原料：豬肝100克 ，西蘭花200克 ，紹酒5克 ，醬油3克 ，蔥段5克 ，姜末2克 ，花生油、精鹽、味精、生粉適量?！?/span>
制法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再加入生粉調(diào)勻備用。將西蘭花切成小朵，用沸水氽熱，瀝干水備用。
武火燒鍋下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽，味精，調(diào)好口味，翻炒勻透，澆上少許油，裝盤即成。
營養(yǎng)成份：含蛋白質(zhì)22.8克 、脂肪3.8克 、碳水化合物11.2克 ，能產(chǎn)生171千卡（715焦耳）熱量。含維生素A4391微克、維生素C121毫克、鋅6.4毫克、鐵24.5毫克。
制法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再加入生粉調(diào)勻備用。將西蘭花切成小朵，用沸水氽熱，瀝干水備用。
武火燒鍋下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽，味精，調(diào)好口味，翻炒勻透，澆上少許油，裝盤即成。
營養(yǎng)成份：含蛋白質(zhì)
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