畜“三腺”：即豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺。人誤食甲狀腺可引起甲狀腺機能亢進，癥狀有頭昏、頭痛、興奮、狂躁、抽搐、乏力、心悸、脈快、食欲低下、惡心、多汗、發(fā)熱等，研究表明，人體攝入1.8—3毫克就會發(fā)生中毒。人誤食腎上腺和病變淋巴腺也會罹患多種疾病。

　　禽“尖翅”：雞、鴨、鵝等禽類的尖翅，即指屁股上端長尾毛的部位，肉肥嫩，學(xué)名“腔上囊”。這個部位是禽類淋巴腺集中的地方，由于淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物質(zhì)如多環(huán)芳烴、霉菌毒繁等，也能吞食，定存于囊內(nèi)，且不能被分解。所以禽類尖翅成了藏垢納污的“倉庫”，人若吃了就容易感染疾病。

　　羊“懸筋”：羊懸筋又稱蹄白珠，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種病毒組織，一般為串珠，圓形，食用時必須摘除。

　　生活常識

　?。?）雞腔上囊即雞屁股尖，是貯存病毒和致癌物質(zhì)的“倉庫”，吃后易染病。 

　?。?）魚腹黑膜衣即魚腹內(nèi)兩面的一層黑膜衣，食后會出現(xiàn)反胃、嘔吐、腹瀉等癥狀。 

　?。?）鯉魚臊白筋即鯉魚兩側(cè)各一條類似白線的筋。因它的臊腥味重，應(yīng)抽出。 

　?。?）蟹腮俗稱蟹棉絮，上面往往染有病菌，不可食用。 另外還應(yīng)把蟹心、蟹胃、蟹腸去掉。

　?。?）畜腎上腺俗稱小腰子，位于右腎前端，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、心痛、腹瀉等癥。來源：康易網(wǎng)