用料：牛肉75克，冬菇2只，雞蛋白1只，青豆1湯匙。
調(diào)味：生抽1湯匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水3湯匙。
做法：
　　1．青豆洗凈，滴干水。
　　2．冬菇浸軟，約需1小時，揸干水去梗，切小粒。
　　3．牛肉洗凈，抹干水剁細，加入調(diào)味及雞蛋白攪至起膠。加入冬菇、青豆攪勻，加油1湯匙半又?jǐn)噭?，放在碟上做成漢堡牛肉餅?zāi)?，?span lang="EN-US">6分鐘至熟。
說明：牛肉餅既嫩滑，又易于咀嚼，是適宜小朋友的菜式。
82什錦果盅
主料：各種時令鮮果（如蘋果、草蓉、菠蘿、葡萄、西瓜等），酸奶。
制作　各種時令鮮果洗凈去皮，切成半寸大小的棱子塊，草蓉可一破兩半兒或四半兒，葡萄免切。將切好的果塊兒混放在透明玻璃容器中，根據(jù)自己及家人的喜好倒入酸奶，以酸奶沒過果塊為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室內(nèi)，一小時后即可食用。