3～6歲是兒童生長發(fā)育的關鍵年齡，因此營養(yǎng)專家一再提醒父母要為兒童提供合理的膳食，使其所含營養(yǎng)素能充分滿足需要。

　　給孩子吃什么？一個簡單的問題，但卻常常讓父母們頭疼?？偸菗暮⒆拥貌坏阶銐虻模ǜ匾氖蔷獾模I養(yǎng)，而影響了他們的生長和發(fā)育。

　　父母們的擔心不是沒有道理。3～6歲是兒童生長發(fā)育的關鍵年齡，這個時候的兒童具有多于成人的一部分物質需要，用于滿足生長和發(fā)育。因此營養(yǎng)專家一再提醒父母要為兒童提供合理的膳食，使其所含營養(yǎng)素能充分滿足需要。

　　究竟每個孩子每天應該吃什么食品，其數量有多少，目前還沒有這樣的標準，因為確定食物種類的依據應該決定于食物中所含有的營養(yǎng)素，營養(yǎng)素是補充兒童生長發(fā)育的基本物質。在我國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中至少制定有幾十種營養(yǎng)素的參考攝入量，基本上被分為能量、蛋白質、脂類、碳水化合物、常量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其它膳食成分等。

　　現(xiàn)將3～6歲兒童每天主要的營養(yǎng)素的參考攝入量列于下表，供參考：

　　3歲

　　熱量（千焦耳）5530
　　蛋白質（克）45
　　脂肪（克）　脂肪產熱占總熱量的30%
　　維生素A（微克）500
　　維生素B1（毫克）0.6
　　維生素B2（毫克）0.6
　　維生素C（毫克）60
　　鈣（毫克）600
　　鐵（毫克）12
　　鋅（毫克）9

　　4歲

　　熱量（千焦耳）5940
　　蛋白質（克）50
　　脂肪（克）脂肪產熱占總熱量的30%
　　維生素A（微克）600
　　維生素B1（毫克）0.7
　　維生素B2（毫克）0.7
　　維生素C（毫克）70
　　鈣（毫克）800
　　鐵（毫克）12
　　鋅（毫克）12

　　5歲　
　熱量（千焦耳）6480
　　蛋白質（克）55
　　脂肪（克）脂肪產熱占總熱量的30%
　　維生素A（微克）600
　　維生素B1（毫克）0.7
　　維生素B2（毫克）0.7
　　維生素C（毫克）70
　　鈣（毫克）800
　　鐵（毫克）12
　　鋅（毫克）12

　　6歲

　　熱量（千焦耳）6880
　　蛋白質（克）55
　　脂肪（克）脂肪產熱占總熱量的30%
　　維生素A（微克）600
　　維生素B1（毫克）0.7
　　維生素B2（毫克）0.7
　　維生素C（毫克）70
　　鈣（毫克）800
　　鐵（毫克）12
　　鋅（毫克）12

　　注：熱量有男女區(qū)別，以上數據取自男女平均值。

　　數據很清楚，但似乎并不解決問題。對于普通的爸爸媽媽來說，要將上面表格中的營養(yǎng)素參考攝入量轉化為孩子每天吃的食物是非常困難的。

“標準”與實際可以有距離嗎？

　　專家提供的營養(yǎng)標準必須一絲不茍地執(zhí)行嗎？其實也沒有必要那么教條，你只要把握下面幾個原則就好：

　　由于標準提到的營養(yǎng)素要求是滿足絕大多數人的身體需要量水平。長期攝入可以滿足身體對營養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當的儲備。因此，每天的攝入應該達到標準的90%。

　　因為身體具有儲備能力，所以即使某天某種營養(yǎng)素攝入未達到標準，也不會給機體帶來太大影響。但是，熱能最好每天能達到要求，因為，熱能是人體物質活動的基礎。

　　由于食物種類含有的營養(yǎng)素有它的特殊性，沒有一種食物能包含有人體所需的全部營養(yǎng)素，而且含量豐富，所以必須通過每天調整食物品種達到要求。例如 鈣在食物中的差異就很大，主食中、動物內臟中鈣含量極低，100克大米只含24毫克鈣，肉雞的雞肝每100克只含4毫克鈣，而奶和奶制品是鈣的主要來源，鮮牛奶中，基本是每100毫升奶，即可補充100毫克鈣。

來源：http://www.znjy.cn/Article/zubj/4950_3.html