第六章 營養(yǎng)美麗吃出來

孕婦的飲食和營養(yǎng)是十分重要的。早在懷孕初期，我就在營養(yǎng)師的幫助下根據(jù)不同階段孕婦會產(chǎn)生的生理變化和胎兒對營養(yǎng)的需要，進(jìn)行了合理搭配的營養(yǎng)規(guī)劃，和肚子里的寶寶共同孕育健康體質(zhì)！也許正因如此，回顧懷孕過程中的點(diǎn)滴，我的孕期似乎進(jìn)行特別順利：懷孕早期有點(diǎn)小小惡心，但是很快這些癥狀就消失了；體力上可能會比孕前更容易疲憊，但只要睡個好覺，第二天就能恢復(fù)過來；有些腸胃脹氣的狀況，試著在營養(yǎng)師的幫助下改善了飲食，不久癥狀就減輕了；腹部被過分的撐開的確感覺很不適，但經(jīng)過小心的呵護(hù)肌膚仍然很有彈性；體重的增長沒有令人出乎意料，到臨盆前恰好是醫(yī)生建議的11~14公斤……和醫(yī)生、營養(yǎng)師的定期溝通，向有經(jīng)驗的年輕媽媽們?nèi)〗?jīng)，根據(jù)體質(zhì)變化用心調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，通過這些細(xì)心的孕期營養(yǎng)呵護(hù)讓我直到著手整理這本孕期記錄的時候，身體狀況仍然保持在一種非常健康美麗的狀態(tài)之中。在這里，我也將自己的一些心得與大家分享，希望可以對那些懷孕期間在營養(yǎng)健康方面無所適從的準(zhǔn)媽媽們有所幫助。

作為一個道地的廣東人，我的孕期調(diào)理自然離不開煲湯了。煲湯濃縮了食材的精華，其營養(yǎng)特別豐富，而且很容易被吸收，特別適合準(zhǔn)媽媽們滋補(bǔ)身體。鮮甜的豆腐魚湯、美味的清爽菜湯，都是我為自己和寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)的私家秘方。另外，合格的準(zhǔn)媽媽在孕期一定要戒掉那些對寶寶不好的飲食習(xí)慣。我衷愛港式奶茶，可是為了寶寶的健康，這一年我戒了。醫(yī)生告訴我，這類含有咖啡因的飲料妊娠期間最好都要避免，以免造成不好的影響。至于，那些含有人工色素和化學(xué)添加的食物，如果脯、蜜餞等等，還是少吃為妙。偶爾吃一點(diǎn)，能夠起到開胃作用，促進(jìn)準(zhǔn)媽媽的食欲，但是千萬不能過量。孕期的飲食以科學(xué)為主，多吃白肉（魚、蝦、雞等）。魚肉的料理最好選擇深海魚為原料，如今的污染現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而深海魚類的肉質(zhì)則更為營養(yǎng)豐富純凈安全一些。另外，還要盡量避免刺激性強(qiáng)的食物或調(diào)料，土豆、菠菜、海帶，這些具有豐富營養(yǎng)礦物質(zhì)成分的食物食用時也要適量，最好咨詢專業(yè)醫(yī)師意見，以免攝入過量而引發(fā)其它的副作用。

此外，說到孕期營養(yǎng)，就不能不提的孕婦的體態(tài)。在我們身邊有很多這樣的例子，白雪公主一旦為人母，似乎就降級為了仆婦。這使得懷孕在一定程度上變成了一種犧牲——魚和熊掌不可兼得。其實，我周圍也有很多朋友在為人妻母之后仍然保持了嬌美的體態(tài)，這也是一門精心的學(xué)問。經(jīng)?？吹胶芏嘣袐D行走姿勢變的蹣跚起來，其實，孕婦也完全可以通過訓(xùn)練走路姿勢來保持她的體形。我覺得，懷孕期間應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)訓(xùn)練和注意，不營養(yǎng)過剩，注意調(diào)節(jié)心理，保持自信，多看美麗的照片，多聽優(yōu)美的音樂，非但不會讓我們在孕期變得臃腫，反而還是一個難得的機(jī)會，展現(xiàn)女人真正的優(yōu)雅魅力呢！


水果營養(yǎng)孕媽咪

在整個孕期過程中，水果在我的營養(yǎng)菜單中有著無法舍棄的地位。水果具有良好的感官性狀，可增進(jìn)食欲，幫助消化，對維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。尤其在孕期，某些準(zhǔn)媽媽由于妊娠反應(yīng)劇烈，食欲不佳，容易便秘，適量吃些水果，是保證礦物質(zhì)和維生素C供給的重要途徑，有利于孕婦的健康及寶寶的成長。尤其是獼猴桃，其豐富的葉酸含量特別適合準(zhǔn)媽媽們的營養(yǎng)補(bǔ)充需要，堪稱孕期營養(yǎng)王，每天吃一個營養(yǎng)效果就會很好。如果覺得不方便還可以制作成便于吸收的水果汁，一樣補(bǔ)充完整營養(yǎng)。然而，與所有的營養(yǎng)補(bǔ)充原則一樣，孕期護(hù)理的重點(diǎn)仍然在于“適量”兩個字，即使是水果也千萬不要拼命的進(jìn)食，反而造成過猶不及的糟糕局面。此外，就是準(zhǔn)媽媽的飲食要盡量避免過冷的食物攝入，即使是夏季，為了解暑在冰箱中放置20分鐘就可以了，過分貪涼會對身體造成不好的影響。如果感覺營養(yǎng)攝入不全面，還可以考慮服用多效維生素合劑，以起到補(bǔ)充作用，不過一定要咨詢相關(guān)醫(yī)生和營養(yǎng)師意見。

葡萄：富含鐵、磷、鈣、有機(jī)酸、卵磷脂、胡蘿卜素及維生素B1、C等，孕婦血色不足、血壓偏低、循環(huán)不好、冬天手腳冰冷，多吃葡萄可幫助改善，更特別的是，如果孕婦有出血現(xiàn)象，葡萄還有安胎作用，而且能幫助胎兒發(fā)育。

TIPS：吃葡萄最好不要去子去皮，這樣營養(yǎng)價值會大打折扣。建議的吃法是：先將新鮮葡萄洗凈（注意葡萄的蒂要用剪刀剪，不可用拔的）泡鹽水，再用牙膏清洗，最后以冷開水洗凈后打汁，飲用。葡萄子具抗氧化作用，對血液循環(huán)不良能有效改善。

蘋果：含有多種維生素(包括A、B、C等)、鐵、磷、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時對胎兒發(fā)育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具調(diào)節(jié)作用。

TIPS：若能連皮一起吃，無論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。門診中常見懷孕婦女氣色不好，多與貧血有關(guān)，吃蘋果可加以改善，所以蘋果又兼具美容效果。蘋果的另一項重要功效就是可緩解孕吐，對食欲差、惡心都有不錯的緩解效果。

櫻桃：所有水果中，櫻桃所含的鐵質(zhì)特別豐富，幾乎是蘋果、橘子、梨的20倍，而且它還含有胡蘿卜素(比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍)、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等營養(yǎng)成分，多食用可補(bǔ)血及幫助腸胃功能。

TIPS：若孕婦食欲不佳，更應(yīng)積極吃櫻桃，對胎兒很有幫助，許多孕婦常吃櫻桃，生下的寶寶多擁有一張紅潤的健康面容。

桂圓：自古被視為果中神品，它含有豐富果糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B、C、鈣、磷等。和荔枝相比，龍眼比較溫和，而且對懷孕6、7個月開始出現(xiàn)的水腫很有效，一天吃幾顆龍眼或水煎后喝，可有效消除足部水腫。但孕媽媽千萬切忌，桂圓不可在孕期多吃，否則會引起流產(chǎn)。

TIPS：如果血色不足或失眠，可每天食用新鮮龍眼或龍眼干(食用量應(yīng)較少)。有些孕婦怕熱，容易盜汗，亦可藉由龍眼改善。比較需要注意的是孕婦若有痔瘡或便秘時，食用量不可太多。

草莓：含有極豐富的維生素C，可預(yù)防感冒。而其中所含果膠和有機(jī)酸可分解食物中的脂肪、促進(jìn)食欲及加強(qiáng)腸胃蠕動；國外還有研究報告指出，草莓可去除體內(nèi)的重金屬。比較有問題的是，草莓清洗比較麻煩，怕有農(nóng)藥殘留問題。

柚子：維生素C含量特別高，而且果實中還含類似胰島素成分，有助降低血糖，孕婦患妊娠糖尿病、高血壓者可常吃。

西瓜：所有水果中只有西瓜是不含脂肪，多吃西瓜有助利尿、強(qiáng)心，對孕婦緩解水腫有幫助。在懷孕后期食用，還可以幫助排毒。老人總說西瓜是涼物，不宜食用，其實，只要不在冰箱中放置過久，準(zhǔn)媽媽還是可以適量使用的。

BOX：孕期水果實用須知

食用水果以打汁方式飲用身體比較好吸收。日?？梢远嗪葯幟仕?，在白水中放入幾片檸檬，泡服，可以為身體補(bǔ)充豐富的維生素C，夏季還可消暑呢。
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姜茶是孕期準(zhǔn)媽媽很好的健康飲品，可以幫助補(bǔ)充熱量，驅(qū)寒暖身。此外，姜片用來泡湯，或者煮可樂都是很好的小秘方，可以幫助發(fā)汗，緩解感冒癥狀。
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選擇吃多種綜合水果較好，勿單挑一、二種，且勿過量。水果的補(bǔ)充，每天最多不要超過200克，盡量選擇含糖量低的水果，不要無節(jié)制食用西瓜等高糖分水果。
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西瓜吃過量，對寒性體質(zhì)者，容易使子宮過度收縮，最好依自己的身體狀況及喜好作適當(dāng)調(diào)節(jié)；柿子所含鞣酸容易與鐵結(jié)合，會妨礙鐵的吸收，有缺鐵性貧血的孕婦不要吃，而且空腹吃太多，易有嘔吐、惡心現(xiàn)象，食用時盡量不要同時吃酸的食物；食用芒果要特別注意，孕婦若有水腫、皮膚過敏現(xiàn)象，最好要限制食用。
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進(jìn)食瓜果一定要注意飲食衛(wèi)生，生吃水果前必須洗凈外皮。削水果的刀要與其它切菜、切肉的刀區(qū)分開來，避免將寄生蟲卵帶到水果上。
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對于那些非常喜歡吃水果的孕婦，最好在懷孕第24周到第28周時，去醫(yī)院進(jìn)行定期血糖測定，隨時監(jiān)控，避免“妊娠糖尿病”的發(fā)生。