煮綠豆湯節(jié)約能源的妙方
1．暖水瓶預(yù)泡法。生綠豆質(zhì)地比較堅(jiān)硬，需一定時(shí)間才可"開花"熟透，這是費(fèi)時(shí)費(fèi)火的主要原因。如果您能將洗干凈的綠豆倒人空暖水瓶內(nèi)，再將燒開的開水倒人其中，蓋好塞子，放置2-3小時(shí)，那么，打開塞子后，里面綠豆國瓶內(nèi)長時(shí)間持續(xù)高溫的浸泡而"開花"或呈半熟狀態(tài)。將水和綠豆一起倒人鍋內(nèi)，加熱，極易煮熟。此妙方尤其適用雙職工的家庭。
2．自來水冷激法。①將洗好的齦放人鍋內(nèi)。②加人適量自來水水，倒人鍋內(nèi)，使其水量達(dá)正常值。⑤文火燒開即可食用。
此法利用冷熱水溫的巨大差異，導(dǎo)致綠豆因表面熱脹冷縮而"開花"易熟.由于大火催開，費(fèi)時(shí)較短，且能"煮爛"，所以節(jié)省能源。
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