苦味可增進(jìn)食欲  苦味以其清新，爽口的味道來刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)，也能刺激唾腺，增進(jìn)唾液分泌，還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來，便會(huì)增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力有益。

　　苦味可泄熱通便排毒  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，對(duì)于由內(nèi)熱盛發(fā)的煩燥不安有泄熱寧神作用。泄熱通便不僅可以退燒，還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，使兒童不生瘡癤，少患其它疾病。

　　苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉，萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿和苔菜等。此外，還有蕎麥及食藥兼用的五味子、蓮子心等，用沸水浸泡后飲用效果更好。五味子適用于冬春季，蓮子心適用于夏季。源自:中華育兒網(wǎng)