營造愉快的餐桌氣氛

    全家出席

    爸爸媽媽是孩子的“開胃劑”。

    孩子很樂意和爸爸媽媽在一起。當(dāng)然啦，他們都是他最喜歡、最親近的人。我們知道，已經(jīng)識字的孩子，仍然喜歡聽爸爸媽媽講故事。其實他要的不僅是好聽的故事，更是與爸爸媽媽在一起的溫馨感覺。吃飯也一樣，和爸爸媽媽一起吃飯，因為加進去了“一家三口”的感覺，飯菜的味道必定更鮮美，“營養(yǎng)”也必定大增。全家人在一起吃的一頓飯，是一頓充滿親情的美餐。另外，全家出席的餐桌，人多熱鬧，孩子吃飯的興致會更高。

    儀式化

    聽說過巴甫洛夫那條聽到鈴聲就會流口水的小狗嗎？這位科學(xué)家做過一個轟動世界的實驗：開飯的時候，先搖一搖鈴，再給小狗食物，過一段時間以后，只要聽到鈴聲，無需給小狗食物，小狗也會口水直流。因為小狗已經(jīng)把鈴聲與吃飯聯(lián)系起來了，只要聽到鈴聲，它的消化系統(tǒng)就為吃飯做準(zhǔn)備。

    如果我們把準(zhǔn)備吃飯的過程固定下來成為一種儀式，也能有這樣的功效：

    布置一個幽雅溫馨的餐廳或餐飲角；飯菜做好以后，爸爸媽媽招呼一聲“開飯啦”；和孩子一起把菜端上桌子，擺上漂亮的碗碟筷勺；如果您喜歡，還可以用漂亮的餐巾裝飾一下；一家人坐下后，先欣賞一下飯菜的美色和香味，稱贊和議論一番，然后再正式進餐。

    您家的儀式也許有所不同，比如，要感謝一下今天做飯的大廚；要猜一猜今天做的是什么菜；要放一盤舒緩的就餐音樂，等等。但是不管怎樣，這樣的固定儀式，就像鈴聲使小狗流口水一樣，能夠讓孩子從生理和心理上為進餐做好準(zhǔn)備。

    專心致志，享受美味

    家庭餐桌和談生意的飯桌不一樣，餐桌上的談話不能是解決問題式的，而應(yīng)該是休閑放松式的。就是說，話題要輕松愉快、能夠活躍氣氛、增進食欲。報紙、廣播、電視上的新聞趣事、一天中的有趣見聞和經(jīng)歷、讀到的好書片段，等等，都是不錯的話題。您也可以和孩子談?wù)摻裉斓娘埐?，了解孩子對飯菜的感受，同時把一些營養(yǎng)、烹調(diào)的知識順理成章地傳遞給孩子。

在輕松愉快的氣氛中，孩子才能做到細嚼慢咽，好好品味每一口飯菜，吃出滋味來