記者了解到，之所以“賣豬肉”都能吸引如此多精英前來應(yīng)征，與“××土豬”喊出的高薪不無關(guān)系。黎小兵透露，招聘市場上的應(yīng)屆研究生指導(dǎo)價為年薪3萬～5萬元，但公司開出的年薪卻高達8萬～10萬元，還有“較為廣闊的升職空間和再教育機會”。前來應(yīng)聘的研究生們也不避諱地直言，高薪是他們丟下面子賣豬肉的一個重要原因。

不過，黎小兵認(rèn)為，今年就業(yè)形勢比以往任何時候都要嚴(yán)峻才是關(guān)鍵。她向記者表示，去年“××土豬”也計劃招10名研究生，結(jié)果只招到5名，而且教育背景以二流高校為主。但是，今年公司原計劃只招15名研究生的，卻引來1500人應(yīng)聘。而且應(yīng)聘者大多是班干部、研究生會主席或?qū)W習(xí)成績前五名的高材生?！耙驗閳竺娜瞬艑嵲谔?，公司最后決定研究生從15人擴招至30人，本科生招80人，年薪分別是8萬～10萬和3萬～4萬。

想當(dāng)豬肉榮得過四道關(guān)

小盧（化名）是中山大學(xué)嶺南學(xué)院應(yīng)屆畢業(yè)的研究生，專攻西方經(jīng)濟學(xué)?！把垡娧卸谝粚W(xué)期就快過去了，但招聘企業(yè)少得讓人擔(dān)心?！?小盧憂心忡忡地告訴記者，經(jīng)濟不景氣，原本在中大、華工等就業(yè)網(wǎng)站年年露面的地產(chǎn)、金融等招聘大戶遲遲不見蹤影。昨天打聽一下，嶺南學(xué)院西方經(jīng)濟學(xué)專業(yè)、管理學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)等拿到Offer（初步意向合同）的只有1/4，而在去年，這些專業(yè)的畢業(yè)生基本都已經(jīng)“賣”出去了；就是抗跌力很強的技術(shù)類專業(yè)，如計算機專業(yè)等，拿到Offer的人也只是去年的一半。但是，連“豬肉榮”都不是隨便就能當(dāng)?shù)?。小盧告訴記者，應(yīng)聘要過四道關(guān)。

[第一關(guān)] 自我介紹

3分鐘自我介紹。據(jù)稱要看應(yīng)聘者的氣質(zhì)、儀表；還有激情。這一關(guān)過后，1500人只留下360人。

[第二、三關(guān)] 舌戰(zhàn)群儒、一對一面談

“××土豬”十多個高層圍成一圈進行面試。無所不談，要看知識面、思維能力和工作能力。一圈下來，又有250多人被槍斃。

[第四關(guān)] 賣肉三天

到廣州多個檔口賣豬肉。小盧告訴記者，第一天是觀察市場，第二天負(fù)責(zé)宣傳，第三天就直接成為店長。對學(xué)生們來說，狹小的豬肉檔與想象中寬敞的白領(lǐng)辦公場所截然不同；舉起宣傳牌時，一絲害羞感涌上心頭，圍觀群眾“呢幫后生仔，行來行去搞搞陣?！钡淖h論也讓人困惑，但很快“清蒸排骨，蒸蒸日上”、“紅燒排骨，紅紅火火”等口號便喊了起來。

豬肉店招研究生做什么？

第一年輪崗:

養(yǎng)豬場養(yǎng)豬、屠宰場養(yǎng)豬、把豬肉推銷到超市、肉菜市場、總部行政、后勤、新產(chǎn)品項目開發(fā)等。

第二年定崗:

根據(jù)個人表現(xiàn)安排崗位，不排除繼續(xù)養(yǎng)豬或賣豬肉。

過五關(guān)斬六將最終進入“××土豬”的高材生們，將在未來的一年時間里在養(yǎng)豬場、屠宰場、豬肉檔等場所輪職。

每個人都要做過養(yǎng)豬、殺豬、拔豬毛及到豬肉檔口吆喝賣肉、操刀斬肉等又臟又累的活兒。

據(jù)稱，做豬肉佬并不是人們想像的那么容易。不僅要有專業(yè)的吆喝“號子”，還得經(jīng)過一個多月的專業(yè)豬肉分割師培訓(xùn)。吆喝的好與壞，關(guān)系著檔口人氣的多少；而如何下刀子切肉，則存在著20％的利潤差。

待到一整年的輪職結(jié)束，部分表現(xiàn)突出者，也就是效益最高的研究生豬肉佬將得到提拔，擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理等中層管理人員。據(jù)悉，“××土豬”去年招收的5名研究生中，目前有2人升職成為中層。

外界爭議

操刀賣肉與研究生身份落差太大

記者采訪發(fā)現(xiàn)，高校連年擴招已導(dǎo)致高學(xué)歷人才市場供大于求，不少拿著名牌高校畢業(yè)證的大學(xué)生就職后的薪水，與大專、中專、技校生也差不多。

在此就業(yè)背景下，“賣豬肉”的行當(dāng)與研究生的身份雖然落差很大，大部分應(yīng)聘者也表示”能淡然處之”。華南理工大學(xué)畢業(yè)的陳同學(xué)這樣開導(dǎo)自己，他說:“‘××土豬’的老板還是北大本科、清華BMA畢業(yè)的呢，人家履歷上也自稱賣豬肉起家。都是做銷售，我看不出賣豬肉和賣電腦有什么區(qū)別！”

但是，仍有不少人因為“賣豬肉”的職業(yè)身份而放棄。據(jù)黎小兵反映，第一輪面試后，公司看好的幾個有潛質(zhì)的應(yīng)聘者都因為要上攤賣肉放棄了第二輪面試。記者昨日下午在南方人才市場一帶隨機采訪多位正在找工作的大學(xué)畢業(yè)生，當(dāng)?shù)弥仨毜綑n口賣一年肉才可能坐辦公室時，很多人猶豫良久、最終仍搖頭放棄，原因是“承受不了來自家人、同學(xué)的輿論壓力”。

誰不能賣豬肉？何以非招研究生

豬肉店要研究生干什么？此次招聘總策劃、××食品集團董事長陳生的說法是，要把粗放型豬肉銷售模式改良成品牌連鎖專賣店形式經(jīng)營，高素質(zhì)、高學(xué)歷的人才必不可少。

但網(wǎng)友對此卻有不同說辭，更直指豬肉店炒作謀宣傳，嘩眾取寵，純屬扯淡。一名浙江網(wǎng)友還算了一筆賬，年薪十萬，30個研究生就是300萬，豬肉才賣多少錢？一名廣西網(wǎng)友稱，這種廣告妙極了——不花錢，效益大?？上Т灯屏伺ＦぁＲ幻幽暇W(wǎng)友最后總結(jié):一、該公司有炒作嫌疑；二、這些碩士很可能被糊弄；三、這些碩士愿意賣肉，也許做其他體面工作真的做不來，各得其所吧。

對研究生的選擇，有人支持有人反對。反對的感慨賣豬肉行當(dāng)與研究生專業(yè)不對口，不能學(xué)以致用，“寒窗苦讀十年，最后卻去賣豬肉，太浪費?！敝С终叻浅Ｖ?，理由也很“現(xiàn)實”——賣豬肉利潤不低。還有人分析稱，只靠大城市消化全國的大學(xué)畢業(yè)生不現(xiàn)實，才會出現(xiàn)高學(xué)位就職低職位的飯碗，這是人力資源的浪費。

        2008年11月28日 大洋網(wǎng)-信息時報      記者 周芳  何建