英國(guó)頂尖營(yíng)養(yǎng)學(xué)家安娜貝爾?卡梅爾對(duì)兒童挑食問題進(jìn)行了20多年的研究發(fā)現(xiàn)，九成兒童有過挑食的階段。在我國(guó)，孩子挑食也是讓很多父母頭疼的問題。為了幫助更多父母，卡梅爾近日發(fā)表文章，分享了“讓孩子不挑食的5個(gè)妙招”。

　　1．自制健康快餐

　　家長(zhǎng)自己動(dòng)手，選擇優(yōu)質(zhì)瘦肉制作漢堡和比薩餅等孩子愛吃的快餐。制作過程中可適當(dāng)添加蔬菜、水果和玉米片等健康食材。利用果汁和新鮮水果泥自制甜點(diǎn)或水果冰棍。

　　2．常講“果蔬故事”

　　讓孩子愛上果蔬的一個(gè)有效方法是，經(jīng)常給他講“果蔬故事”，比如蔬菜水果如何生長(zhǎng)，有何健康好處等。孩子對(duì)果蔬越了解，就越可能愛上它。一些不愛吃蘑菇的孩子可能不會(huì)再?gòu)氖澄镏刑舫雒琢４蟮哪⒐蕉　?/span>

　　3．注重果蔬造型

　　要讓孩子愛上果蔬，不僅要使果蔬味道鮮美，還要設(shè)法讓果蔬看上去更誘人。比如，把蔬果擺成卡通形狀、將雞肉與水果穿成“項(xiàng)鏈”或“愛心”等等。

　　4．備好健康零食

　　如果在家準(zhǔn)備好新鮮蔬果丁、酸奶、自制小餅干等相對(duì)更健康的零食，孩子一旦餓了就不會(huì)狂吃薯片，狂喝高熱量飲料。

　　5．孩子參與烹飪

　大多數(shù)孩子對(duì)廚房興趣濃厚，參與感很強(qiáng)。在計(jì)劃和準(zhǔn)備做飯時(shí)，家長(zhǎng)不妨讓孩子參與進(jìn)來，動(dòng)手?jǐn)D果汁、打雞蛋、嘗味道等。蔬菜燒好后，或水果洗凈切好后，可以讓孩子來拼盤。這些都有助于增強(qiáng)孩子的進(jìn)食興趣。

　　卡梅爾還表示，讓孩子克服挑食毛病，父母首先應(yīng)做出好榜樣，與孩子共餐也極為關(guān)鍵。

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