專家：應(yīng)盡量選擇綜合營養(yǎng)價(jià)值高的天然甜味食品
幾乎沒有哪個孩子不喜歡甜食和甜飲料的，因?yàn)樘鹞妒侨伺c生俱來的第一味覺，代表著安全無毒，代表著提供能量，還讓孩子想起乳汁的淡淡甜味?？墒?，你每天究竟吃了多少糖呢?
最近的調(diào)查表明，越是收入高的家庭當(dāng)中，越是在零食上花很多錢的家庭當(dāng)中，兒童和年輕人越有可能發(fā)生營養(yǎng)素的不足。這種問題的出現(xiàn)，和食物中的糖大有關(guān)系。營養(yǎng)學(xué)家中國農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授警告，食物中含精制糖越多，獲得足夠維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然保健成分的機(jī)會就越小。而最近的一項(xiàng)研究報(bào)告更顯示——吃太多的糖可能增大患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)！
兒童吃太多甜食會導(dǎo)致虛胖
吃太多甜食影響胃口
人天生具有一個“內(nèi)部控制系統(tǒng)”，只要吃到足夠多的熱量，通常就會停下嘴來。也就是說，人的胃口是有限的。每1克白糖含有4千卡的熱量，所以，如果食物當(dāng)中添加了糖，就會平白增加很多熱量，就會更容易飽。特別是孩子，如果他們吃了甜東西之后覺得飽，就不肯再多吃東西了，于是其他很多營養(yǎng)豐富的東西就會遠(yuǎn)離孩子的胃。
白糖供給的只有熱量
遺憾的是，白糖除了熱量，幾乎什么營養(yǎng)價(jià)值也沒有。它不含蛋白質(zhì)，也不含維生素，幾乎不含鈣和鐵，也沒有一點(diǎn)膳食纖維。它進(jìn)入體內(nèi)后，還要消耗身體儲備的維生素，否則就無法代謝分解。如果孩子靠它來填肚子，對身體發(fā)育的影響可想而知。稍有一點(diǎn)營養(yǎng)知識的人都知道，糖還會影響酸堿平衡，消耗體內(nèi)的鈣，讓孩子變成豆芽菜，而且增大患近視的危險(xiǎn)，讓女性容易骨質(zhì)疏松……
比如說，晚餐喝了一罐335毫升的可樂，那么就會從中得到約38克白糖，相當(dāng)于兩大勺。對于一個幼兒來說，這幾乎相當(dāng)于他一餐總量的一半?？梢韵胍?，孩子吃其他食物的數(shù)量肯定會大大下降。雖然餐桌上有魚有肉，有豆制品，有各種蔬菜，但是他都只是少量吃一點(diǎn)。如果飯后喝可樂，雖然胃口沒有受到影響，但是卻額外增加了熱量，久而久之很可能引起虛胖。
吃糖太多增大胰腺癌患病幾率
最近的一項(xiàng)研究報(bào)告給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能增大胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)！
這項(xiàng)在瑞典進(jìn)行的研究共調(diào)查了8萬名男女，從1997年直到2005年，分析了飲食習(xí)慣和胰腺癌發(fā)生之間的關(guān)系。結(jié)果證實(shí)，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比基本上不喝飲料的人要提高90%之多；每天吃5小勺糖(數(shù)量相當(dāng)于5塊喝咖啡時(shí)加的方糖)，則胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃糖的人高70%；每天用果醬一類的甜水果醬涂抹面包片者，風(fēng)險(xiǎn)也比不用甜食者增大50%。
實(shí)際上，這并不是糖和癌癥的第一次親密接觸，糖與結(jié)腸癌、乳腺癌和膽道癌等都有關(guān)系。實(shí)驗(yàn)也證明，血糖升高劇烈的膳食會促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的增殖，而且會抑制人體細(xì)胞吞噬致病菌和癌細(xì)胞的能力。同時(shí)，高血糖水平也會促進(jìn)癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。
幾乎沒有哪個孩子不喜歡甜食和甜飲料的，因?yàn)樘鹞妒侨伺c生俱來的第一味覺，代表著安全無毒，代表著提供能量，還讓孩子想起乳汁的淡淡甜味?？墒?，你每天究竟吃了多少糖呢?
最近的調(diào)查表明，越是收入高的家庭當(dāng)中，越是在零食上花很多錢的家庭當(dāng)中，兒童和年輕人越有可能發(fā)生營養(yǎng)素的不足。這種問題的出現(xiàn)，和食物中的糖大有關(guān)系。營養(yǎng)學(xué)家中國農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授警告，食物中含精制糖越多，獲得足夠維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然保健成分的機(jī)會就越小。而最近的一項(xiàng)研究報(bào)告更顯示——吃太多的糖可能增大患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)！
兒童吃太多甜食會導(dǎo)致虛胖
吃太多甜食影響胃口
人天生具有一個“內(nèi)部控制系統(tǒng)”，只要吃到足夠多的熱量，通常就會停下嘴來。也就是說，人的胃口是有限的。每1克白糖含有4千卡的熱量，所以，如果食物當(dāng)中添加了糖，就會平白增加很多熱量，就會更容易飽。特別是孩子，如果他們吃了甜東西之后覺得飽，就不肯再多吃東西了，于是其他很多營養(yǎng)豐富的東西就會遠(yuǎn)離孩子的胃。
白糖供給的只有熱量
遺憾的是，白糖除了熱量，幾乎什么營養(yǎng)價(jià)值也沒有。它不含蛋白質(zhì)，也不含維生素，幾乎不含鈣和鐵，也沒有一點(diǎn)膳食纖維。它進(jìn)入體內(nèi)后，還要消耗身體儲備的維生素，否則就無法代謝分解。如果孩子靠它來填肚子，對身體發(fā)育的影響可想而知。稍有一點(diǎn)營養(yǎng)知識的人都知道，糖還會影響酸堿平衡，消耗體內(nèi)的鈣，讓孩子變成豆芽菜，而且增大患近視的危險(xiǎn)，讓女性容易骨質(zhì)疏松……
比如說，晚餐喝了一罐335毫升的可樂，那么就會從中得到約38克白糖，相當(dāng)于兩大勺。對于一個幼兒來說，這幾乎相當(dāng)于他一餐總量的一半?？梢韵胍?，孩子吃其他食物的數(shù)量肯定會大大下降。雖然餐桌上有魚有肉，有豆制品，有各種蔬菜，但是他都只是少量吃一點(diǎn)。如果飯后喝可樂，雖然胃口沒有受到影響，但是卻額外增加了熱量，久而久之很可能引起虛胖。
吃糖太多增大胰腺癌患病幾率
最近的一項(xiàng)研究報(bào)告給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能增大胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)！
這項(xiàng)在瑞典進(jìn)行的研究共調(diào)查了8萬名男女，從1997年直到2005年，分析了飲食習(xí)慣和胰腺癌發(fā)生之間的關(guān)系。結(jié)果證實(shí)，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比基本上不喝飲料的人要提高90%之多；每天吃5小勺糖(數(shù)量相當(dāng)于5塊喝咖啡時(shí)加的方糖)，則胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃糖的人高70%；每天用果醬一類的甜水果醬涂抹面包片者，風(fēng)險(xiǎn)也比不用甜食者增大50%。
實(shí)際上，這并不是糖和癌癥的第一次親密接觸，糖與結(jié)腸癌、乳腺癌和膽道癌等都有關(guān)系。實(shí)驗(yàn)也證明，血糖升高劇烈的膳食會促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的增殖，而且會抑制人體細(xì)胞吞噬致病菌和癌細(xì)胞的能力。同時(shí)，高血糖水平也會促進(jìn)癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。
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