“乖寶寶，把蛋吃了，就可以吃果凍。”“不要，我現(xiàn)在就要吃果凍！”“你要不要吃吃這個青菜，一口也好。”“我不要，我討厭綠色的東西。”這樣的對話是不是覺得很熟悉？孩子若不愛吃飯或偏食，父母親該怎么辦？
吃飯氣氛應(yīng)是輕松愉悅的，很多家庭卻為了孩子的偏食而劍拔弩張，如何能在和諧關(guān)系與孩子營養(yǎng)之間取得平衡？一般專家總是建議不要順著孩子的性，應(yīng)該嚴格要求，要孩子該吃什么就吃什么。于是，一場又一場的餐桌大戰(zhàn)不斷重覆。大人搞得精疲力竭，小孩卻對所謂營養(yǎng)的東西愈來愈沒有興趣。
加州大學(xué)舊金山分校的小兒科教授海門和作家崔西的新書《喂出孩子一生的健康》（Feeding Your Child for Lifelong Health），提出一些有效的喂食策略，在戰(zhàn)爭與營養(yǎng)之間取得平衡。
作者建議父母，不要用威脅利誘的手段強迫小孩吃東西。你要是告訴小孩，吃完菠菜就可以吃冰淇淋，會讓小孩覺得甜點是好東西，菠菜則不可口。久而久之，會讓小孩討厭菠菜。
不妨“提供小孩不同的選擇機會”，你問小孩：“想不想吃點青菜？”他也許會說：‘不好’，所以你要有心理準備接受拒絕。你也可以用說反話來試試看，“我很高興你不喜歡吃這些青菜，因為我想吃。”然后你就一口吃下，但說不定小孩就會想吃了。
英國醫(yī)生賀斯蘭在其著作《食物大戰(zhàn)》（Food Fights）一書中也提到，在餐桌上和小孩維持和諧關(guān)系的重要，父母不要為小孩的飲食過于煩惱。
他引用許多研究結(jié)果說明，小孩缺乏基本的營養(yǎng)素是很少見的，重要的是孩子“要有機會吃到營養(yǎng)的食物”。孩子身體需要什么，他自己就會吃什么；若是他們不需要或不想要，不用特別強迫小孩去吃。
但最重要的是，千萬別讓吃飯時間成為管教的戰(zhàn)場。管教是非常重要的，但不一定要選在吃飯的時間開戰(zhàn)。想想看，需要為了堅持小孩吃下胡蘿卜而冒火嗎？這已經(jīng)是管教的問題，而不是營養(yǎng)的問題。
在進食的過程中，不要催促孩子，若是他動作較慢，就隨他去。催促只會讓他感到緊張，覺得吃飯是件苦差事。
也不要對孩子嘮嘮叨叨，吹毛求疪，這只會破壞了他們的食欲。如果小孩對食物的癖好很奇怪，也不要特別煩惱，如果你不讓他把面包泡在牛奶里，他可能兩個都不吃，不需要用大人的進食程序來要求小孩。
在為孩子裝盛食物時，份量少一點，而不是一開始的時候就給他一大盤，等孩子需要的時候再給他。此外，也可以讓孩子參與準備食物的過程，如果平常不愛喝牛奶的小孩，可以讓他在沖奶的過程中加入其他的東西，這樣他可能有興趣多喝一點。
總之，讓吃飯時間充滿歡樂，讓小孩對食物產(chǎn)生興趣，都是讓戰(zhàn)場變成樂園的好方法。
提到厭食，人們腦海中出現(xiàn)的一般是臉色蒼白、瘦骨嶙峋的女性，為追求“瘦就是美”而不惜付出任何代價，甚至賠上性命。
吃、喝、玩樂，本來應(yīng)是兒童的專利，他們哪里會顧及什么體態(tài)美，但為何不少兒童對吃失去興趣，出現(xiàn)官能性的厭食？
面紅燥火的阿威
五歲半的阿威，瘦得像饑民般，沒法，平時蹦蹦跳跳，一到吃飯時間就提不起勁。白飯含在口里，兩、三分鐘還未吞下去。打、嚇、哄，什么招數(shù)都出了，弄得父母筋疲力竭。婆婆心痛，見他愛吃朱古力、餅干、薯片，于是背地里供應(yīng)不絕，心想：“吃總比不吃好，零食也多少有些營養(yǎng)。”
阿威小病可不少，經(jīng)常喉嚨發(fā)炎、傷風(fēng)感冒。他個子小小，脾氣卻很大，對于眼前丁點兒的不滿意，便發(fā)脾氣，甚至動手打人。晚上轉(zhuǎn)身不停，睡不安寧，早上起床眼屎多、眼白有紅筋，嘴唇焦紅。另外，他常說肚痛，經(jīng)常幾天才能做一次“大事”，大便燥結(jié)，有時甚至?xí)鲅?，令他呱呱大叫?/span>
他父母帶他來看醫(yī)生，想給他吃些開胃藥。醫(yī)生卻說：“他的問題，是厭食。”其父母驚訝不已。
厭食原因：
原來小孩體內(nèi)積熱過盛，會影響食欲。肝熱導(dǎo)致胃部和食道之間的卉門有抽筋感，令吃下的東西難以消化，引致胃部不適，小孩經(jīng)常嚷肚痛，就是這原因。父母如果以責(zé)備的態(tài)度對待這種真正存在的抽筋和痛感，只會令小孩視吃飯為畏途，一提起開飯，已經(jīng)反射性地出現(xiàn)痛感。
現(xiàn)今吃奶粉長大的一輩小孩，體內(nèi)已有積熱，若后天不加調(diào)節(jié)，長期以零食當(dāng)餐，會令情況惡化。
解藥：清熱開胃三步曲
要解決長時間造成的厭食毛病，非得下一番苦功不可。
戒口要戒絕：平日喜歡的零食要戒。多飲鮮果汁、五花茶。
清心火肝熱：用蓮子芯1錢（
開胃消積滯食療：用雞內(nèi)臟煲粥，可開胃，但味道可能略苦，可配瘦肉同煮，以減苦味。又可用山楂煮水，加蜜糖飲用開胃消滯。
7歲的阿健也是因為胃口不振去看醫(yī)生，但他跟阿威的病情同中有異：同的是大家都有不同程度的厭食，可是成因各異。阿健是個小藥煲，由小到大都多病，經(jīng)常發(fā)燒感冒，中藥西藥都吃得很多，但總是不見好轉(zhuǎn)。不用說，大抵你也想像得到，一個面青口唇白，又矮又瘦的小孩，整天都覺得累，坐下來可以悶聲不響一整天，吃一丁點食物就說飽。說穿了，就是吃藥太多，傷了脾胃。他的情形，不光是西藥發(fā)散，消炎藥對免疫系統(tǒng)壓抑太甚；就連中藥，多吃也屬寒削，傷了后天之本，影響消化系統(tǒng)的動作，以致長期沒胃口，吃一點兒，脾胃已經(jīng)應(yīng)付不來了，于是覺得飽了。他的處方，跟阿威的大相徑庭。
驅(qū)風(fēng)健胃：胡椒、豬肚煲蓮子、芡實、淮山湯。
消積滯，健脾胃：阿健不是吃過多零食，而是因為吃過多藥而傷脾，消化不良的食物一樣滯在肚子里，需要清理。可用丁香，煲谷芽、麥芽、山楂、雞內(nèi)金、砂仁、蓮子、淮山藥等藥材。
飲食宜忌：宜多吃蘋果，調(diào)整腸胃機能。但其他水果，尤其是香蕉，暫時不宜吃。冰凍汽水、雪糕等，當(dāng)然也在禁食之列。
http://www.2137c.com/eat/ysbk/5/3/93435.shtml
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寫得好
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