科學(xué)家推薦的十種美食

    俗話說治病不如防病，藥補不如食補。生命的健康大不必舍近求遠，日常生活中的飲食起居是最大的健康之源?？茖W(xué)家推薦了十種看似平常但十分有益健康的食物。  

   花菜

   實驗表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量遠遠超過其他含酶食物.此外,花菜中還含有可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。

   草莓

   草莓不但汁水充足，味道鮮美，還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。另外，其葉片和根部還可用來泡茶，可謂“渾身是寶”。 

   大豆

   想要長壽的人應(yīng)該多吃大豆，其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，這對于女性的健康是極其重要的。  

   酸奶

   酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，還富含維生素B2、磷、鉀、以及維生素B12，這些元素都對人體大有裨益。  

   香菜

   香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀、維生素A和維生素C等元素。香菜還可利尿，有利于維持血糖含量并能防癌。  

   紅薯

   紅薯中富含纖維、鉀、鐵、和維生素B6，不僅能防止衰老，預(yù)防動脈硬化，還能有效地預(yù)防腫瘤。  

   金槍魚

   金槍魚的脂肪酸能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)，抑制偏頭痛，防止?jié)裾?，緩解皮膚的干燥程度。每周金槍魚油的服用量應(yīng)為240克左右。  

   洋蔥和大蒜

   洋蔥和大蒜能降低膽固醇、高血壓、減少心臟病的發(fā)病率。實驗證明，每天吃半個洋蔥的人胃癌的發(fā)病率比普通人低50%；每周吃蒜的人，結(jié)腸癌的發(fā)病率也比普通人低50%。

    麥芽

   麥芽優(yōu)于玉米或燕麥之處在于它能降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率，因為它易被吸收。麥芽本身是無味的，因此要把它撒在麥片或加在酸奶中。

    木瓜   

   木瓜中的維生素C遠遠多于橘子中的維生素C含量，而且木瓜有助于消化，還能夠防止胃潰瘍。木瓜尤其有助于消化人體難吸收的肉類，因而能有效地預(yù)防腸道疾病。