智力的高低決定于大腦的發(fā)育，而營養(yǎng)與小兒的大腦發(fā)育有著極為密切的關(guān)系。人腦細(xì)胞有兩次分裂高峰，一次是在懷孕６個月左右，另一次是在出生后第３個月。出生后６個月內(nèi)腦細(xì)胞都在繼續(xù)增加。
    腦細(xì)胞的增加，需供給充足的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、核酸、維生素、微量元素等。研究證明，人腦的發(fā)育和活動需要大量的能量及營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是大腦生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。脂肪是神經(jīng)髓鞘形成的必需物質(zhì)，髓鞘起著絕緣和營養(yǎng)神經(jīng)的作用，以保證神經(jīng)纖維傳導(dǎo)興奮的機(jī)能正常進(jìn)行；如果沒有髓鞘，就會影響大腦的機(jī)能。糖類能刺激神經(jīng)細(xì)胞的活動，為細(xì)胞活動提供能量。新生兒或嬰幼兒如發(fā)生低血糖癥，會引起抽風(fēng)、昏迷，甚至使大腦發(fā)生永久性損傷。維生素和微量元素對嬰幼兒腦發(fā)育也有極大影響。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)成績優(yōu)良的學(xué)生，其頭發(fā)中含有的鋅和銅較多；葉酸也參與神經(jīng)髓鞘的構(gòu)成，并影響腦的機(jī)能。
    由以上分析可見，營養(yǎng)對小兒智力發(fā)展的關(guān)系極大。當(dāng)然，影響智力發(fā)展的因素較多，除了供應(yīng)充足的營養(yǎng)外，還要有適當(dāng)?shù)慕逃?，才能更好地發(fā)展孩子的智力。

2000.5