用料：雞肝1只蒸熟切小粒，熟雞肉切小粒2湯匙，磨菇4粒切粒，飯小半碗或適量，椰菜葉2片，淡奶或鮮奶3湯匙。
飯調(diào)味：鮮醬油半茶匙，鹽1/6茶匙，油半湯匙，水1湯匙。
芡水1/3杯，鹽1/10茶匙，粟粉1茶匙。
做法：1．椰菜葉洗凈放入滾水中煮5分鐘，粘后取起滴干水，菜葉的梗片去，輕劃數(shù)刀，易于包招。
2．飯放人大碗內(nèi)，加入雞肝、雞肉、磨菇及飯的調(diào)味攪勻，分放在2片椰菜葉上包成長(zhǎng)卷形，排在碟上，蒸15分鐘，取起。
3．下油半湯匙，放下芡煮滾，下牛奶攪勻煮至微滾，淋在飯卷上?？梢杂眉t蘿卜仔拌邊。
說明：碟和飯卷很熱，不要疏忽，以免燙傷小孩子。此飯卷的用料可隨小孩子的口味變換，例如冬菇蒸肉餅。可以用肉餅撈飯做餡料。
營(yíng)養(yǎng)成分：這些用料含有蛋白質(zhì)、粗纖維，對(duì)身體很有益處。
飯調(diào)味：鮮醬油半茶匙，鹽1/6茶匙，油半湯匙，水1湯匙。
芡水1/3杯，鹽1/10茶匙，粟粉1茶匙。
做法：1．椰菜葉洗凈放入滾水中煮5分鐘，粘后取起滴干水，菜葉的梗片去，輕劃數(shù)刀，易于包招。
2．飯放人大碗內(nèi)，加入雞肝、雞肉、磨菇及飯的調(diào)味攪勻，分放在2片椰菜葉上包成長(zhǎng)卷形，排在碟上，蒸15分鐘，取起。
3．下油半湯匙，放下芡煮滾，下牛奶攪勻煮至微滾，淋在飯卷上?？梢杂眉t蘿卜仔拌邊。
說明：碟和飯卷很熱，不要疏忽，以免燙傷小孩子。此飯卷的用料可隨小孩子的口味變換，例如冬菇蒸肉餅。可以用肉餅撈飯做餡料。
營(yíng)養(yǎng)成分：這些用料含有蛋白質(zhì)、粗纖維，對(duì)身體很有益處。
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