魯迅,某公司又在廉價了，去買了二兩好茶葉，每兩洋二角。開首泡了一壺，怕它冷得快，用棉襖包起來，卻不料鄭重其事的來喝的時候，味道竟和我一向喝著的粗茶差不多，顏色也很重濁。我知道這是自己錯誤了，喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時候的，當(dāng)我正寫著《吃教》的中途，拉來一喝，那好味道竟又不知不覺的滑過去，像喝著粗茶一樣了。有好茶喝，會喝好茶，是一種“清?！?。不過要享這“清福”，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來的特別的感覺。梁實秋我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗。但是，數(shù)十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過。茶是我們中國人的飲料，口干解渴，惟茶是尚。茶字，形近于荼，聲近于槚，來源甚古，流傳海外，凡是有中國人的地方就有茶，人無貴賤，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊“喝茶未？”茶是開門七件事之一，乃人生必需品。老舍我是地道中國人，咖啡、蔻蔻、汽水、啤酒，皆非所喜，而獨(dú)喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的——粗莽、熱烈，有思想，可也有火氣——未若茶之溫柔，雅潔，輕輕的刺戟，淡淡的相依；茶是女性的。秦牧茶、咖啡、可可，號稱世界三大飲料。如果連同可樂、果汁等等計算，飲料可謂多矣！但是我覺得絕大多數(shù)飲料，常飲都使人有“膩了”之感。唯獨(dú)好茶，卻是天天喝，都不感厭煩的。中國是茶的發(fā)祥地、老祖宗。全世界對于茶的稱呼，不是叫做ｔｅａ，就是叫做ｃｈａ，已是對中國茶的稱謂音譯的結(jié)果，茶是金字塔的同齡者，和中國有文字的歷史一樣的古老。因而，茶的文化在中國著實源遠(yuǎn)流長。它從被人稱為荼、槚、茗、荈，到唐代正名為茶，就歷經(jīng)了悠長的歲月。在古代，茶是聘禮中必備的一項，可見它和生活關(guān)系之大。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》到清代陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》，千余年間關(guān)于茶的專書，不斷涌現(xiàn)，雖然不能說浩如煙海，可也是規(guī)模宏大的。艾煊
酒，越陳越醇。茶，越新越香。酒重陳，茶重新。低檔新茶，有時并不遜于隔年之高檔陳茶。
茶，不一定名愈重者愈好。高山云霧間的荒山野茶，自采自炒。雖無部優(yōu)國優(yōu)桂冠，但常會超過高檔名茶。常人常趨向名聲大的名茶。嗜茶老饕，總是將適合自己口味的茶，視為無上佳品。李國文
人這一生，說起來，是一個加和減的過程，先是加，加到一定年齡段以后，就開始減了，最后減到一無所有為止，每個人都會遇上這樣一個漸漸淡出的局面，煙，會離你而去，酒，會離你而去，甚至老婆、情人、朋友、相好，都有可能離你而去，只有這一盞茶，不會把你拋棄。
茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風(fēng)格；好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德。在外國人的眼里，茶和中國是同義詞，你懂得了茶，也就懂得了中國。
來源：中國茶葉網(wǎng)
酒，越陳越醇。茶，越新越香。酒重陳，茶重新。低檔新茶，有時并不遜于隔年之高檔陳茶。
茶，不一定名愈重者愈好。高山云霧間的荒山野茶，自采自炒。雖無部優(yōu)國優(yōu)桂冠，但常會超過高檔名茶。常人常趨向名聲大的名茶。嗜茶老饕，總是將適合自己口味的茶，視為無上佳品。李國文
人這一生，說起來，是一個加和減的過程，先是加，加到一定年齡段以后，就開始減了，最后減到一無所有為止，每個人都會遇上這樣一個漸漸淡出的局面，煙，會離你而去，酒，會離你而去，甚至老婆、情人、朋友、相好，都有可能離你而去，只有這一盞茶，不會把你拋棄。
茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風(fēng)格；好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德。在外國人的眼里，茶和中國是同義詞，你懂得了茶，也就懂得了中國。
來源：中國茶葉網(wǎng)
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