53、日常生活的致癌殺手
含黃曲霉素的食物。黃曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁禍首。
含亞硝酸鹽的食物。亞硝酸鹽可導致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亞硝酸鹽。
含苯并芘的食物。苯并芘也是一種重要的致癌物。多次使用的高溫植物油，燒焦的或油炸過火的食物中都含有這種物質。
動物脂肪。過多的動物脂肪可導致大腸癌，生殖系統(tǒng)的癌癥。
含殘留農藥的蔬菜，水果。由于農作物大多使用農藥，所以出售的農產品上一般都殘留有農藥。如果食用時不清洗干凈，那些殘留的殺蟲劑進入體內就會成為致癌“殺手”。
自來水。自來水中的“殺菌劑”氯氣會放出活性氯，它與水中的污染物發(fā)生化學作用生成一種氯化物。這種氯化物可誘發(fā)膀胱癌和直腸癌。
煙霧。香煙和食用油煙及石油氣燃燒所產生的煙都含有致癌物質，無論是主動和被動吸入都對人體有害。
涂料。涂料中的一些揮發(fā)性氣體也可致癌。所以，剛裝修的房子尤其是新房不宜立即入住。
紫外線輻射可誘發(fā)皮膚癌。特別是現在，大氣層中的臭氧層被破壞，傳達到地面的紫外線增多，皮膚直接接觸陽光的時間不宜過長。夏季正午的陽光是最應防范的。
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