青少年長高膳食營養(yǎng)有8招 

    科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致身材矮小的因素除了遺傳、疾病外，還有一個重要因素就是營養(yǎng)問題。合理的膳食結(jié)構(gòu)對身高有十分重要的作用?！?span lang="EN-US">

　　1.食品數(shù)量要充足　　

　　谷、肉、果、菜都要吃，食物多樣化，粗細(xì)兼?zhèn)?，葷素搭配，相互取長補(bǔ)短?！?span lang="EN-US">

　　2.蛋白質(zhì)要足夠　　

　　青少年發(fā)育期，對蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，如供給不足便會影響身高增長。食物以畜瘦肉、魚蝦肉、禽蛋類、乳類、豆類及其制品含蛋白質(zhì)豐富。此外，膠原蛋白和粘蛋白是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成份，青少年應(yīng)及時補(bǔ)充，食物中肉皮、豬蹄、雞、魚、甲魚等均富含膠原蛋白和粘蛋白?！?span lang="EN-US">

　　3.補(bǔ)鈣　　

　　要適當(dāng)據(jù)調(diào)查，缺鈣兒童補(bǔ)鈣者比不補(bǔ)鈣者個子高得多。如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量，而血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結(jié)果會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲，從而使身體變矮。含鈣較多的食物有牛奶、奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。　　

　　4.鐵、鋅不可少　　

　　如果食物中供給的鐵不足，必然使血紅蛋白合成受阻，而引起很多器官和組織的生理功能異常，生長發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能、細(xì)胞代謝等均會受到影響。日常食譜中，動物肝臟和其他內(nèi)臟、紅肉類（指牛肉、羊肉等）、蛋黃、魚以及豆類含鐵量都非常高，且生物利用率也較高?！?span lang="EN-US">

　　5.不飽和脂肪酸不可缺　　

　　不飽和脂肪酸是人體膽固醇的主要來源，是制造體內(nèi)固醇類激素，如性激素、腎上腺激素、維生素D3等的必需物質(zhì)。富含不飽和脂肪酸的食品有植物油脂，其中粟米油、豆油等含量尤為豐富，魚油、瘦肉、魚類亦應(yīng)經(jīng)常食物。　

　　6.蔬菜、瓜果要新鮮　　

　　新鮮蔬菜如白菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、嫩筍、番茄、蔥及新鮮水果如橘子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜等含有對人體增高十分重要的維生素，所以充分供給。　　

　　7.水分供應(yīng)要充足　　

　　水是人體生命之源，青少年水份占體重的65%以上。水分可以促進(jìn)新陳代謝，可以使體毒素易于排出，有助于生長發(fā)育。每天飲水需2000毫升以上，可以采取清晨喝溫開水、早餐喝豆?jié){、午餐喝菜湯、睡覺前喝牛奶、運動前喝淡鹽開水、炎夏喝熱茶等方式飲水?！?span lang="EN-US">

　　8.高檔補(bǔ)品要遠(yuǎn)離　　

　　目前有些父母為急求孩子長得快、長得聰明，常受到一些廣告宣傳的影響，給小孩買了大量的高檔補(bǔ)品，常年供給，而基本的營養(yǎng)素則缺乏，造成營養(yǎng)品失調(diào)癥，更為可怕的是大多數(shù)高檔補(bǔ)品、飲料含有不同程度的激素類成分，常會導(dǎo)致發(fā)胖、性早熟甚至誘發(fā)高血壓等。