14對不宜搭配食用的食品飲料 

　　1、羊肉配茶水易便秘

　　羊肉含有豐富的蛋白質，能同茶葉中的鞣酸結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。

　　因為各種肉類的蛋白質含量都基本相同，所以，除了羊肉，人們吃其他肉類食品時，也最好不要邊喝茶邊吃肉。

　　2、菠菜豆腐不宜同鍋煮

　　菠菜中含有葉綠素、鐵等，還有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣，二者一鍋煮，草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉淀。

　　3、豆?jié){不要與蜂蜜搭配

　　沖對在一起時，蜂蜜中的有機酸與豆?jié){中的蛋白質結合產(chǎn)生沉淀，不能被人體吸收。

　　4、豆?jié){不要與紅糖搭配

　　紅糖里的有機酸能夠與豆?jié){中的蛋白質結合產(chǎn)生沉淀，對身體不利。白糖可與豆?jié){同食。

　　5、牛奶不要與巧克力搭配

　　巧克力里草酸與牛奶中的鈣結合，會產(chǎn)生草酸鈣，長期食用可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢等。

　　6、牛奶不要與紅糖搭配

　　紅糖中的非糖物質及有機酸（如草酸、蘋果酸）較多，奶中的蛋白質遇到酸堿易發(fā)生凝聚或沉淀，營養(yǎng)價值大大降低。

　　7、豆?jié){配雞蛋不易消化

雞蛋里豐富的蛋白質要經(jīng)過胃蛋白酶和胰蛋白酶分解為氨基酸，然后由小腸吸收，但豆?jié){里含有一種胰蛋白酶的抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。

8、雞蛋不要與茶搭配

　　因為，濃茶中的單寧酸能使雞蛋中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用，茶葉蛋就很不科學。

　　9、羊肉不要與醋搭配

　　醋性酸溫，能消腫活血，殺菌解毒，適宜與寒性食物如蟹等配合；羊肉大熱，平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。

　　10、羊肉不要與蕎麥面搭配

　　蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，而羊肉大熱，功能與此相反。

　　11、茶不要與酒搭配

　　酒精刺激心血管，濃茶同樣有興奮心臟的作用，酒后飲茶使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，加重心臟負擔。

　　12、茶不要與白糖搭配

　　飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，增強消化機能，清熱解毒，加糖會抑制這種功效。

　　13、菠菜不要與鱔魚搭配

　　同食容易導致腹瀉。

　　14、菠菜不要與黃瓜搭配

　　降低營養(yǎng)價值。