誤區(qū)三：早餐最容易被遺漏，情緒化進餐現(xiàn)象嚴重

     調(diào)查顯示，早餐最容易被忽視或遺漏。每天都吃早餐的有77％，其余23％分別是多數(shù)時間吃（15％）、很少吃（7.3％）、從來不吃（0.6％）。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，隨著年級的升高，“很少吃”和“從來不吃”早餐的比例逐漸升高，小學生時這一比例是7.4%，到中學時達到了9.1%，而每天都吃早餐的比例卻在下降，由小學時的80.4%降到了70.3%。不吃早餐的結(jié)果通常會使孩子們精力難以集中，影響上午的學習效率。“沒有足夠的時間”、“不餓或不想吃”、“嫌麻煩不愿意吃”、“覺得吃不吃無所謂”、“不喜歡早餐中的食物”、“省錢”等成為漏餐的理由。很多家庭也存在用餐無規(guī)律的現(xiàn)象，其中45.7％的家庭“家里開飯時間不固定”，經(jīng)常開飯時間不固定者為16.3%。久而久之，會使孩子食欲減退，消化液分泌失調(diào)，嚴重影響食物的消化吸收。此外，午餐湊合、晚餐過盛的問題也很突出。情緒化進餐對孩子影響也很大。調(diào)查顯示，6.2%的中小學生“經(jīng)?！背霈F(xiàn)“看見食物就想吃”的情況，27.7%的中小學生“有時”會出現(xiàn)這種情況。有9.3%的中小學生“經(jīng)?！痹凇扒榫w不好時，大吃一通或不吃東西”，14.7%的孩子“有時”會這么做。這些情緒化的進餐往往會打亂一日三餐的正常秩序，并反過來助長了漏餐的惡習。

科學提示:

      漏餐不是小問題，它通常會影響學習效率，使精力難以集中，并加重疲勞感。更嚴重的是，漏餐還會使孩子錯失一部分營養(yǎng)，漏餐經(jīng)常會導致兒童吃過多的零食，或者下一次用餐時過量。兩餐的間隔以4小時－6小時為宜。每天在相對固定的時間吃飯，消化腺的分泌和消化管的蠕動就會隨之形成規(guī)律。如果吃飯不按時，則會使消化液分泌失調(diào)，食欲減退，嚴重影響食物的消化吸收，久而久之易引起消化功能失調(diào)，導致消化系統(tǒng)的疾病。

給父母的建議:

      飲食健康是孩子健康成長不可缺少的前提，而吃好早餐又是健康飲食的重要方面。在孩子吃早餐方面，父母要注意下面的事項：

     ⊙注意早餐食物營養(yǎng)組合的合理性。早餐應(yīng)該包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類4類食物。盡量少吃含糖量高的食物，以防引起齲齒和肥胖。早餐要保證一定量的牛奶或奶制品，莫用含乳飲料來代替牛奶。不要空腹喝酸奶。

     ⊙父母要經(jīng)常換早餐的花樣，干稀結(jié)合，葷素結(jié)合，粗細結(jié)合。不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品。

     ⊙父母應(yīng)該每天都與孩子一起吃早餐。對父母的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天都吃早餐的父母為73.3%,多數(shù)時間吃早餐的父母比例為18.3%，很少吃早餐和從來不吃早餐的父母有8.4%。這說明孩子不吃早餐在一定程度上受父母的影響。

     ⊙如果孩子早餐前沒胃口，可讓孩子先活動10分鐘再吃飯。也可以讓孩子起床后喝一杯水或者果汁來刺激一下胃口。把早餐一點點端上來，而不要一下子把所有的東西都擺出來，可以從最清淡的(水果、酸奶)或者他喜歡的食物開始。

     ⊙保持有規(guī)律的作息時間，讓孩子養(yǎng)成早睡早起的作息習慣。晚餐要清淡，進餐時間不要太晚，以免孩子因為晚餐吃得過多導致早餐沒胃口。

     ⊙如果孩子早上實在什么都不想吃，那么你可以給他一杯飲料保證水分的補充，并且給他準備一份備用食品帶著，等晚些時候再吃。

誤區(qū)四：普遍進餐速度過快，忽略就餐氛圍

     隨著社會現(xiàn)代化進程的加劇，城市生活節(jié)奏越來越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時間。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中小學生們普遍進餐過快，尤其是早餐和午餐。20.3%的被調(diào)查者在5分鐘之內(nèi)吃完早餐，有85.5%的少年兒童在15分鐘以內(nèi)能夠吃完早餐；午餐也是速戰(zhàn)速決，18.3%的少年兒童在10分鐘之內(nèi)吃完午飯，72.5%的少年兒童吃午餐所用的時間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但也有將47.1%的少年兒童在20分鐘內(nèi)吃完晚飯，其中，5分鐘內(nèi)吃完晚飯的為1.7%，6-10分鐘內(nèi)吃完晚飯的為8.2%，11-15分鐘的為11.4%，16-20分鐘的為25.8%。

     隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們就餐速度越來越快，同時父母與孩子在一起吃飯的時間也越來越少。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)能夠每天都跟孩子一起吃晚飯的母親僅占64.8%，有10.8%的母親一周跟孩子一起吃晚飯的次數(shù)少于4次。父親的情況更為嚴重，能夠每天都跟孩子一起吃晚飯的父親僅占45.6%，有15.8%的父親跟孩子一起吃晚飯的次數(shù)少于4次。

     94.6%的中小學生非常喜歡在家吃飯，僅有5.4%的學生不喜歡。這些孩子為什么不喜歡在家吃飯呢？小學生認為吃飯時總挨批評是他們不喜歡在家吃飯的一個最主要的原因，而對中學生來說，吃飯時父母管著不自由是他們逃避在家吃飯的主要原因之一，其中有5.1%的小學生和6.9%的中學生經(jīng)常在吃飯時被父母批評，16.7%的小學生和21.7%的中學生有時會被父母批評，35.0%的小學生和42.2%的中學生偶爾會被父母的批評，而從未在吃飯時挨過批評的小學生僅有43.2%，中學生更少，僅占29.2%。

科學提示:

     少年兒童進餐時間每頓飯最好不要少于20分鐘。進餐過快，會使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔，降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無法激起孩子們對飲食的興趣。進餐過快，還容易導致飲食過量，造成肥胖。另外，父母在進餐時間批評和指責孩子，往往會使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來的消化腺也會受到抑制，使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至會出現(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。久而久之，很容易患上胃病或使原有的胃病加重。此外，父母的不良刺激還有可能在孩子身上形成不良條件反射，一到吃飯，孩子在飯桌上便如坐針氈，倍受壓抑和困擾，精神特別緊張，對吃飯產(chǎn)生習慣性的恐懼，久而久之，可能出現(xiàn)厭食，并有可能誘發(fā)孩子心理上的疾病。

給父母的建議:

     為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會，為了增進親子情感，建議父母們注意下面的事項：

     ⊙ 盡可能全家一起吃飯，至少每天一次。

     ⊙ 如果您的家庭成員總是聚不齊，您可以固定某幾個晚上作為全家一起吃晚飯的時間。做好計劃，形成制度，這樣比較容易堅持下去。

     ⊙ 吃飯時不要看書或看電視，無論是孩子還是父母。

     ⊙ 吃飯時不要討論過于復雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨。家長也不要指責孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受。

     ⊙ 播放舒緩的音樂，舒緩的音樂有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍。

     ⊙　細嚼慢咽，充分調(diào)動席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。

     ⊙ 為了進餐時間科學，要教會孩子合理安排時間，尤其是早晨起床后要學會統(tǒng)籌安排，或者在晚上入睡前準備好第二天上學的物品，這樣可以爭取時間，使吃飯時間更充裕。晚飯時間要盡可能安排合理，不要讓孩子吃得太急太快。

            來源：大杭州http://quan.dahangzhou.com/lizhouli1/d24422.html