日常生活中除了要保證營養(yǎng)外，人們還應(yīng)該注重食品的保健功效和預(yù)防疾病的效果。我國現(xiàn)階段導(dǎo)致非自然死亡的疾病主要有癌癥、心血管疾病、糖尿病等。所以，選擇防癌降脂食物是長壽的關(guān)鍵。

　　按照世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在健康人只有15%，其余則是不健康或亞健康人群。齊伯力教授說，健康身體應(yīng)有三個(gè)里程碑，即平衡飲食、有氧運(yùn)動(dòng)和心理狀態(tài)。因?yàn)槿狈】抵R(shí)，生活中常常出現(xiàn)有損健康的行為。比如很多人喜歡把電視機(jī)、冰箱、微波爐等多種電器同時(shí)開著“吃輻射”。另一個(gè)輻射源是電腦，齊教授說，北京有位孕婦長期在電腦前工作，結(jié)果小孩出生時(shí)竟長了個(gè)尾巴。

　　食療勝于藥療

　　如今，我國很多年輕人，對(duì)洋快餐情有獨(dú)鐘。其實(shí)，由于這些食品具有高脂肪、高熱量等特點(diǎn)，實(shí)際上是一種垃圾食品。還有一些人，天天用藥頂著，結(jié)果身體越吃越糟，花錢還不少。

　　齊教授表示，平時(shí)注意合理的飲食，就能保證基本健康，而且花錢還不多，一句話就是：食療勝于藥療。齊教授建議大家多吃老玉米，在美國，老玉米被稱為“皇冠上的珍珠”。因?yàn)槔嫌衩缀蚜字営退岬瘸煞?，可以避免高血壓和?dòng)脈硬化。

　　除了老玉米，蕎麥、薯類、燕麥、小米，也要經(jīng)常吃。現(xiàn)在，世界很多國家都講究粗細(xì)糧食搭配，美洲、歐洲、非洲以及日本、我國的香港、廣州等都開始喝玉米羹了。齊教授說，亞洲的“食物金字塔”最好，就是谷類、豆類和菜類。在谷類中，除了老玉米，還有蕎麥，可防治冠心病、降血脂、降血糖;燕麥，能降膽固醇，是減肥的好食品;薯類，被歐美人稱為“第二面包”，可以加速毒物排放，防止動(dòng)脈硬化和乳腺癌；小米，具有催眠作用。菜類，主要是胡蘿卜、南瓜、苦瓜、黑木耳、大蒜、番茄等。以胡蘿卜為例，美國人認(rèn)為胡蘿卜是養(yǎng)顏菜，能夠養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚，經(jīng)常吃胡蘿卜或者喝胡蘿卜汁，還可使心臟病發(fā)病率降低40%。

　黃種人最適合豆?jié){

　　普查發(fā)現(xiàn)，中國老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白。齊教授舉了一個(gè)有趣的例子：體育比賽上，我們小球老勝，大球就不勝。為什么？球場(chǎng)上一踢一撞就一跟頭。中國人缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，怎么補(bǔ)？國家衛(wèi)生部已經(jīng)提出了“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，25克大豆的蛋白等于50克瘦肉，等于300至400克雞蛋，等于400克大米。

　　此外，豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)，其中特別是異黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對(duì)我們黃種人來說，最合適的是豆?jié){。

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