清洗木耳的妙方
清洗木耳是家庭"伙頭軍"的一大煩事:術(shù)耳用溫水泡開后,即使用手挨個過一遍,也未必能清洗干凈。如能在溫水中加入兩勺細淀粉,再用手
將木耳、細淀粉、溫開水三者攪拌均勻,則附著在木耳上的細小臟物便脫離木耳,吸附、混存在淀粉的微小顆粒中。這時,撈出木耳,倒掉淀粉水,改用清水沖洗木耳,則可將木耳清洗干凈。
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