文/晏 紅
回放生活場景
同事們聚會，爸爸媽媽帶樂樂一起到飯店吃飯，大人們聊天，服務(wù)員上了幾盤菜，同事們雖然還沒有上桌，但樂樂餓了，他用手抓了幾把菜往嘴里送，媽媽看見了說：“樂樂，等一會兒再吃。”樂樂像沒聽見一樣，繼續(xù)用手抓菜吃。同事說：“咱們不聊了，孩子餓了，先吃飯吧?！边@時其他菜陸續(xù)上桌了，可是樂樂不讓服務(wù)員轉(zhuǎn)桌，就要吃放在眼前的一盤海鮮，同事干脆把海鮮端下來，讓樂樂一個人吃。爸爸說“不行不行”，但也沒在行動上干預(yù)，媽媽圓場一句話：“樂樂就愛吃這道菜?！庇械耐聸]吱聲，有的同事說：“小孩子嘛，沒關(guān)系！”這一頓飯，樂樂沒有問候叔叔阿姨一句話，大家都讓著樂樂，他想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，爸爸媽媽忙不迭地為鬧騰的樂樂服務(wù)，一會兒撿他掉在地上的水杯，一會兒遞送他要喝的飲料。
品味生活真諦
餐桌上既有營養(yǎng)也有教養(yǎng) “民以食為天”，餐桌上的食物為人們提供了賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，正在生長發(fā)育中的孩子對食物和營養(yǎng)的攝取自然比成人還重要，于是只要孩子愛吃的，大人哪還有舍不得的？孩子吃得越香、吃得越多，家長越高興，營養(yǎng)第一！至于與營養(yǎng)并列的教養(yǎng)，很多家長卻忽略了。其實，中國還有句古話記載在《禮記》中：“夫禮之初，始于飲食?！奔达嬍扯Y儀是一切禮儀制度的基礎(chǔ)，吃飯時的禮貌反映了一個人基本的教養(yǎng)狀態(tài)。所以，自古以來，中國不但形成了豐富的營養(yǎng)食譜，還形成了優(yōu)雅的進(jìn)餐文化。例如“共飯不擇手”（即同別人一起吃飯時，把手洗干凈后再吃）、“共食不飽”（同別人一起吃飯時，不要只顧自己吃得飽，注意相互謙讓）、“毋固獲”（不要專挑自己喜歡吃的那一種食物）、“毋刺齒”（不要當(dāng)眾剔牙，顯得不雅觀）等等。
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文明進(jìn)餐是現(xiàn)代人的基本修養(yǎng) 中國雖然有悠久和優(yōu)秀的進(jìn)餐文化，但是也有很多人在日常生活中忽略這門文化修養(yǎng)課。正如我國文化學(xué)者梁實秋在《圓桌與筷子》中所描述的：“一般菜上桌，有人揮動筷子如舞長矛，如野火燒天橫掃全境，有人膽大心細(xì)徹底翻騰如撥草尋蛇，更有人在湯菜碗里撿起一塊肉，掂掂之后又放下了，再撿一塊再掂掂再放下，最后才選得比較中意的一塊，夾起來送進(jìn)血盆大口之后，還要把筷子橫在嘴里吮一下?！辈妥郎线^分隨意和粗魯?shù)呐e止一經(jīng)描繪，其俗其蠻其丑之狀確實讓人汗顏。在物質(zhì)生活越來越富裕的現(xiàn)代社會，不為“飽食”卻重“雅食”成為現(xiàn)代人的基本修養(yǎng)。因此，有的家長不要覺得在自己家里吃飯隨便點沒關(guān)系，又不是出門在外做給別人看！文明進(jìn)餐是由一套細(xì)節(jié)組成的行為方式，形成習(xí)慣才能舉止得體自然，否則即使臨時“扮演”，也會出現(xiàn)很多紕漏，何況孩子還不善于喬裝打扮呢？所以，家長要有意識地培養(yǎng)孩子“吃有吃相”，漸漸養(yǎng)成文明進(jìn)餐的習(xí)慣。
引導(dǎo)孩子文明進(jìn)餐的關(guān)鍵因素 文明進(jìn)餐的關(guān)鍵因素是處理好自己與他人的關(guān)系，坐的時候要考慮他人的方便，吃的時候要想到他人的口味與需要，謹(jǐn)慎取放而不影響他人的衛(wèi)生和整潔，幫助孩子驅(qū)除吃相不雅的細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)文明進(jìn)餐的細(xì)節(jié)。 中國愛心網(wǎng) www.zhgax.com
例1：餐桌上“坐有坐相”。吃飯的時候讓孩子端正坐好，不能脫鞋，更不能把腳翹到椅子上甚至桌面上，也不能把腳伸得太長以至影響到對面的人。如果是轉(zhuǎn)桌，夾取轉(zhuǎn)到眼前的飯菜，而不能把手和身體伸到別人的位置影響他人就餐。
例2：讓孩子明白平常就餐與正規(guī)就餐的不同。正規(guī)就餐要求人到齊了一起吃，但通常孩子放學(xué)回家就餓了，家長可能讓孩子先吃；為了趕時間，早餐也通常不必共同就餐，但是到了節(jié)假日、家庭聚會和出外宴飲，家長應(yīng)明確告訴孩子要等客人坐齊了才可以吃飯，不能只顧自己先吃。
生活溫馨提示
在餐桌上大人都讓著孩子，這是愛護(hù)孩子的表現(xiàn)。但是如果孩子只知道接受別人的謙讓，而沒學(xué)會回報別人以謙讓，那么孩子就只吃進(jìn)了營養(yǎng)，卻丟掉了教養(yǎng)。所以，家長帶孩子出去吃飯不能簡單地認(rèn)為就是吃飽喝足，更是教孩子學(xué)習(xí)文明進(jìn)餐的好機會。家長要想出一些靈活的辦法維護(hù)孩子的“吃相”，如果孩子實在是餓了，可以先吃點小零食，并給孩子悄悄地講道理，讓他學(xué)會正規(guī)就餐的基本禮儀。