◎挑嘴、偏食、愛吃零食(2)
     有些孩子平時(shí)只吃肉類，很少吃蔬菜，會(huì)對(duì)情緒和性格造成不良影響。專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)，游牧民族比其他民族好斗，其實(shí)與生活飲食習(xí)慣有關(guān)。他們以肉類食物為主食，因而血中兒茶酚胺濃度變高，這種物質(zhì)濃度變高，會(huì)使脾氣暴躁。相反地，出家人多半性格溫良，少思寡怒，與世無爭(zhēng)，這雖與身心修養(yǎng)有關(guān)，但長(zhǎng)期素食也是主因。
     長(zhǎng)期吃素可導(dǎo)致血中血清胺（5羥色胺）濃度變高，使人心境平和，性情溫順。由此可見，偏愛吃肉類的孩子同樣會(huì)產(chǎn)生暴躁易怒、好動(dòng)、愛打架、不聽勸阻等不良表現(xiàn)，飲食應(yīng)以葷素合理搭配為宜。
     此外，貪睡不醒、整日昏昏欲睡，有可能是因?yàn)檫^分愛吃咸食所致，飲用太多的咖啡，則會(huì)讓體內(nèi)累積過多的咖啡堿，因而引發(fā)沮喪感。因此，在排除某些可能的疾病和遺傳、環(huán)境因素后，父母不妨以調(diào)整飲食的方式，循序漸進(jìn)地教育、糾正孩子挑嘴、偏食的 習(xí)慣，逐步改善這類異常的心理狀態(tài)，進(jìn)而改變行為模式直到消失為止。
     父母不僅應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)孩子是否有異常心理狀態(tài)或行為，還應(yīng)時(shí)常變化家庭食譜，借此糾正孩子偏食、挑嘴的習(xí)慣，細(xì)心安排日常 飲食，以利于孩子健康的身心發(fā)育。
     孩子們有吃零食、挑嘴、偏食的習(xí)慣，一方面與他們自制力不足有關(guān)，同時(shí)也與父母溺愛、缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以及父母忽視教導(dǎo)孩子營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育有很大的關(guān)系。
     孩子在兩三歲的時(shí)候，就對(duì)食物的味道、溫度、色彩、形狀等有了喜歡或不喜歡的自我主張，對(duì)于食物本身的喜好也不斷在改變，這正是他們自主意識(shí)的開始。
     但很多父母對(duì)于自己孩子的飲食習(xí)慣及內(nèi)容改變常感到不知所措，甚至自己的飲食模式及行為已經(jīng)影響到了孩子卻還不自覺。為避免孩子的偏食，父母需注意自身的行為，以免影響孩子正常的發(fā)育和成長(zhǎng)。
     父母是孩子的一面鏡子。孩子兩歲時(shí)就已開始學(xué)習(xí)周遭人物的 行為舉止。偏食、不良的飲食習(xí)慣和用餐禮儀，往往可能就是在他們不自覺的耳濡目染過程中所養(yǎng)成?；旧希嬍呈且环N學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。父母、祖父母、保姆的飲食習(xí)性，都會(huì)影響孩子一生的飲食習(xí)慣。因此大人應(yīng)以身作則，讓孩子了解吃東西和用餐禮儀的重要性。
     也許某段時(shí)間內(nèi)，孩子的表現(xiàn)無法符合大人的要求，但只要持續(xù)性的示范，孩子最后還是會(huì)接受這些良好的行為模式。
     一、父母盡量不要在幼兒面前批評(píng)食物
     即使自己不喜歡，也應(yīng)該給孩子食用，不要讓孩子對(duì)某些食物留下不好的印象，以免造成日后偏食的問題。
     二、烹調(diào)方式豐富多變，混合多種食物但口味清淡
     對(duì)于一些容易被幼兒排斥的食物，父母可利用適當(dāng)?shù)姆绞絹砦⒆?。也許可以設(shè)計(jì)成色香味俱全及造型獨(dú)特的餐點(diǎn)，混合在孩子喜歡的食物中，或用孩子可接受的理由來做引導(dǎo)。
     三、為孩子準(zhǔn)備各類營(yíng)養(yǎng)均衡的菜色，避免含高糖、高脂肪、無營(yíng)養(yǎng)的垃圾食品與零食
     四、吃什么，應(yīng)由孩子自己選擇
     如果父母的限制太多，反而會(huì)損害孩子的自動(dòng)調(diào)節(jié)功能，影響日后飲食習(xí)慣。孩子不吃的時(shí)候，通常大人會(huì)逼著孩子一定要吃，而且必須吃完，甚至不惜用條件交換。
     于是，吃變成了孩子和大人交換條件的籌碼。吃一旦變成籌碼，那么問題就無法消失，也不能徹底解決，更會(huì)讓孩子認(rèn)為大人在求他吃。
     五、不要威嚇逼迫孩子進(jìn)食，改以鼓勵(lì)和開導(dǎo)的方式
     父母對(duì)于孩子吃太少或不吃的焦慮，主要是擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不良、長(zhǎng)得比別的小孩瘦小。事實(shí)上，每個(gè)人的高、矮、胖、瘦各有天性，父母要教導(dǎo)孩子擁有自信，學(xué)習(xí)接受真實(shí)的自我，不要因?yàn)樽约罕容^瘦、比較矮，就有低人一等的自卑感。
     六、讓孩子了解什么是健康飲食
     例如，多喝牛奶既健康又可以長(zhǎng)高?？蓸冯m然好喝，但是會(huì)長(zhǎng)胖，也可能影響身體健康;含糖飲料很好喝，但是味道太甜會(huì)影響食欲，也容易造成蛀牙，所以，不妨試試有益健康的新鮮果汁。
◎挑嘴、偏食、愛吃零食(3)
     七、營(yíng)造愉快用餐氣氛，改變用餐習(xí)慣，消除偏食傾向
     如果你不希望孩子將來面臨無法挽救的問題，請(qǐng)多花些時(shí)間了解幼兒營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，以輕松與理解的態(tài)度支持孩子正常發(fā)展過程中 的飲食行為模式。
     與食物的選擇。在配合身心發(fā)展的狀況下，提供豐富多變化的菜色，使孩子的營(yíng)養(yǎng)攝取達(dá)到均衡，培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣。
     ☆ 習(xí)慣便利貼
     1.愛吃零食是每個(gè)人的通病，可以選擇健康取向的零食，讓孩子解饞。
     2.不要讓孩子單獨(dú)用餐，歡樂的用餐氣氛，再簡(jiǎn)單的食物 都能變得津津有味。
     3.找出孩子喜愛的食物，以健康取向烹調(diào)、料理，讓他們?nèi)投〞r(shí)，也就能遠(yuǎn)離挑嘴、偏食、愛吃零食的誘惑。

來源：QQ群