營養(yǎng)調(diào)理的科學實驗成果顯示，有許多食物與營養(yǎng)素在適量的攝取之后，能使孩子變得更聰明。例如深海魚類、貝類、亞麻子油、特級橄欖油、洋蔥、姜等食物，都對孩子大腦有益處。最近的智能提升營養(yǎng)學界又有了更新的發(fā)現(xiàn)，原來在日常的食物中，還有許多能幫孩子變得更聰明的食物！

　　美國陸軍最近比較藥物與食物對大腦的影響，使士兵在極大壓力及氣候劇變的狀況下，操作極復雜的武器，并演算極高難度的數(shù)學考題，結(jié)果發(fā)現(xiàn)含有酪氨酸的食物，使士兵的表現(xiàn)比和藥物的更優(yōu)越。酪氨酸是大腦細胞傳導物的一種，原料來自苯丙氨酸，而苯丙氨酸的主要食物來源就是蛋與肉。

　　哥倫比亞醫(yī)學院與德州大學克雷頓基金會，發(fā)現(xiàn)一種能使腦傷兒智能進步、智商調(diào)高的營養(yǎng)成分。這個營養(yǎng)成分能使腦傷兒的智能追上兩年的學習量；并且也能使他們比較不會一直想吃甜品，這個營養(yǎng)成分是麥硫胺。它是大腦細胞的基本能源——葡萄糖以外的另一燃料，全纖小麥和黃豆都含有大量的麥硫胺。

　　美國智能提升營養(yǎng)學佛瑞得力克博士發(fā)現(xiàn)，在小麥仁油里有營養(yǎng)成分，對解救腦傷有幫助。佛瑞得力克博士的母親中風后口齒不清，很難說話，他就給她用這個營養(yǎng)素。四個月后，母親的難語癥狀就好了。美國生理學家愛菲博士認為小麥仁油里的營養(yǎng)素，會重健大腦受傷的神經(jīng)元。

　　孩子大腦對氧氣的需求量，相當于成－年－人的十五倍。因此任何能使大腦多得氧氣的營養(yǎng)成分，都能使大腦更靈活，使清醒度提高，更重要的是會增強記憶力。

　　智能提升營養(yǎng)學界最近發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)粘拇髿庵形氲难鯕?，要先?jīng)過一些酵素的催化后，大腦才能把它拿來用。但有一種運載氧氣的元素，能直接讓人腦細胞應用氧氣，這個元素就是鍺。要使大腦得到加氧的效果，可以多吃含鍺的食物，這些食物包括蒜頭，水田芥、薏米、蘆薈。吃了后大腦得到加氧，能生出更強的記憶力。

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