老年人最重要的是保護(hù)好自己的心臟，如果心臟好，身體自然棒。現(xiàn)在就給老人們介紹25種最有益心臟健康的食物，讓老人們的心臟越來(lái)越好！　　從蘆筍，番薯到烈葡萄酒，吃這種對(duì)心臟健康有益的食物，都可以獲得一種強(qiáng)烈的植物營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)成份可以保護(hù)細(xì)胞，也可以修復(fù)細(xì)胞受損部分。這就是預(yù)防心臟疾病的關(guān)鍵所在了。

　　“其實(shí)，大量的水果蔬菜都有益心臟健康。”來(lái)自克里夫蘭診所預(yù)防心臟疾病研究中心的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Julia Zumpano, RD, LD說(shuō)?！懊刻焱ㄟ^(guò)吃這些食物，確實(shí)可以降低你患心臟疾病的可能性?！?/span>

　　事實(shí)上，新鮮的食物為心臟健康奠定了基礎(chǔ)。因?yàn)檫@些食物可以清除血管內(nèi)的刺激物質(zhì)，起到保護(hù)血管的作用。

　　在Zumpano稱(chēng)為   “天然飲食”中，她說(shuō)：“你希望一切食物都是自然的，未經(jīng)過(guò)加工的，就像剛剛從地里拿回來(lái)的食物一樣，越少加工就越好?！?/span>

　　谷物類(lèi)，豆類(lèi)，堅(jiān)果類(lèi)，高脂肪魚(yú)類(lèi)，以及茶都是一樣重要的。這些食物提供了心臟保護(hù)所需要的各種植物營(yíng)養(yǎng)成份。

　　Suzanne Farrell, MS, RD，這位美國(guó)丹佛Cherry Creek Nutrition研究中心的所有者及美國(guó)食物養(yǎng)生協(xié)會(huì)的代言人說(shuō)：這也就是為什么說(shuō)，在選擇食物的時(shí)候，要多樣化。

　　“每個(gè)人都在尋找有益健康的食物，”Farrell 說(shuō)?！暗怯幸嫘呐K的食物并不只是麥片和n-3 脂肪。而是你必須想辦法去吸收各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素。進(jìn)一步的說(shuō)，如果你吃的食物多樣化，那么堅(jiān)持這種心臟健康飲食就會(huì)變得更加容易了?！?/span>

　　25種最有益心臟健康的食物

　　美國(guó)克里夫蘭診所和美國(guó)食物養(yǎng)生協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?guī)椭?，我們?jiǎn)單列出心臟健康的最有益的食物。

　　以下列出的食物都是對(duì)保護(hù)心臟和血管起了最大的作用。我們還列出了些菜單，這樣你就很可以在日常的飲食中吃到對(duì)心臟有益的食物了。

麥片蝦

　　1、鮭魚(yú)，又叫大麻哈魚(yú)

　　n-3脂肪酸

　　用腌泡汁烤鮭魚(yú)，留出一大塊，再把通心粉或，面條或沙拉放上留出的大塊烤鮭魚(yú)上。

　　2、亞麻仁（亞麻籽）

　　n-3脂肪酸，纖維，植物雌激素

　　很多事物都含有亞麻籽，水果酸奶冰激淋，早餐的麥片類(lèi)，自制松餅，或餅干

　　3、麥片

　　n-3脂肪酸，鎂，鉀，葉酸，尼亞新，鈣，可溶纖維

　　含新鮮漿果的熱麥片和含葡萄干的麥片都是很好的食物。

　　4、黑大豆（豆豉）或蕓豆（四季豆）

　　復(fù)合維生素B，尼亞新，葉酸，鎂，n-3脂肪酸，鈣，可溶纖維

　　在湯水或沙拉里加上些豆，會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)的。

杏仁蛋糕

　　5、杏仁

　　植物n-3脂肪酸，維他命E，鎂，纖維， 有益心臟的單或多未飽和脂肪，植物甾醇類(lèi)

　　在低脂肪酸奶酪，什錦雜果，水果沙拉中加入少許杏仁。

　　6、胡桃

　　植物n-3脂肪酸，維他命E，鎂，葉酸，纖維，有益心臟的單或多未飽和脂肪，植物甾醇類(lèi)

　　胡桃用在沙拉，通心面，餅干，松餅，甚至是薄烤餅，添加更多美味。

　　7、紅葡萄酒

　　兒茶酚，reservatro化合物（類(lèi)黃酮）

　　為了你的健康，你可以去嘗試紅葡萄酒，改善你的高密度脂蛋白膽固醇水平。

　　8、金槍魚(yú)

　　n-3脂肪酸，尼亞新，葉酸

　　午餐的時(shí)候，可以吃沙拉，新鮮水果，罐裝金槍魚(yú)。這樣你的辦公室冰箱就不需要裝太多食物了。

三色豆腐

　　9、豆腐

　　尼亞新，葉酸，鈣，鎂，鉀

　　美味的豆腐是很容易制作的。將一小片豆腐浸泡機(jī)小時(shí)，然后烤或煎

　?。?、糙米

　　復(fù)合維生素B，纖維，尼亞新，鎂，葉酸

　　用微波爐制的糙米，就可以拿來(lái)當(dāng)作簡(jiǎn)單的午餐了。然后在糙米上放上些素菜，如椰菜，胡蘿卜，菠菜

　　11、豆奶

　　異黃酮（一種類(lèi)黃酮），復(fù)合維生素B，尼亞新，葉酸，鈣，鎂，鉀，植物雌激素

　　豆奶比麥片，谷物類(lèi)食物都好。要經(jīng)常喝豆奶。

　　12、藍(lán)梅

　　β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），花青素（一種類(lèi)黃酮），鞣花酸（一種多酚），維他命C，葉酸，鈣，鎂，鉀，纖維

　　在什錦雜果，松餅，沙拉等上加入些酸果蔓果實(shí)，草莓，樹(shù)莓，都是很有功效的。

胡蘿卜

　　13、胡蘿卜

　　α-胡蘿卜素（類(lèi)胡蘿卜素），纖維

　　午餐吃小胡蘿卜，是很有益的。在意大利面沙司，或松餅里放上少許胡蘿卜。

　　14、菠菜

　　葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復(fù)合維生素B，葉酸，鎂，鉀，鈣，纖維

　　在營(yíng)養(yǎng)豐富的沙拉和三明治上加上些菠菜。

　　15、椰菜

　　β-胡蘿卜素,維他命A,C,E，鉀，葉酸，鈣，纖維

　　在商店買(mǎi)的湯里加些新鮮椰菜，一口的喝。

番薯

　　16、番薯

　　β-胡蘿卜素,維他命A,C,E，纖維

　　放在密封的袋里裝著，然后在用微波爐加熱。單獨(dú)吃或與菠蘿片一起吃。

　　17、紅椒

　　β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復(fù)合維生素B，葉酸，鉀，纖維

　　和橄欖油泡在一起，烤或用烤箱烘烤直到軟化。和沙拉，三明治一起食用，很美味。

　　18、蘆筍

　　β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復(fù)合維生素B，葉酸，纖維

　　稍微烤或蒸，然后加上些橄欖油和檸檬，將會(huì)是很可口的一盤(pán)菜。

　　19、橘子

　　β-玉米黃質(zhì)，α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），黃酮（類(lèi)黃酮），維他命C，鉀，葉酸，纖維

　　喝橘汁嗎？你可以嘗試新的營(yíng)養(yǎng)配方哦。
20、西紅柿

　　α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，番茄紅素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），維他命C，鉀，葉酸，纖維

　　21、橡果形冬瓜（小青南瓜）

　　β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復(fù)合維生素B和維他命C，葉酸，鈣，鎂，鉀，纖維

　　冷天的時(shí)候，烤南瓜配上些菠菜，松仁，葡萄是很好的選擇。

　　22、羅馬甜瓜（香瓜）

　　α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），復(fù)合維生素B和維他命C，葉酸，鉀，纖維

　　一個(gè)香瓜，是早餐，午餐或家常便飯的首選。只需切開(kāi)就可以好好品嘗了。

　　23、木瓜

　　β-胡蘿卜素，β-玉米黃質(zhì)，葉黃素（類(lèi)胡蘿卜素），維他命C，E，葉酸，鈣，鎂，鉀

　　將鮭魚(yú)和木瓜汁一起食用：木瓜，菠蘿，青蔥，大蒜，新鮮酸橙汁，鹽，黑胡椒粉

黑巧克力球

　　24、黑巧克力

　　Reservatrol化合物，可可粉苯酚（類(lèi)黃酮）

　　每天吃一小塊，可以降血壓，但是值得注意的是，要選擇可可粉含量達(dá)70%或更加高的巧克力。

　　25、茶

　　兒茶酸，黃酮（類(lèi)黃酮）

　　感一縷陽(yáng)光、品一壺好茶：拿上一個(gè)漂亮的玻璃杯，帶上幾包茶葉，在陽(yáng)光下享受人生。

　　有益心臟健康的營(yíng)養(yǎng)元素

　　植物性雌素是植物（如亞麻子）中的成份，對(duì)身體起到的作用和雌激素的作用類(lèi)似。研究表明，亞麻子能降低血凝塊的形成，中風(fēng)，心律失常等的可能性。此物質(zhì)還可以降低壞“LDL”膽固醇，甘油三酸酯，甚至血壓。

　　植物甾醇類(lèi)是一種植物甾醇，這種植物甾醇類(lèi)似于膽固醇，似乎可以降低血液膽固醇含量。各種堅(jiān)果，種子包括麥芽，都含有植物甾醇類(lèi)。

　　類(lèi)胡蘿卜素是一種保護(hù)心臟的抗氧素劑，才存在于各種水果或素菜中。

　　α-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，葉黃素，番茄紅素都是類(lèi)胡蘿卜素。

　　多酚是另一種抗氧化劑，可以保護(hù)血管，降低血壓和壞“LDL”膽固醇。類(lèi)黃酮多酚物質(zhì)包括：兒茶酸，二氫黃酮，黃酮醇，異黃酮，reservatrol化合物，花青素。非類(lèi)黃酮多酚物質(zhì)包括鞣花酸。鞣花酸存在于各種漿果中。

　　n-3脂肪酸（在多脂肪魚(yú)類(lèi)中可以找到，如：鮭魚(yú)）和奧米加-3亞麻脂肪酸（ALA，在胡桃中含有該元素）有利于推動(dòng)免疫系統(tǒng)，減少血凝塊的形成，防止心臟病。它們還有利益提高血清高密度脂蛋白水平，降低甘油三酸酯水平，防止動(dòng)脈受到損害，預(yù)防炎癥，降血壓。

　　復(fù)合維生素B和維他命B-12，維他命B-6一樣，可以防止血凝結(jié)成塊，動(dòng)脈粥樣硬化或動(dòng)脈硬化等。尼亞新（維他命B-3）可以提高“好”血清高密度脂肪膽（HDL）固醇水平。

　　維他命C,E也是抗氧化劑，可以防止細(xì)胞受損害。鎂，鉀，鈣等元素可以降血壓。高纖維食物可以幫助降低膽固醇水平。來(lái)源：39健康網(wǎng)