不少年輕父母為了提高孩子的食欲，都喜歡給孩子提供色彩鮮艷的食物。但英國科學(xué)家的一項研究指出，父母的這種做法簡直大錯特錯，他們的研究顯示，染色以及添加防腐劑的食品會使兒童出現(xiàn)典型的多動癥癥狀。
英國一項研究指出，染色以及添加防腐劑的食品會使兒童出現(xiàn)典型的多動癥癥狀。
兒童多動癥
兒童多動癥是兒童輕微腦功能障礙綜合征的簡稱，是一
兒童多動癥是兒童輕微腦功能障礙綜合征的簡稱，是一
種較常見的兒童行為障礙綜合征?；純褐橇φ；蚪咏?，但活動過多，注意力不集中，情緒不穩(wěn)，沖動任性，并有不同程度的學(xué)習(xí)困難。據(jù)統(tǒng)計，學(xué)齡兒童中兒童多動癥的發(fā)病率達(dá)5%～10%，易發(fā)年齡為6歲～14歲，男孩發(fā)病遠(yuǎn)較女孩為多。
不少年輕父母為了提高孩子的食欲，都喜歡給孩子提供色彩鮮艷的食物。但英國科學(xué)家的一項研究指出，父母的這種做法簡直大錯特錯，他們的研究顯示，染色以及添加防腐劑的食品會使兒童出現(xiàn)典型的多動癥癥狀。
添加劑讓兒童變得好動
這項研究是在英國南安普頓大學(xué)心理學(xué)教授吉姆·
斯蒂芬森的領(lǐng)導(dǎo)下完成的，他們通過研究認(rèn)為，人們經(jīng)常食用的大量食品都含有染色劑以及防腐劑(主要是苯甲酸鈉)，特別是在軟飲料、果汁、沙拉醬等兒童經(jīng)常食用的飲料和食品中，這些物質(zhì)含量更高，而這些物質(zhì)能夠引起多種兒童多動癥的癥狀，比如過度活躍、注意力不集中等等。這項研究成果發(fā)表在最新一期的英國《柳葉刀》雜志上。
斯蒂芬森教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組對300名兒童進(jìn)行了調(diào)查研究，他們把兒童分為兩組，一組為3歲年齡段，另一組為8歲～9歲年齡段。研究分為3個階段，每階段的時間為一個星期。這些兒童被要求分別飲用三種不同的果汁飲料，一種是英國人餐桌上常見的含有染色劑和苯甲酸鈉的果汁，第二種是添加劑含量比較少的果汁，第三種則是純天然的果汁。
在兒童們飲用果汁之后，一個跟他們身體連接的監(jiān)測儀器開始工作，儀器會記錄下孩子們的行為方式，比如情緒不安、注意力不集中、煩躁、喜歡打斷別人的說話等等，然后計算機會對檢測到的內(nèi)容進(jìn)行整理。
在三個星期的研究結(jié)束后，斯蒂芬森發(fā)現(xiàn)，兩個年齡段的孩子在飲用含添加劑的果汁后都會變得亢奮好動，其中3歲年齡段的孩子對添加劑含量較少的果汁反應(yīng)也很大。
同時，兒童們對添加劑的反應(yīng)也存在個體差異，部分孩子的不良反應(yīng)尤其強烈，有些孩子在飲用含添加劑果汁后一兩個小時之內(nèi)就變得躁動不安。不過，斯蒂芬森也指出，孩子們的不良反應(yīng)還沒有達(dá)到患上多動癥的程度。
發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的這項研究，是科學(xué)家第一次明確指出人造食品添加劑與兒童的過度活躍行為有關(guān)系。
引起政府關(guān)注
斯蒂芬森教授的這項研究在業(yè)內(nèi)獲得了廣泛好評，美國國家心理衛(wèi)生研究所兒童問題專家菲利普·肖博士稱：“關(guān)于這一領(lǐng)域(食品染色劑、添加劑)的爭論已經(jīng)有好多年了，這是迄今為止最好的研究成果?！?
這項研究很快就得到英國政府有關(guān)方面的重視，英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局已經(jīng)向兒童家長建議，如果他們發(fā)現(xiàn)自己的孩子出現(xiàn)多動癥的癥狀，他們要立即限制孩子使用含添加劑的食品。在美國，官方尚未對這項研究作出回應(yīng)，但很多醫(yī)生開始建議家長提高警惕。
同時，對這項研究極為關(guān)注的相關(guān)產(chǎn)業(yè)人士還在等待進(jìn)一步的研究結(jié)果?！氨局鴮οM者負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們希望得到關(guān)于這項研究的詳細(xì)數(shù)據(jù)。”國際染料制造商協(xié)會的發(fā)言人凱西·庫克表示。 中華心理教育網(wǎng)
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