、鈣、鋅、氟、硒等，上述元素大多對人體有益，如氟對人的牙齒保護有益，硒能幫助人們抗癌。
（3）茶葉蛋白質(zhì)與氨基酸的功效：氨基酸是構(gòu)成人體細胞組織蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。目前已發(fā)現(xiàn)茶中氨基酸有28種。如茶氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等。這些氨基酸在人體內(nèi)都具有極其重要的生理功能。如亮氨酸可促進人武部體細胞的再生，加速傷口愈合。蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸能促進人體生長發(fā)育，促進鈣和鐵的吸收，因此有防治骨質(zhì)疏松，維生素D缺乏癥和貧血的作用。胱氨酸可以促進毛發(fā)生長和防止早衰，蛋氨酸能糾正脂肪代謝，防止動脈硬化，色氨酸對大腦在神經(jīng)傳遞中有重要作用，茶氨酸有強心制尿，擴經(jīng)血管，松馳支氣管的功效。
（4）茶葉中糖類，蛋白質(zhì)，類脂類功效：糖類，蛋白質(zhì)，類脂類是人體三大主要營養(yǎng)物質(zhì)，以維持恒定的體溫。茶葉糖類包括葡萄糖，果糖，蔗糖，麥牙糖，淀粉，纖維素，能溶于水的僅占4—5%，因此茶葉屬低熱量飲料，適合糖尿病及忌糖患者飲用，茶葉中蛋白質(zhì)含量在20—30%，其中有3.5%左右的清蛋白可溶于水，此外茶中還含有少量脂肪。
（5）茶葉中維生素的功效：茶葉中含有豐富的維生素類物質(zhì)。如維生素C、B類E、A 、K 等多種。其中B類有B1、B2、B3、B5、B6、B11、B12等，每克茶葉中含B類維生素8—15毫克，維生素C和B類都易溶于水，可以被人們充分利用。茶葉中所含維生素對人體健康是有益的，維生素B1能防治腳氣病，治療多發(fā)性神經(jīng)炎等。B2能治療角膜炎，結(jié)膜炎，維生素A具有濕潤眼睛防治眼干燥及夜肓癥的作用。維生素D能幫助骨骼創(chuàng)傷康復(fù)，維生素D缺泛癥軟骨病，維 生素C能提高抵抗力，維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老。
（6）茶葉的藥用主要成份：主要有茶嘌呤堿，茶多酚，茶多糖等。
（7）茶嘌呤堿的藥理作用：茶葉中的嘌呤堿主要有咖啡堿，茶葉堿和可可堿。茶葉咖啡堿是一種強有力的中樞興奮劑，飲茶不但能提高思維活動能力，消除睡意，而且茶葉咖啡堿的這種興奮作用不像其他如酒精，煙堿之類伴有繼發(fā)性壓抑或?qū)θ梭w產(chǎn)生毒害作用，此外咖啡堿還有強心作用，消化作用，解毒和利尿作用。
（8）茶多酚的藥理作用：茶葉中的茶多酚的含量較高約占茶葉干重的20~35%，茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，有降血脂，降血糖，抗氧化，防衰老，抗輻射，殺菌消炎，抗癌，抗突變。
（9）茶多糖的藥理作用：茶多糖是一類由糖類果膠，蛋白質(zhì)組成的復(fù)合物。茶葉中的茶多糖含量約為1%具有防輻射效果，抗凝血及抗血栓，降血糖等作用還能增強人的機體免疫功能，降血壓和減惱心率的作用。
（10）茶葉中皂甙類物質(zhì)的功效：茶葉中茶葉皂甙含量約為0.07%具有抗癥，抗癌，殺菌等多種功效。來源:網(wǎng)絡(luò)
（2）茶葉礦物元素的功效：茶樹體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)27種礦物質(zhì)元素，如磷、鉀、硫、鎂、錳、鉬、鈣、鋅、氟、硒等，上述元素大多對人體有益，如氟對人的牙齒保護有益，硒能幫助人們抗癌。
（3）茶葉蛋白質(zhì)與氨基酸的功效：氨基酸是構(gòu)成人體細胞組織蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。目前已發(fā)現(xiàn)茶中氨基酸有28種。如茶氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等。這些氨基酸在人體內(nèi)都具有極其重要的生理功能。如亮氨酸可促進人武部體細胞的再生，加速傷口愈合。蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸能促進人體生長發(fā)育，促進鈣和鐵的吸收，因此有防治骨質(zhì)疏松，維生素D缺乏癥和貧血的作用。胱氨酸可以促進毛發(fā)生長和防止早衰，蛋氨酸能糾正脂肪代謝，防止動脈硬化，色氨酸對大腦在神經(jīng)傳遞中有重要作用，茶氨酸有強心制尿，擴經(jīng)血管，松馳支氣管的功效。
（4）茶葉中糖類，蛋白質(zhì)，類脂類功效：糖類，蛋白質(zhì)，類脂類是人體三大主要營養(yǎng)物質(zhì)，以維持恒定的體溫。茶葉糖類包括葡萄糖，果糖，蔗糖，麥牙糖，淀粉，纖維素，能溶于水的僅占4—5%，因此茶葉屬低熱量飲料，適合糖尿病及忌糖患者飲用，茶葉中蛋白質(zhì)含量在20—30%，其中有3.5%左右的清蛋白可溶于水，此外茶中還含有少量脂肪。
（5）茶葉中維生素的功效：茶葉中含有豐富的維生素類物質(zhì)。如維生素C、B類E、A 、K 等多種。其中B類有B1、B2、B3、B5、B6、B11、B12等，每克茶葉中含B類維生素8—15毫克，維生素C和B類都易溶于水，可以被人們充分利用。茶葉中所含維生素對人體健康是有益的，維生素B1能防治腳氣病，治療多發(fā)性神經(jīng)炎等。B2能治療角膜炎，結(jié)膜炎，維生素A具有濕潤眼睛防治眼干燥及夜肓癥的作用。維生素D能幫助骨骼創(chuàng)傷康復(fù)，維生素D缺泛癥軟骨病，維 生素C能提高抵抗力，維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老。
（6）茶葉的藥用主要成份：主要有茶嘌呤堿，茶多酚，茶多糖等。
（7）茶嘌呤堿的藥理作用：茶葉中的嘌呤堿主要有咖啡堿，茶葉堿和可可堿。茶葉咖啡堿是一種強有力的中樞興奮劑，飲茶不但能提高思維活動能力，消除睡意，而且茶葉咖啡堿的這種興奮作用不像其他如酒精，煙堿之類伴有繼發(fā)性壓抑或?qū)θ梭w產(chǎn)生毒害作用，此外咖啡堿還有強心作用，消化作用，解毒和利尿作用。
（8）茶多酚的藥理作用：茶葉中的茶多酚的含量較高約占茶葉干重的20~35%，茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，有降血脂，降血糖，抗氧化，防衰老，抗輻射，殺菌消炎，抗癌，抗突變。
（9）茶多糖的藥理作用：茶多糖是一類由糖類果膠，蛋白質(zhì)組成的復(fù)合物。茶葉中的茶多糖含量約為1%具有防輻射效果，抗凝血及抗血栓，降血糖等作用還能增強人的機體免疫功能，降血壓和減惱心率的作用。
（10）茶葉中皂甙類物質(zhì)的功效：茶葉中茶葉皂甙含量約為0.07%具有抗癥，抗癌，殺菌等多種功效。來源:網(wǎng)絡(luò)
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