一般來(lái)說(shuō)那些善于學(xué)習(xí)的家長(zhǎng)和家庭，相對(duì)來(lái)說(shuō)在家庭教育上會(huì)處理的比較好一些。真正那些一聽完講座就能和專家共同探討的家長(zhǎng)（當(dāng)然不是那種一見面就說(shuō)：“專家，我該怎么辦”類型的家長(zhǎng)），在家庭教育當(dāng)中，是不怎么會(huì)出現(xiàn)大的偏差，就是出現(xiàn)了，自己也會(huì)尋求解決的。
真正能夠很誠(chéng)心地去聽專家講，努力記，并思考怎么自己要怎么做的家長(zhǎng)。反而并不是家庭教育學(xué)習(xí)所要針對(duì)的主要對(duì)象。主要的是缺乏學(xué)習(xí)精神，缺乏民主觀念，甚至有點(diǎn)自以為是的家長(zhǎng)。而往往這些家庭偏偏是容易出現(xiàn)問(wèn)題的家庭，也是最需要學(xué)習(xí)的家庭，也應(yīng)該是家庭教育的重要引導(dǎo)對(duì)象。
可世上的事偏偏就是這樣子，真正需要學(xué)習(xí)的，她偏偏就不學(xué)習(xí)，認(rèn)為自己不需要。所以，如何引導(dǎo)這一部分家長(zhǎng)樹立現(xiàn)代的家庭教育觀念，是所有家庭教育工作者應(yīng)該深思的問(wèn)題。
我想，如果要引導(dǎo)這部分家長(zhǎng)學(xué)習(xí)家庭教育的理念，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是，將“家庭教育理念生活化”，去引導(dǎo)他們時(shí)，不要一本正經(jīng)板起面孔運(yùn)用這樣的公式：“X媽媽，某某專家說(shuō).......，所以........,因此.........”，更好的公式可能是：“X媽媽，你看.....，其以我們的小孩子就像.........，所以嘛..............”。
作為家庭教育指導(dǎo)者，如果能盡量將教育理念與現(xiàn)實(shí)生活中的日常行為結(jié)合起來(lái)，讓她們?cè)谏町?dāng)中自己去感受家庭教育的原則和理念是無(wú)處不在的，可能要來(lái)得更好一些。
從廚房學(xué)習(xí)家庭教育
一個(gè)女人，可能一生當(dāng)中呆得時(shí)間最久的地方就是廚房了。一個(gè)會(huì)做菜的女人，肯定是一個(gè)會(huì)享受生活的女人。可是，很多的媽媽們，在廚房把菜燒得嘗心悅目，卻對(duì)家里的最關(guān)鍵的一道“菜”——孩子束手無(wú)策，到處“尋醫(yī)問(wèn)藥”。卻沒(méi)想到，如果把在廚房里的那些“功夫”，拿出來(lái)教育孩子，保證也把孩子這道“菜”嘗心悅目。不信，且聽我慢慢道來(lái)。
一、有什么用什么——尊重個(gè)性
每個(gè)人到廚房的第一件事，就是要知道廚房有什么材料，用這些材料可以炒出什么菜。為什么呢？因?yàn)槿庥腥獾奶匦裕~有魚的特性，青菜又有青菜的特性。用這個(gè)配那個(gè)肯定好吃，用那個(gè)配這個(gè)就很難吃。
好吃跟難吃最關(guān)鍵的是，這些材料是不是發(fā)揮出自己的特性。而且每種材料做法也千差萬(wàn)別，比如魚可以拿去清燉，那叫鮮！你試試把肥肉清燉看看？
所以，要想把菜炒好，第一步，要知道什么材料可以做什么菜，而且每種菜適合的做法又不一樣，是炒、是煮、是煎，也得費(fèi)一番腦筋。所以說(shuō)，把菜炒好，不簡(jiǎn)單??！
可是，每個(gè)人對(duì)菜都會(huì)有所偏愛(ài)，比方說(shuō)，你比較喜歡吃西紅柿炒雞蛋。如果家里既有西紅柿也有雞蛋，那是最妙不過(guò)的?？苫丶掖蜷_冰箱一看，西紅柿沒(méi)了，只有魚和雞蛋，怎么辦呢？
你會(huì)把魚和雞蛋放在一起炒嗎？好像沒(méi)這種吃法嘛，怎么辦呢？我們現(xiàn)實(shí)一些，實(shí)是求是，有什么就用什么得了，你把魚清燉，呵呵也蠻嘛，另外雞蛋還可以煎個(gè)荷包蛋，也不錯(cuò)?。?/span>
那么，換個(gè)角度，如果你希望孩子成為一個(gè)科學(xué)家（西紅柿炒雞蛋，呵呵，只能這么比較了，委屈了我們偉大的科學(xué)家了），可是，孩子天生就缺乏鉆研的精神（西紅柿），言語(yǔ)能力很強(qiáng)（雞蛋），而且很有商業(yè)頭腦（魚），那就隨它去得了，可能中國(guó)少一個(gè)科學(xué)家，多一個(gè)李嘉誠(chéng)也不錯(cuò)嘛。你如果想魚和雞蛋，炒出西紅柿炒雞蛋的味道，那是不可能的。反而，去破壞這些材料原有特性。
所以，家庭教育第一步，就像你進(jìn)入廚房準(zhǔn)備炒菜一樣，要知道自己現(xiàn)在有什么材料，而且這些材料要怎么做才好吃。有什么做什么，關(guān)鍵是這菜能把材料的特性發(fā)揮出來(lái)，才會(huì)好吃。而不是說(shuō)你想吃什么就把把做成什么，不然，你把雞蛋炒魚吃吃試試看。
二、輔料不可少——全面才重要
一道菜如果完全不放一點(diǎn)輔料，油、鹽、醋、蔥、姜、蒜等等什么都不放，會(huì)不會(huì)好吃？恐怕好不到那去。如果在學(xué)校時(shí)學(xué)習(xí)是主料的話，是不是這主料夠好就行了，這菜就一定好吃，不是這個(gè)道理的。如果缺少輔料的話，怎么談得上色香味俱全呢？所以，要炒好一道菜，主料不可少，輔料很重要，這就是我們說(shuō)人要全面發(fā)展的道理。
三、加油很重要——鼓勵(lì)不可少
為什么我們炒每道菜都要加油呢？怕糊鍋?，F(xiàn)在生活這口大鍋，被社會(huì)這把烈火，燒得通紅通紅的。所以炒菜時(shí)，不但要先放油，而且要隨時(shí)注意加油，不然，菜就有糊鍋的危險(xiǎn)。當(dāng)然，如果你想喜歡吃糊菜除外。
為什么我們炒每道菜都要加油呢？怕糊鍋?，F(xiàn)在生活這口大鍋，被社會(huì)這把烈火，燒得通紅通紅的。所以炒菜時(shí)，不但要先放油，而且要隨時(shí)注意加油，不然，菜就有糊鍋的危險(xiǎn)。當(dāng)然，如果你想喜歡吃糊菜除外。
四、澆澆冷水有必要——批評(píng)要適度
如果油太多了，菜太膩了也同樣不好吃，所以適當(dāng)澆澆冷水是必要的，但是澆，不是潑，一潑過(guò)多，這菜就容易半生不熟，也不太好。
五、火候有決竅
炒菜時(shí)，不同的菜對(duì)火候有不同的要求。就是同一道菜，也不可能一道火從頭燒到尾，這中間肯定要根據(jù)情況調(diào)整。所以，對(duì)孩子也一樣，對(duì)不同階段的需求，也要做出相應(yīng)不同的調(diào)整。
六、學(xué)學(xué)別人怎么做
為什么同樣的材料，別人炒的菜就是比你好吃！這肯定是技術(shù)原因嘛！學(xué)學(xué)別人好的經(jīng)驗(yàn)，如果你想把菜炒得更好的話。當(dāng)然，要學(xué)最好跟大廚學(xué)學(xué)，比如像我們的顧師父、黃師父、季師父之類的，不過(guò)，收不收，可得看個(gè)人造化了。
七、學(xué)校是那配菜的
這菜是端到星極賓館，還是擺在路邊小攤，關(guān)鍵可能不是那個(gè)炒菜的師父，而是在能把這菜配得像那么回事的廚師，比如雕個(gè)花啊、擺個(gè)型啊之類的。這樣才能上臺(tái)面嗎？但是，上臺(tái)面以后，好不好吃，那是你炒菜的師父的問(wèn)題了。所以呢？你先把這菜自己炒好是關(guān)鍵，別指望別人給你雕個(gè)花造個(gè)型，上了臺(tái)面就算成功了。顧客是吃菜的，不是看菜的。不好吃，退回來(lái)，呵呵，還是算你的。
個(gè)人一點(diǎn)看法，希望能夠拋磚引玉，越多越好。
0
寫得好
相鄰博客
- 659分！13歲少年高考寫神奇 [2007-09-16 21:12:00]
- 如何是好?(林高龍) [2007-09-23 13:29:00]
- 中秋節(jié)精神賀禮——黃慧賢老師語(yǔ)錄 [2007-09-25 09:43:00]
- 月亮代表誰(shuí)的心——寫在中秋月圓之前（林高龍） [2007-09-25 09:58:00]
最近訪客