如何安排孩子高考期間的一日三餐？吃什么才能保證高考時(shí)有一個(gè)最佳的身體狀況？記者請(qǐng)教了省邵逸夫醫(yī)院營養(yǎng)科的傅運(yùn)興主任，他建議，在飲食方面要注意以下幾個(gè)問題：

　　1、要讓孩子吃飽、但不能太飽。注意老年人有句話叫“餓了發(fā)呆，飽了犯困”，現(xiàn)在的家長一般不會(huì)讓孩子餓著，但也不能吃得太飽，如果吃太多、太飽，血液都到腸道和胃去了，大腦就會(huì)供血不足，而且缺氧，能量不足就會(huì)使孩子在學(xué)習(xí)、考試時(shí)反應(yīng)遲鈍。由于高考期間天氣炎熱，再加上學(xué)習(xí)緊張使得孩子的食欲降低，此時(shí)，家長應(yīng)選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做得可口一些。

　　2、多給孩子吃一些主食。現(xiàn)在很多家庭很少吃主食，這是一個(gè)很大的誤區(qū)，因?yàn)榇竽X的能量來源只有一個(gè)，就是葡萄糖，而葡萄糖的主要來源就是主食，如果吃太多雞鴨魚肉等動(dòng)物類食品而不吃主食，就會(huì)造成葡萄糖不足，這對(duì)考生的營養(yǎng)健康來說是很不利的，所以考生在高考復(fù)習(xí)階段要注意主食的攝入。

　　3、注意新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對(duì)氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復(fù)習(xí)考試緊張，就更不想吃東西了，吃一點(diǎn)新鮮水果可以開胃。

　　4、適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用。另一方面，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。

　　5、不要迷信補(bǔ)腦類的保健品。目前還沒有一種保健品已經(jīng)證實(shí)了對(duì)大腦有促進(jìn)作用，所以服用保健品對(duì)考生來說意義不大，但可以適當(dāng)服用一些維生素、礦物質(zhì)之類的補(bǔ)充劑。

　　幾點(diǎn)建議：

　　每天的飲食保證8~9兩主食、9兩蔬菜、1杯牛奶、1~2個(gè)雞蛋，再加一些水果。高考當(dāng)天不要喝太多水，也不要吃得太油膩。

　　準(zhǔn)備高考期間，三餐一定要定時(shí)、定量，固定的生物鐘對(duì)學(xué)習(xí)和考試很有幫助。每次進(jìn)餐時(shí)間為30分鐘左右，飯后這段時(shí)間學(xué)習(xí)效率低，可以在餐后休息半小時(shí)~1小時(shí)，然后再開始學(xué)習(xí)。

　　因?yàn)楦呖计陂g孩子的體力、腦力消耗大，學(xué)習(xí)時(shí)間晚，家長可以適當(dāng)為孩子準(zhǔn)備夜宵，可以做一些易于消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。當(dāng)孩子感到累時(shí)，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，這些食物有助恢復(fù)精力和體力。

　　看書時(shí)間過久，眼睛容易疲勞，可多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物，以減少眼睛視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的消耗，同時(shí)多喝茶對(duì)恢復(fù)和防止視力減退也有效。

　　少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會(huì)降低考生的食欲，另一方面吃多了不易消化。

　　有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用，適量喝一點(diǎn)是可以的，但是晚飯后建議不要喝咖啡。

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