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    營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) 使孩子聰明的九種食物

    (2010-11-20 20:05:49)   [編輯]
    孩子越吃越聰明的九種營(yíng)養(yǎng)食物(組圖)
    2010年11月20日 14:01 家庭醫(yī)生在線(xiàn)

    營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童大腦功能有重要作用。父母不妨給孩子多吃點(diǎn)生活中常見(jiàn)的有益于大腦發(fā)育的食品,會(huì)使寶寶更聰明!

    1、小米:小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成份,被人們稱(chēng)為健腦主食。

    2、雞蛋:雞蛋中含有較多的卵磷脂,可增加腦中乙酰膽堿的釋放,提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1個(gè)雞蛋,不僅可以強(qiáng)身健腦,還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

    3、大豆:大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。另外,大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

    4、魚(yú)類(lèi):魚(yú)肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí),注意別讓魚(yú)刺卡住寶寶的喉嚨。對(duì)于生活在內(nèi)陸城市的寶寶來(lái)說(shuō),深海魚(yú)類(lèi)吃的比較少,可選擇膳食補(bǔ)充型的鱈魚(yú)肝油。

    5、蝦皮:蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮,對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

    6、牛奶:每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶,有利于改善認(rèn)知能力,保證大腦高效地工作。

    7、蔥蒜:蔥蒜中含有“蒜胺”,這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B,還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

    8、肝腎:動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì),并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶;鐵質(zhì)供應(yīng)充足,紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣,使思路更敏捷。

    9、核桃:核桃仁含40%~50%的不飽和脂肪酸,構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸??梢哉f(shuō),不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料,兒童常吃核桃仁對(duì)大腦健康發(fā)育很有好。

     

    http://baby.ifeng.com/child/health/detail_2010_11/20/3175580_0.shtml

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    寫(xiě)得好

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