【關(guān)鍵語】

     “最重要的是，”橋本說，“烹飪縫培養(yǎng)了孩子吃苦、做事細心和完美主義精神。”

     2002年7月，我在日本北海道郊區(qū)生活了一段時間。我的鄰居橋本是株式會社的科長，他妻子是家庭主婦。他們有兩個孩子，一個是男孩，叫一郎，5歲，另一個是女孩，叫惠子，剛剛2歲半。他們雖然年紀還小，卻都已經(jīng)精于廚藝了，看著他們在廚房忙碌，我時常擔心：這么小的孩子，不怕出現(xiàn)什么危險嗎?

     這個謎團在橋本一家來做客時得到了開解。那天，橋本和妻子帶著孩子，提著食盒敲響了房門。原來，橋本覺得，我已經(jīng)成為他們的鄰居好久了，卻不曾來拜訪，實在是件很失禮的事，所以，今天特意帶了孩子們所做的菜，向我表示歉意。聽他這么一說，我覺得十分過意不去。

     “孩子會煮這樣的飯菜，你們一定費了不少心機?！睘榱搜陲棇擂危掖蜷_食盒。食盒里的飯菜色香味俱全，完全看不出是孩子的手藝?！安粫?，”橋本笑著說，“他們很喜歡做菜?！?

     從橋本的講述中，我了解到了日本人讓孩子學做菜的奧妙。孩子都有好奇心，長大一點，就開始對廚房里的一切感興趣。日本人就利用這種好奇心，教他們學做菜。

     他們覺得，吃飯是人類生存的最基本方式，如果飯都不會做，孩子還談什么獨立生存?正是基于這種原理，他們放心地讓孩子走進了廚房。為此，甚至成立了專門教他們學習烹飪的學校。

     橋本講了一郎學做菜時的一件趣事。那時，一郎兩歲，根本夠不到砧板，向媽媽求救。媽媽讓他自己想辦法。他轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，發(fā)現(xiàn)了小椅子，立即搬過來．再爬到椅子上，這下，正好可以夠到砧板了。可是，站在椅子上畢竟不太穩(wěn)固，他干脆把砧板搬到地板上，跪在地板上切食物……

     “那么小的孩子，就接觸刀和火，你不怕他們危險嗎?”我問了個一直在腦海里徘徊著的問題。

 
     “不會啊，”橋本驚訝地看著我，“只要教給他們正確的使用方法，就不會有危險。而且，有大人在旁邊照顧，就算有危險，也等于是給了他們一條生活的經(jīng)驗?！?

     接下來，橋本又說了很多，基本上都是為孩子從小學烹飪所做的解釋說明：孩子學習烹飪，就學會了基本的生活技能；在學習烹飪的過程中，孩子了解到各種食物的屬性，嘗到了酸甜苦辣，見識了赤橙黃綠，有利于“五覺”的開發(fā)；孩子在廚房里學會保護自己，明白什么是危險，積累了經(jīng)驗；孩子了解了動植物的知識，親自接觸了這些動植物……

     “最重要的是，”橋本說，“烹飪培養(yǎng)了孩子吃苦、做事細心和完美主義精神?！币娢覜]聽懂的樣子，他又詳細解釋了一下：“夏天，本已很熱了，還要面對爐火，這需要吃苦精神；烹飪一道菜肴，要選料、洗滌、切煮、下涮料、看火候，如果不細心處理，是無法做出好味道的菜肴的；菜肴的好壞需要別人評價，如果做得不好，就沒有人吃，所以，孩子會要求自己精益求精，反復嘗試，一定要達到色香味俱全……”

     那天晚上，送走橋本一家，我久久無法入睡。拋開其他的看法不說，日本可以說是最能吃苦耐勞的民族。中國有句古語：“治大國若烹小鮮”。作為家長，并不是一定要孩子成長為一個管理人材，最起碼的要求，是他能夠快樂、幸福、成功。

     我想，日本人的做法多少會給我們一些啟示：做人就像做菜，要能吃苦、做事細心并力求完美——學會了做菜其實也就學會了做人。

 來源:http://www.znjy.cn/Article/ghjz/3289_2.html