微量元素在人體內(nèi)為動態(tài)表現(xiàn)，受飲食、疾病、生長快慢、需求量大小等因素的影響而變化，如缺鋅可使孩子食欲降低、生長發(fā)育遲緩、抵抗力差等；缺鐵會損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動、淡漠、對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、記憶力異常等；缺鈣可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良等。

　　三大長個兒食品要多吃

　　每天一盒奶，骨頭吸收鈣

　　推薦食品：奶制品

　　推薦理由：奶類是一種營養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70．5千卡，蛋白質(zhì)3．4克，脂肪3．7克。維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，消化率在98％以上，100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質(zhì)最好的來源。

　　建議多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶。因為含乳飲料主要成分是水。

　　每天一碗豆，長高不用愁

　　推薦食品：豆制品

　　推薦理由：大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸較少外，其余均較豐富，特別是賴氨酸含量較高，這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　每100克大豆中。含有鉀1660毫克、磷532毫克、鈣426毫克、鎂180毫克、鐵9．2毫克、鋅5．07毫克、鈉4．8毫克、錳2．37毫克、銅11．4毫克、硒4．22毫克以及多種維生素。尤其是大豆含鈣豐富，是人體鈣的一個重要來源。

　　每天一頓肉，長個兒又長肉

　　推薦食品：肉制品

　　推薦理由：蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養(yǎng)價值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。

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