1、補(bǔ)充水 水分的補(bǔ)充以能補(bǔ)償出汗丟失的水量、保持機(jī)體內(nèi)水的平衡為原則。根據(jù)高溫作業(yè)者口渴程度、勞動(dòng)強(qiáng)度及具體生活環(huán)境建議補(bǔ)水量范圍為：中等勞動(dòng)強(qiáng)度、中等氣象條件時(shí)日補(bǔ)水量需3-5升，補(bǔ)水方法宜少量多次。

　　2、補(bǔ)充水溶性維生素 根據(jù)高溫環(huán)境下機(jī)體水溶性維生素的代謝特點(diǎn)，建議維生素C的攝入量為150-200毫克/天，硫胺素為2.5-3毫克/天，核黃素為2.5-3.5毫克/天.日常膳食調(diào)配過程中，注意選擇含這些維生素較多的食物，必要時(shí)可口服維生素制劑。所以在高溫作業(yè)時(shí)應(yīng)根據(jù)供給情況盡量多吃各種新鮮蔬菜和瓜果補(bǔ)充水和無機(jī)鹽;B族維生素的補(bǔ)充可增加粗加工的糧谷、豆類和發(fā)酵豆類、干堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟。

　　3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)及熱能 高溫環(huán)境下機(jī)體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡，因此蛋白質(zhì)的攝入量需適當(dāng)增加，但不宜過多，以免加重腎臟負(fù)膽。由于汗液中丟失一定數(shù)量的必需氨基酸，尤其是賴氨酸損失較多，因此補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(魚、肉、蛋、奶和豆類食品)比例不應(yīng)低于50%。熱能的供給以原供給量為基礎(chǔ)，環(huán)境溫度在30℃-40℃之間，每上升1℃，熱能供給應(yīng)增加0.5%。在植物食品中，各種豆類黃豆、綠豆、赤豆、豇豆、蠶豆和豌豆既是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又含鉀特別豐富。

　　4、多選擇防暑清熱的食物 清熱、解暑的食物如綠豆、苦瓜、西紅柿、黃瓜、海帶、紫菜、西瓜、香蕉、蘋果、葡萄等。高溫作業(yè)者要選擇鹽汽水、鹽茶、中藥飲料等防暑飲料。http://www.07285269999.com/gjjb/gjfd/20130816/8804.html