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    正文

    食物之間的配伍情況

    (2007-05-18 16:47:00)   [編輯]


    豬肉與馬肉、牛肉、羊肝、蕎麥、同食,食之則??;與雞蛋、鯽魚、黃豆同食,易引起氣滯;和龜肉、蟹肉同食傷人。
    雞肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚;與兔肉同食令人瀉泄。
    雀肉不能和豬肝、白木耳同食。
    鴨肉忌鱉肉、李子、桑椹子。
    豬肺與菜花同食,令人氣滯。
    豬肝忌魚類,食則生癰疽;與蕎麥面、豆?jié){同食易患痼疾;和鯉魚腸子同食則傷人神氣。
    狗肉同蒜食損人元氣;與菱同食易生癩。
    兔肉忌雞肉。
    鱉肉忌兔、鴨、豬肉、莧菜、雞蛋。
    鯽魚忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。
    鯉魚忌狗肉、豬肝。
    鱔魚忌豬肉、狗肉、狗血。
    (三)除了上述食物之間存在不相宜的情況以外,還應注意食物與藥物之間、藥物與調(diào)味品之間的禁忌和相反情況。如:
    豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼術(shù)、商陸,畏杏仁、百合。
    豬血忌與地黃、何首烏同服。
    豬心忌與吳茱萸同食。
    鱉肉忌芥子、薄荷、莧菜。
    鯽魚忌砂仁、天門冬。
    雞肉忌芥子。
    雀肉忌白術(shù)、李子。
    蜂蜜忌土茯苓、威靈仙。
    茶葉忌鐵屑。
    服用補益劑忌食菜菔子及大寒大涼食品。
    服用荊芥后忌食魚、蟹。
    服用威靈仙、土茯苓應忌茶葉。
    羊肉反半夏、菖蒲。
    鯽魚反厚樸,忌麥冬、沙參。

    食物與藥物
    肉蛋類
    豬肉勿與烏梅、桔梗、黃連、蒼術(shù)、蕎麥同食;
    豬心勿與吳茱萸同食;
    豬肝勿與蕎麥、豆醬同食;
    豬血勿與地黃、何首烏、黃豆同食;
    羊肉勿與半夏、菖蒲、銅、丹砂和醋同食;
    狗肉勿與商陸、杏仁同食;
    雀肉勿與白術(shù)、李子同食;
    鴨蛋勿與桑葚子李子同食。
    海鮮類
    鯽魚勿與厚樸、麥門冬、芥菜同食;
    鯉魚勿與朱砂同食;
    黃魚勿與蕎麥面同食;
    鱔魚勿與狗肉、狗血同食;
    鱉肉勿與莧菜、動物肉類同食。
    蔬菜及調(diào)料類
    蒜勿與白術(shù)同食;
    蘆筍勿與巴豆同食;
    生菜勿與細辛、山藥同食;
    菘菜、海藻勿與甘草同食;
    醋勿與茯苓同食;
    飴糖勿與半夏、菖蒲同食。
    鵪鶉肉:不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
    菠菜:忌韭菜;不宜與豆腐同食,同食使人缺鈣。
    鱉肉:忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜;忌與薄荷同煮;忌與鴨肉同食,久食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
    C
    莼菜:忌與醋同食。
    菜瓜:忌與牛奶、奶酪、魚類同食,否則易生疾病。
    茶:貧血病人服用鐵劑時,忌飲茶。不宜與狗肉同食;服人參等滋補藥品時忌用。
    醋:忌丹參、茯苓;不宜與海參、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致死。
    蔥:不宜與楊梅、蜜糖同食,同食易氣壅胸悶;忌棗、常山、地黃。
    D
    豆腐(豆?jié){):不要與牛奶同食;不要與菠菜同烹調(diào);忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同用。
    大米(粳米):不可與馬肉同食,不可與蒼耳同食,同食心痛;
    帶魚、平魚、銀魚、黃花魚:忌用牛、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;反荊芥。
    E
    鵝肉:不宜與鴨梨同吃。
    G
    甘薯:(紅薯、白薯、地瓜、山芋);不能與柿子同食,二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
    狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食;忌用茶;不宜與大蒜同食。
    柑子:忌與蟹同食。
    龜肉:不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
    H
    胡蘿卜:不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和肉類烹調(diào)。
    黃瓜:不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
    花生:忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
    花椒:忌防風、附子、款冬。
    紅豆:忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;蛇咬傷,忌食百日;多尿者忌用。
    黑豆:忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。
    黃豆:不宜與豬血、蕨菜同食;服四環(huán)素時忌用。
    海鰻魚:不宜與白果、甘草同食。
    海帶:不宜與甘草同食。
    IJ
    韭菜:不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食則令人心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動火。
    茭白:不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。
    芥菜:忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。
    蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。
    莧菜:不宜與菠菜、蕨粉同食
    雞肉:老雞雞頭不能吃,因毒素滯留在腦細胞內(nèi),民間有“十年雞頭生砒霜”的說法;忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食;忌芥末、菊花。
    雞蛋:忌與柿子同食,同食可引起腹痛、腹瀉,易形成“柿結(jié)石”;不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食;民間有吃“毛蛋”之習,其實“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。
    酒:忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲,不然對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的損害;不宜與牛肉、柿同食。
    鯽魚:不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食;忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
    桔子:忌與蘿卜同食,同食誘發(fā)甲狀腺腫;忌與牛奶、蟹、蛤同食。
    K
    苦菜:不可與蜂蜜同食
    L
    蘿卜:嚴禁與桔子同食,同食患甲狀腺腫;忌何首烏、地黃;服人參時忌食;忌與胡蘿卜同食。
    辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。
    綠豆:不宜與狗肉、榧子同食。
    鯉魚:忌朱砂、狗肉??恕⒊嘈《?、咸菜不宜與狗肉同食。
    鹿肉:不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
    驢肉:忌荊芥;不宜與豬肉同食,否則易致腹瀉。
    M
    木耳:忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服
    馬齒莧:不宜與鱉甲同食。
    馬肉:不宜與大米(粳米)、豬肉同食;忌生姜、蒼耳。
    蜜:不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食,不然易引起腹瀉
    芒果:忌與大蒜等辛物同食。
    貓肉:忌藜蘆;貓肉有傷胎之弊,孕婦忌服。
    N
    南瓜:不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣;不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。
    牛肉:不可與魚肉同烹調(diào);不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
    牛肝:忌鮑魚、鲇魚;不宜與富含維生素c的食物同食。
    牛奶:忌牛奶中放鈣粉;勿用牛奶沖雞蛋;不宜與巧克力、桔子、果汁、糖果,四環(huán)素同食。
    鯰魚:不宜與牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥同用。
    泥鰍:不宜與狗肉同食。
    蘋果:不宜與海味同食(海味與含有鞣酸的水果同吃,則易引起腹痛、惡心、嘔吐等)。
    Q
    茄子:忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃;過老熟的茄子不宜食,易中毒。
    芹菜:忌同醋食,否則易損齒;不宜與黃瓜同食。
    青魚:忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
    雀肉:春夏不宜食,冬三月為食雀季節(jié)。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食;忌李子、白術(shù)。
    S
    山藥:忌鯽魚、甘遂。
    山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮類、魚類同食;服人參者忌用;忌鐵器;忌和四環(huán)素同吃。
    蒜:一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮;
    柿子:忌與蟹、水獺肉同食,同食腹痛、大瀉;忌與紅薯、酒同食。
    牡蠣肉:不宜與糖同食。
    鱔魚:忌狗血、狗肉,同食助熱動風;忌荊芥,同食令人吐血;青色鱔魚有毒,黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克,可致死。
    水獺肉:忌與兔肉、柿子同吃
    T
    糖:忌蝦;不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食。
    桃子:不宜與鱉肉、龜肉同食。
    田螺:忌與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌與四環(huán)素同用。
    蝸牛:忌蝎子。
    X
    小白菜:忌兔肉。
    香菜:不可與一切補藥同食;忌白術(shù)、牡丹皮。
    香瓜:忌與蟹、田螺、油餅同吃
    小米(粟米):不可與杏同食,同食易使人嘔吐、泄瀉;氣滯者忌用。
    杏:忌與小米同食,否則令人嘔瀉。
    香蕉:不宜與白薯同食。
    蝦:嚴禁同時服用大量維生素c。否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗、雞肉同食;忌糖。
    Y
    羊肉:忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌銅、丹砂。
    羊心、羊肝:忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食;不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
    鴨肉:反木耳、胡桃;不宜與鱉肉同食,同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
    雉雞(野雞):不宜與豬肝、鲇魚、鯽魚、木耳、胡桃、蕎麥同食。
    野鴨:忌與木耳、核桃、蕎麥同食 。
    鴨蛋:不宜與李子、桑椹子同食。
    銀杏(白果):嚴禁多吃,嬰兒吃10顆左右可致命,三、五歲小兒吃30~40顆可致命;不可與魚同吃,同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應,小兒尤忌。
    楊梅:忌生蔥;不宜與羊肛,鰻魚同食。
    鴨梨:忌鵝肉、蟹;忌多吃;忌與油膩、冷熱之物雜食。
    Z
    竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
    豬肉:忌與鵪鶉同食,同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣;忌與蕎麥同食,同食令人落毛發(fā);忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
    豬血:忌黃豆,同食令人氣滯;忌地黃、何首烏。
    豬腦髓:不可與酒、鹽同食,影響男子性功能。
    豬油:不宜與梅子同食。
    豬肝:忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食,同食發(fā)痼疾;忌與魚肉同食,否則令人傷神;忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
    獐肉:不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食 。
    棗:不可與海鮮同食,否則令人腰腹疼痛;不可與蔥同食,否則令人臟腑不合,頭脹。


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