幸福人生講座-（第二十四集）慎思-關(guān)系社會安定的三種職業(yè)

2004/11/26檔名：52-115-24

諸位朋友大家好。剛剛提到如何吃出健康，我這些知識，也是得自于很多用他一生去深入研究的這些長者，他所積累下來的經(jīng)驗，其中一位影響最大的，剛剛跟諸位朋友提的雷久南博士。這位雷博士，她是一位化學(xué)博士，專門研究癌癥。她在癌癥醫(yī)院里面待了一段時間發(fā)現(xiàn)了一件事，有接受治療的癌癥病患跟沒有接受的人死亡率是差不多。那死亡率差不多還要不要繼續(xù)用、繼續(xù)救？你們怎么都這么有良心？希望你們以后的孩子是當(dāng)醫(yī)生，醫(yī)生最重要的是什么？醫(yī)德。諸位朋友，德是本！

有一位長者他講到了一段話，他說這個社會什么都教了，就一樣?xùn)|西沒教，叫「缺德」，所以現(xiàn)在的整個教育叫缺德教育。他這一句話既真實又幽默，但是我們笑完之余，還要從自己開始，趕快把德找回來。老師無德會成什么樣？我有一次到警察學(xué)校去演講，而這一些警察都不是剛畢業(yè)，也不是學(xué)校里面的學(xué)生，都是已經(jīng)在社會服務(wù)一段時間，很多我看他的臂膀上都是長官。結(jié)果剛好那一天來了將近兩百個人，我去跟他們演講。他們各個都很壯碩，不像我這么瘦弱。結(jié)果一走進去，剛好是晚上，他們一進門看看我，臉色不好看，他說連晚上都要上課。諸位朋友，你假如遇到這種場面要不要講？我們學(xué)問最重要的不被境轉(zhuǎn)。他為什么對你這么兇？因為他不了解，不能怪他，但是我們要繼續(xù)用我們的真誠心，能夠利用一個晚上的因緣給他一些生命的啟示，這是我們對他的本分，我們說相逢即是有緣。

當(dāng)他們都坐好的時候，我就想起來到人家的家里面，就要融入人家的家庭，所以一定要贊嘆他們。所以一開始，他們也很有禮貌說「起立」，那個氣勢差點把我嚇壞了，然后就跟我敬禮，這個時候我馬上把我的右腳提起來，踩了一個正步，他們一看，我很上道。我接著說：諸位阿sir 好。他們本來很臭的臉馬上變得很親切。所以我們說人情練達皆文章，到人家的地盤就要給人家肯定，給人家尊重，你敬人家一分，人家就敬你三分，所以后來他們的表情就轉(zhuǎn)了。一開始講課的時候他們還七嘴八舌，后來慢慢每一句道理都跟他的人生，跟他教育小孩息息相關(guān)，突然間鴉雀無聲，聽得非常專注，而且不時露出很感動的眼神。包含在談孝道的時候，他們那個態(tài)度我們看了都很感動。所以本來一開始很多人給我的建議就是說，警察是污染很嚴(yán)重的，你能講一個小時就不錯了，講完一個小時一定要休息。他們本來給我的意見是這樣。但是我這講下來，突然深刻發(fā)覺每個人都有好善好德之心，只是我們有沒有真誠的心可以喚醒他這一顆心？問題還在我們不在他們。

所以我就跟這些朋友講，我說一個社會要能夠安定，人心要能不恐慌，有三種行業(yè)至關(guān)重要。第一種是老師，當(dāng)老師無德，所有的家長擔(dān)心。我在廬江演講的時候，講到第三天晚上，晚上我出去散步，遇到兩個師范院校退休的老師，這個師范院校專門教導(dǎo)的對象是往后的幼教老師。結(jié)果這位老師看到我，他就要跪下去，我就趕快把他拉起來，我被他們嚇壞了，但是我可以直接（因為他那個動作一做的時候，我的眼淚就掉下來）感受得到他那種悲切，他說：蔡老師，我教了這些學(xué)生道德都很敗壞，怎么去教孩子？你要救救這些以后的老師。他說現(xiàn)在老師收禮物的一大堆。但是我們能怪這些老師嗎？能不能怪？不能怪。我們教育學(xué)院上出來的重點在哪？有沒有強調(diào)老師的德行？有強調(diào)，但是不是最主要，反而強調(diào)的是教學(xué)的技巧。而真正為人師的重責(zé)在哪里？不在你教他這個字怎么寫，不在你教他這一句話怎么造句，而在傳道，授業(yè)，解惑；傳孩子一生能夠頂天立地的做人處事之道，這才是老師最重要的職責(zé)。

其實很多會去選擇老師工作的人，他都有那一分心，只是他那一分心要繼續(xù)能夠綿延，繼續(xù)熱情能夠延燒下去，還必須透過一些好老師的引導(dǎo)熏習(xí)才行。所以我也是很希望有機會能夠到這些師范院校去演講，讓我們這一些已經(jīng)有一些經(jīng)驗的老師，能夠去成就這些準(zhǔn)老師的教學(xué)生涯。教育必須重倫理，必須傳承這些寶貴的經(jīng)驗。所以剛好我起了這個念頭，這一次去汕頭就到大學(xué)去演講，在汕頭大學(xué)跟差不多三百多個研究生做了一場文化與人生的演講。我們也相信會有更多的老師投入中國文化的弘揚，喚醒師道尊嚴(yán)。師道不能斷！師道一斷，圣賢學(xué)問就沒人傳，所以第一個行業(yè)特別重要，老師。有好的老師，家長才安心，才放心。

第二個行業(yè)是醫(yī)生。醫(yī)生假如無德，病人會提心吊膽。病人去醫(yī)院以前就已經(jīng)是心情低落，假如醫(yī)生又無德，那他真是痛苦。而很多醫(yī)院，可能是說今年的營業(yè)額我們要往二億邁進，往五億邁進，醫(yī)院能不能講營業(yè)額？能不能？醫(yī)生的天職是什么？濟世救人，是要讓人免于病痛，他的營業(yè)額愈高代表什么？看病的人愈來愈多。所以醫(yī)生是你以后都不要讓我見到是我最快樂的事，所以德太重要。我們回想一下幾十年前的醫(yī)生，我有一位朋友也是我們中心的老師，他說他父親看病是不收錢的，人家歡喜給多少拿多少。然后因為他們住東北吉林，天氣非常寒冷，只要人家有需要，藥箱扛著冰天雪地也出去。所以這位老師現(xiàn)在弘揚文化全心全意，早上四點爬起來聽經(jīng)聽到六點，六點趕到學(xué)校，第一個進教室做榜樣給孩子看，晚上回去又固定學(xué)習(xí)一個小時，每天三個小時，那真是毅力。他說沒有聞到圣教，幾十年的人生是黑暗的?，F(xiàn)在現(xiàn)光明，不只要照自己，還要照更多的學(xué)生，更多的朋友，所以他有這股動力。

而一個人對人有這樣的仁慈之心，對文化有這樣的使命感，根源還在孝道。他從小看到父母能夠無怨無悔去利益別人，他這種善良的本性扎下去了。我還記得有一次他提他母親，他父親是中醫(yī)，提他母親的時候，說他下午下完課回家，他母親剛好給他煮了一碗熱騰騰的面食。正準(zhǔn)備要吃的時候，剛好有一位餓的不行的人敲門，他媽媽也二話不說，就把他桌上這一碗就遞給人家吃。所以當(dāng)我們的父母都是至誠的去幫助別人，已經(jīng)把我們?nèi)松烁穹N下最深的善根。而父母給我們種的這個善根，我們一輩子報不完，一輩子受益無窮。

所以醫(yī)生，我們中國歷代的名醫(yī)都是宅心仁厚，救人苦難。所以諸位朋友，未來的醫(yī)學(xué)，相信中醫(yī)會慢慢提升上來。因為整個癥狀解的醫(yī)術(shù)已經(jīng)達到一個瓶頸。而中醫(yī)要上得來也不是自然就上來，也不是你在那里拍手它就上來，必須有人真正深入文化去把它承接起來。所以諸位朋友的孩子，只要能夠深入中國文化就可以弘揚醫(yī)學(xué)。一個好的醫(yī)生能夠安多少人的心？那真是沒有辦法計算的。能夠救活多少家庭？一個父親假如病危了，救不起來了，可能一個家的命運都會產(chǎn)生相當(dāng)大的變化。所以為什么古代最尊敬的就是醫(yī)生跟老師？因為醫(yī)生跟老師念念只想著幫助別人，成就學(xué)生。所以這兩種行業(yè)特別重要。

第三種行業(yè)就是警察。每一個來到警察先生面前的人，心情怎么樣？他可能都是面臨人生很危急的狀態(tài)，心情非?？只?，這時候假如我們警察無德，他們就好像墮到黑暗的深淵一樣，感受到叫天天不應(yīng)，叫地地不靈；他會感受到這個社會已經(jīng)沒有溫暖，沒有正義。當(dāng)這個時候我們警察從業(yè)人員提起當(dāng)人民公仆的態(tài)度，全心全意幫人民解決問題，那他一生感恩戴德。我就跟這些警察同仁說，每個人來你都全心全意幫他，我們的人心馬上就上揚。甚至于某一個犯人，你用真誠的心拍拍他的肩膀，做人要孝順，不要再讓父母這么擔(dān)憂。你可能這么一拍，這么一講，把他的良知喚醒，所以這一個工作也至關(guān)重要。

當(dāng)然一個人要把工作做好，一定要先把家庭經(jīng)營好，所以在課程當(dāng)中我們也談到夫妻，談到孩子的教育問題。談到九點鐘，我說諸位阿sir，我們今天演講到這里結(jié)束。結(jié)果所有的人，很多人異口同聲：你不要下來了，你繼續(xù)講。我在那里不知如何是好。后來我打了一個圓場，我說：我還以為劉德華演唱會才有安可，沒想到演講還有安可。結(jié)果這個領(lǐng)導(dǎo)者，這個干部就說：不然加半個小時，到九點半。我后面又講了半個小時，講完之后，我體會到當(dāng)劉德華的感覺，什么感覺？這么多大男人圍著你叫你簽名。真的，每個人都有很真誠的本性，都可以被喚醒的。后來還有朋友把他家庭里面一些問題，才跟我見第一次面就托出來，很真誠的跟我探討。我們看了也很感動，但是看了也覺得現(xiàn)在的家庭確確實實都有一本難念的經(jīng)。

人生絕對不是你接到就是一盤好棋，人生真正的功夫跟價值在哪里？在你接的這一盤棋并不好下，但是你走的每一步卻是下的有聲有色，所謂「人生自古誰無死，留取丹心照汗青」。用我們的真誠照每個身邊的有緣人，所以三種行業(yè)不能缺德。而這一位雷久南博士非常有道德良知，所以她知道這個終究不是真正能解決癌癥的方法，所以她開始深入研究食物，研究心理對身體的影響，研究心靈對身體的影響。所以她出的書當(dāng)中都是談身心靈三方面，三位一體。我們說雙管齊下，她是三管齊下，短短幾本書就抓住了她一生幾十年的經(jīng)驗。所以學(xué)健康，雷久南博士就是巨人，你只要站在她的肩膀，就可以把這些經(jīng)驗?zāi)眠^來受益，而且她不會跑到你們家面前跟你要錢的。因為一個人為什么對這些知識會有這么高的見地？他的動力在哪？只為名、只為利的人，他的見地不可能有很高的，都是那一顆無私的心希望能真正挽救別人的身心健康，他才會有這么高的見地。所以學(xué)任何東西，只要肯受教、肯承接別人的經(jīng)驗，你就很省力。

我們剛剛談到的觀念當(dāng)中，理解到現(xiàn)在的健康問題是營養(yǎng)過剩，所以現(xiàn)在就要來考慮如何讓營養(yǎng)均衡。連健康都不離我們中國很重要的哲學(xué)思想叫「中庸之道」。太過了就營養(yǎng)過剩，不足就營養(yǎng)不良，所以還是要遵循中庸之道。剛剛提到了蛋白質(zhì)只需要四十克到六十克就好，而食物當(dāng)中，素食里面就有很豐富的蛋白質(zhì)。當(dāng)我們吃太多動物性的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)一過剩，身體產(chǎn)生更不好的影響，什么影響？蛋白質(zhì)是酸性的，身體它是弱堿性，身體就是一個很大的化學(xué)工廠，當(dāng)你的身體本來應(yīng)該是弱堿，現(xiàn)在變酸的，就是把你的內(nèi)臟泡在酸的體液里面，所以久而久之你的內(nèi)臟會衰竭。所以現(xiàn)在人的器官很早就會出狀況，因為你把它們長期泡在酸的環(huán)境。

酸性體質(zhì)，有一句俗話就講酸性體質(zhì)是萬病的根源，這都不是亂講的。因為你的體質(zhì)變酸了，你的身體會開始啟動維護你的健康，所以它就必須要酸堿中和，慢慢讓你的身體變成弱堿性。但你又沒有吃堿性的食物，堿性食物蔬菜、水果最多，而你沒吃，它只好從你身上的堿物質(zhì)抽出來跟它酸堿平衡，從哪里抽？身體里面最多的堿性物質(zhì)就是鈣，鈣質(zhì)，鈣質(zhì)最多的就是你的骨骼，所以就必須從你的骨骼滲出鈣質(zhì)來做酸堿中和。鈣質(zhì)一出來，請問你的骨骼會怎么樣？骨質(zhì)疏松癥。很多現(xiàn)在的現(xiàn)象都不是偶然，我們一定要把道理搞清楚，不然一大堆人就只在結(jié)果停留，說現(xiàn)在的人流行得骨質(zhì)疏松癥，好像都是抽簽來的，那不對的。所以一抽出來，你的骨骼密度就開始松掉。所以很多人去檢查，三十歲的骨頭驗出來是五十歲、六十歲。很多的老人因為骨質(zhì)疏松，他有時候打一個噴嚏骨頭就斷了、就死了，老人最怕什么？最怕骨折，骨折之后，命都不會太長。

而現(xiàn)代人的骨骼狀態(tài)一年比一年下降，為什么？因為食物偏酸，現(xiàn)在人特別喜歡吃肉。我們再來看一看，我在教書的時候，學(xué)校的午餐有四樣菜，兩樣蔬菜、兩樣肉。結(jié)果每一次兩桶菜都吃不到一半，那個肉比方說是只雞腿，孩子吃得狼吞虎咽要去搶還剩下的那二、三只。所以長期飲食失衡，都是偏酸性的。我們再來看看吃肉對身體有什么壞處？吃肉會吃進很多毒素，其中一種是無形的，什么無形毒素？動物被宰殺的時候牠的情緒怎么樣？人在面臨死亡，情緒怎么樣？是最頂點，所有身上的腺體會分泌出來，然后產(chǎn)生大量毒素。所以諸位朋友，你有沒有發(fā)完脾氣之后覺得神清氣爽，力大無窮？發(fā)完脾氣之后，覺得身體怎么樣？四肢無力，因為脾氣一發(fā)，毒素馬上滲出來。而動物在被宰殺的時候，就是牠最憤怒的時候，這是無形的毒素。

再來我們看有形的毒素，這一些雞，這一些豬，牠們現(xiàn)在被飼養(yǎng)的環(huán)境非常不好。所以我們看到養(yǎng)雞，一個雞有多大的空間？多大？連動都不能動，連頭都限制住，而且怕牠們互相會啄來啄去，連嘴巴都給牠切掉，所以牠每天就是這樣，牠的心情好不好？牠的心情從出生到現(xiàn)在都不好，所以牠的肉毒素特別多。因為都關(guān)在一起，所以一只得病，全都死了，那他損失大了，所以噴殺蟲劑，這些殺蟲劑都噴在誰身上？再來，因為人要吃得很快，他趕不及，所以本來一只雞可以養(yǎng)幾個月，現(xiàn)在多少？好像十八天至三十天左右一只雞就出來，怎么養(yǎng)的？荷爾蒙，怕牠生病，抗生素打下去。所以我們吃牠是吃荷爾蒙，吃抗生素，吃殺蟲劑。而且豬也好，牛也好，雞也好，吃了大量的這些谷物，飼料都是噴灑大量的農(nóng)藥，因為要很大量提供牠們吃。所以有研究報導(dǎo)，一個吃肉的跟喝牛奶的，豆蛋奶的；一個是吃肉的，一個是豆蛋奶的，一個是素食主義者，三個人身上所含的農(nóng)藥比例，是十五比五點五比一，吃肉的人含的農(nóng)藥是吃素人的十五倍，為什么？他吃那個肉，這些動物都是吃大量的植物，統(tǒng)統(tǒng)把它到牠的胃里面來，所以吃肉確確實實對我們的健康沒有好處，這是值得我們?nèi)ズ煤蒙钏肌?/span>

中國人最強調(diào)的要道法自然，其實我們來想一想，人到底適合吃什么？我們從自然的生理結(jié)構(gòu)來看，吃肉的動物牙齒都是怎么樣？甚至于會露出來兩顆，有沒有看過豹虎牠們那個牙齒非常尖銳，拿來干什么？把大塊大塊的肉撕掉。請問我們的牙齒有沒有這樣？沒有，我們牙齒最重要的是這些臼齒，磨，磨食物，那是像牛、像羊，慢慢磨食物的牙齒結(jié)構(gòu)。第一點牙齒是素食主義者。第二個生理結(jié)構(gòu)，我們的腸子是脊椎骨的七倍，而所有肉食動物牠的腸子特別短，只有脊椎骨的三倍，為什么會這樣？因為肉食動物吃的都是肉，肉特別容易臭掉，所以牠的腸子特別短，只有脊椎骨的三倍。牠要趕快把肉排掉，不然牠的腸胃就壞掉。而人跟吃素的動物一樣是七倍，所以你看小腸這么長，而我們吃的這些肉很容易腐爛，但是一吃下去好幾天才出來，所以現(xiàn)在人腸胃病就特別多。依腸胃的狀態(tài)，我們還是喜歡吃素。再來我們看直接的反應(yīng)，今天您到九龍公園去，剛好看到有一棵桃子樹，有一棵蘋果樹，剛好正結(jié)果，結(jié)得很甜美。旁邊又看到小紅冠，看到雞，看到鴨，您看到這一幕情景的時候，你會去摘這個桃子，摘這個蘋果，還是去抓那一只雞來吃？諸位朋友你會怎么做？這叫自然反應(yīng)，這就是你最自然的狀態(tài)。我相信老虎絕對不會跳上去咬那一個桃子，牠絕對會撲過去抓雞。所以各方面都印證我們?nèi)舜_實在自然狀況是適合吃素的。

而一個人吃素，不只影響自己，還影響整個大自然，我們說的「牽一發(fā)而動全身」，怎么說？因為我們假如吃肉，他就必須要種很多的玉米、很多的谷類來養(yǎng)這些雞鴨牛。要種大量的谷類，請問要怎么辦？要有地方對不對？所以就必須把原始森林砍了，人吃肉吃得愈兇，森林砍得愈兇。當(dāng)森林都砍掉了，森林就像一個地球的肺部，你這個肺愈來功能愈差，空氣能不能清干凈？不行，所以我們要維護地球這個肺，不能再讓他繼續(xù)砍。所以你看森林砍伐掉之后，會有哪一些問題？溫室效應(yīng)出來了。一個都市里面只要有樹木，它的溫度就不會提得太高，因為一棵大樹相當(dāng)于幾十臺冷氣的威力。所以第一個因為砍樹，溫室效應(yīng)開始上升，因為二氧化碳沒有辦法轉(zhuǎn)成氧氣，所以二氧化碳愈多，整個地球的溫度上升。地球溫度一上升，南北極冰融，你看牽一發(fā)全動，所以開始融化。很多預(yù)言，一些島國都有可能被水淹沒掉。所以溫室效應(yīng)很可怕，我們要注意。

現(xiàn)在為什么這么多泥石流？這么多土石流？問題在哪？樹才能抓住土，樹才能留住龐大的水源。所以為什么很多原始高山，它的泉水都流不斷？因為所有的雨水都被樹抱住，然后慢慢流出來。所以現(xiàn)在這一些天災(zāi)都跟樹木被砍伐有直接的關(guān)系。我們北部地區(qū)前一陣子沙塵暴，這些都跟樹林息息相關(guān)。所以我們要維護我們的肺，不能再繼續(xù)砍伐原始森林。

再來，當(dāng)他們飼養(yǎng)大量的牲畜，牲畜不只牠要需要這些食物，牠還會每天排放大量的糞便廢棄物，而這些糞便廢棄物都流到哪里去了？河里面去了，這一些荷爾蒙，抗生素，很多的這一些毒素統(tǒng)統(tǒng)被排到河川，河川再繼續(xù)排到哪里？大海，所以很多人說我不吃肉，可不可以吃魚？現(xiàn)在科學(xué)家發(fā)現(xiàn)連南北極都含有一些重金屬，含有一些致癌物。所以因為吃肉所影響的樹林問題，還有河川問題，那種嚴(yán)重性不是你能想象，光美國一個地區(qū)一年排放出來的動物糞便，就超過億噸的糞便。人直接去吃谷物，只吃素，你一年只要吃兩百公斤；但是你要吃肉，必須要拿八百公斤的谷物給牠們吃。所以我們確確實實是在耗損整個地球的資源，一直在耗損。

所以科學(xué)家說這一個地球可能最多，假如我們不改善對大自然的態(tài)度，可能再過五十年到一百年，地球會很多地方都不能住人了。因為谷物大量被需要，都拿去飼養(yǎng)牲畜，所以谷物的價格開始上升。谷物的價格一上升，全球最貧窮的百分之十五的人買不起糧食吃。所以諸位朋友，一天全球有四到五萬人餓死。當(dāng)我們帶動起吃素的風(fēng)氣，你就是舉手之勞的環(huán)保工作者。當(dāng)你回應(yīng)吃素，你就是救活這些瀕臨饑餓的人。不要再讓整個地球植物的物價繼續(xù)攀升上去。

所以我們當(dāng)人要當(dāng)?shù)脡蚋瘢荒墚?dāng)?shù)眠@么窩囊。我常常說這個地球上只要有一種動物滅絕了，其它的動物會開嘉年華會，連開七天牠們都覺得還不夠痛快。哪一種動物不見的時候？人。你們怎么都知道？有一個數(shù)字提供大家做參考，科學(xué)家統(tǒng)計一萬年前，每一百年有一種物種滅絕；一千年前，每十年有一種物種滅絕；一百年前，每一年有一種物種滅絕；二十年前，每一年有五百種物種滅絕；五年前，每一年有一萬種物種滅絕。諸位朋友，嚇不嚇人？嚇人！每一年有一萬種，一萬年前是一百年才一種，所以打從有人類歷史以來，能夠造成萬物最大的禍患的是我們。所以我們會被所有的物種罵得很慘，你們有沒有聽到牠們在罵我們？沒聽到，這么大聲，你們都沒聽到？不止這一些物種，所有的森林會罵我們，我們的后代子孫會罵死我們。

我常說打從有中國歷史以來，幾千年從來沒有一個時代的人被后代子孫罵，只有一個時代的人會被后代子孫罵，哪一個時代？你有沒有聽到后代子孫在罵我們？我們做人要有先見之明，他們會破口大罵，連做人的道理都不傳給我，害我人生一塌糊涂；連好的空氣也不給我，害我那么年輕就得肺病；連土壤也不留給我，統(tǒng)統(tǒng)農(nóng)藥噴的不能種了；連水也不給我一口喝，統(tǒng)統(tǒng)污染成這么嚴(yán)重；連大氣塵也被你們搞破，我還要得皮膚病。你看有沒有聽到他們在罵我們？知錯能改，打從有中國歷史以來，為人父母者念頭里面從沒想過要害子孫，只想著要成就子孫。諸位朋友，為什么現(xiàn)在會把地球糟蹋成這樣？因為現(xiàn)在的人沒有為子孫著想，現(xiàn)在的人價值觀里面，成功里面都為了一時的享樂，所以這個成功的態(tài)度太偏頗了。

人生的成功是要成就自己，還要成就別人。所以老祖宗在《大學(xué)》的教誨，孔夫子第一句說道「大學(xué)之道」，一個人真正的學(xué)問在哪？「在明明德」，明白自己本有的本性的善良，把它開發(fā)起來。第一個明就是要開顯自己的性德，這個叫成就自己。接著要成就別人，「在親民」，再新民，要讓人的人生「茍日新，日日新，又日新」，我們是要讓后代子孫的日子更好，哪有一個當(dāng)父母的人說我要讓我的兒子以后生活更差的？但是因為我們沒有學(xué)到「明明德」，更不可能去幫助別人。所以老祖宗說「三才者，天地人」。我們跟天地并列什么？萬物最尊貴的三個東西，天地人。現(xiàn)在你跟天地站在一起，有沒有覺得快站不住了？覺得受之有愧！

在《中庸》里面講，應(yīng)該是「盡人之性」，我們要盡我們?nèi)说谋拘裕缓蟆改鼙M物之性」，你能夠去體會到萬物的需要，「能盡物之性，則能贊天地之化育」。人這一生是要把天地之德做出來，演出來，利益人類，利益萬物。所以孟子說「親親而仁民，仁民而愛物」，所以我們是要去成就萬物，而不是去讓萬物毀滅。所以我們要有這種當(dāng)人的氣魄那就從學(xué)習(xí)正確的思想觀念開始，學(xué)習(xí)正確的飲食態(tài)度開始，學(xué)習(xí)保護環(huán)境的生活方式開始做起。所以環(huán)保，環(huán)保，絕對不可以落成口號。

有朋友聽了這些健康的課之后，她就覺得很好，所以回去之后就跟她先生說，她說：我從今天開始不煮肉給你吃了。斬釘截鐵，非常有決心，好不好？她這么一斬釘截鐵，她先生也不甘示弱，結(jié)果她做了一個禮拜之后非常灰心，走到辦公室找我，氣沖沖，吐了一口苦水。我也等她吐完，她吐完會比較舒服一點，我們要順應(yīng)人情。她就說：我先生真不受教，為他好，他還不領(lǐng)情。講完之后，我就看看她，我說：你先生有外遇，你要負責(zé)任。她傻掉了，她本來想說安慰她兩句，傻掉了，怎么會這樣？我說：你先生得高血壓，你要負責(zé)任的；你兒子得不到父親的關(guān)懷，你也要負責(zé)任。她一聽非常委屈。我接著又跟他講，我說：請問你先生現(xiàn)在吃不吃肉？她說吃，可能吃的更兇。我說你為了他的健康，叫他不吃肉，你現(xiàn)在達到目的了嗎？她說沒有達到，我說對！那不是跟你的目標(biāo)背道而馳。要慎思，慎思。

做事情的過程，不要忘記了你的初衷，不要忘記了你的目標(biāo)；不要走到半路，意氣用事，逞一時之氣，會做下一些讓自己后悔的事。所以勸導(dǎo)別人也要道法自然，也要處處替他設(shè)想，你才能做出讓他能接受的方法，而不是強加于人。所以為什么我們身旁很多人不接受我們的勸？不接受我們的建議？因為我們都是這種強加于人的態(tài)度。我接著就跟她說，我說你先生都出去吃外面，外面又油又咸，吃個三個月、六個月，可能血壓又上升了。再來先生每天往外跑吃東西，剛好朋友找去酒樓，又有小姐跑過來坐在旁邊，到時候有外遇了你要不要負責(zé)？接著又跟她說，人家都是爸爸回家吃晚飯，現(xiàn)在爸爸都不在家，你兒子每天看不到爸爸，父子之情都被你破壞了。她一聽完了，很委屈也很慚愧。

這個朋友很受教，后來我就說，做事循序漸進，你就告訴他，告訴你先生，你就跟他說：先生，你的健康是我一生的幸福。這女人最強的威力是什么？你們都不知道，怎么我知道？最強的威力就是溫柔，你這么跟他講：我跟孩子一生的幸福，都系在你的健康身上。他一聽，抬頭挺胸。你慢慢的就跟他說，這個吃這些食物有什么害處，我們少吃一點，你就不要叫他馬上不要吃，幾個人做得到？所以你要做，要落于無形。下一個禮拜突然從三盤變成兩盤，再從兩盤變成一盤，要不落痕跡。而且很重要一點，你要馬上去學(xué)如何做好吃的素食，不然你先生會很痛苦，要處處替他著想。所以他慢慢會說素食也很好吃，也很香。除了做這個功夫之外，要常常把你先生帶來跟我們一起吃飯，他一看這么多人吃素，因為我們中心都是很多很熱心的老師來煮飯，而且都煮得很好吃，所以她先生一起跟我們吃的時候，一面吃就會說素食也滿好吃的。這樣循序漸進，每個人都能接受。所以后來她先生也吃素了，我們要懂得善巧方便，不可強加于人，要慎思，慎思。

所以諸位朋友，你不要回去之后對著你先生就拍桌子說：以后教育孩子，以后吃什么都聽要我的，因為我上了蔡老師的課。假如這樣，我就不敢來香港了，因為我走在路上會有人說你是不是蔡老師？我會跟他說，我不是。我們今天的課就上到這邊，謝謝大家。

第二十四集

一、    開解「德是本」？「德行教育」之重要？

二、    社會能安定，哪三種行業(yè)重要？

三、    真正為人師的重責(zé)在哪里？

四、    人生真正的功夫跟價值在哪里？

五、    「酸性體質(zhì)」原因？有什么影響？

六、    食品「有形」、「無形」毒素為何？如何吃才「自然」？

七、    素食對「自身」及「大自然」影響如何？

八、    開解「物種滅絕」之數(shù)字？及省思？

九、    一個人真正的學(xué)問在哪？

十、    「中庸」及「孟夫子」對「愛物」有何教誨？

十一、   勸導(dǎo)別人如何「道法自然」？