原則篇 

　　YES！專(zhuān)心用餐 

　　吃飯時(shí)心境平和，思想專(zhuān)一，會(huì)對(duì)食品的色、香、味產(chǎn)生明顯感受，從而食欲大增，促進(jìn)消化液分泌及胃腸蠕動(dòng)，食物被充分消化吸收……飯后適當(dāng)休息一下，讓食物在胃腸得以充分消化。 

　　NO！一邊吃飯一邊看書(shū)，或利用吃飯的時(shí)間看電視、影碟，結(jié)果聲、光、景、情強(qiáng)烈地刺激大腦神經(jīng)，分散了吃飯的注意力，影響食欲與消化，結(jié)果是引起胃腸疾患，營(yíng)養(yǎng)不良！ 

　　YES！細(xì)嚼慢咽 

　　咀嚼是口腔對(duì)食物進(jìn)行機(jī)械性消化的重要步驟，口腔消化減輕了胃腸部位的負(fù)擔(dān)。 

　　最新研究證實(shí)，在咀嚼食物過(guò)程中分泌出的唾液含有13種消化酶、11種礦物質(zhì)、9種維生素、多種有機(jī)酸和激素，有預(yù)防癌癥和很多疾病的奇妙功效呢！ 

　　NO！狼吞虎咽，加重胃腸負(fù)擔(dān)。有些考生喜歡吃湯水泡飯，這極不可取。這種吃法使唾液來(lái)不及和食物充分拌和，食物便被“沖”進(jìn)了胃里，容易造成胃病。

YES！溫度適宜 

　　飲食宜溫，生冷宜少。一般說(shuō)來(lái)，飲食的溫度以人體溫37℃為中心±25℃。冰棒、冷飲、冰鎮(zhèn)水不可多吃。冰箱內(nèi)的食物取出后要放置半小時(shí)后食用。超過(guò)65℃，口腔黏膜和食道易被燙傷。 

　　NO！食過(guò)冷食品會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，還會(huì)出現(xiàn)胃腸痙攣、絞痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。 

　　YES！定時(shí)定量 

　　養(yǎng)成規(guī)律用餐的習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)主觀食欲，從而保證所給予的食物能充分地消化與吸收，同時(shí)使胃腸器官有休息調(diào)整的時(shí)間。吃零食講究適時(shí)適量。 

　　NO！暴飲暴食或零食不斷。狂飲暴食，使得胃腸脹滿，出現(xiàn)頭暈、腹脹、嘔吐等癥狀，甚至嚴(yán)重影響消化系統(tǒng)的健康。零食吃得過(guò)多，使胃腸道得不到適當(dāng)?shù)男菹?，造成消化液分泌失調(diào)、胃腸功能紊亂。

食療篇 

　　關(guān)鍵詞：神經(jīng)性厭食癥 

　　飲食要點(diǎn)：不斷變換食物花色品種。菜肴應(yīng)當(dāng)清淡爽口，色澤鮮艷，并可適當(dāng)選擇具有酸味和辛香的食物，以增強(qiáng)食欲。 

　　關(guān)鍵詞：神經(jīng)性腹瀉 

　　飲食要點(diǎn)：少吃多餐，切不可過(guò)飽。要忌食厚重油膩和辛辣食物。急性期宜食軟質(zhì)清淡的飲食，如藕粉、蛋湯、稀粥、細(xì)掛面等，少量多餐，促進(jìn)胃腸功能的恢復(fù)。少用糖、脂肪及調(diào)味品。緩解期應(yīng)以少渣、低脂、高熱量的飲食為宜，此外還有蔬菜和水果。要特別注意飲食衛(wèi)生，以防復(fù)發(fā)或拖延不愈。 

　　關(guān)鍵詞：神經(jīng)性便秘 

　　飲食要點(diǎn)：富含維生素B1的食物能增加便秘患者的腸蠕動(dòng)功能。這些食物包括粗糧、麥麩水、蔬菜、豆類(lèi)及其制品等。適當(dāng)增加脂肪的攝入，如花生油、芝麻油等，以利潤(rùn)腸通便。另外每天清晨空腹喝1―2杯淡鹽水，也對(duì)緩解便秘有利。 

　　關(guān)鍵詞：經(jīng)期緊張綜合癥 

　　飲食要點(diǎn)：經(jīng)期各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量和能量都應(yīng)有相應(yīng)的提高。如每天喝杯牛奶或酸奶，以獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，保證一定量的蛋及蛋制品、豆制品、各種動(dòng)物的肉、肝以及新鮮時(shí)令蔬菜、水果和植物油的攝入。

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　　1、龍眼

　　中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補(bǔ)氣血、安心神等功能，是滋補(bǔ)良藥。

　　2、大豆及其制品

　　大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能增強(qiáng)腦血管機(jī)能。

　　3、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)

　　動(dòng)物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補(bǔ)腦的上乘食物。

　　4、紅棗

　　紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營(yíng)養(yǎng)成分。

忌以飲料代替水　考生飲食宜忌

　　忌以飲料代替水。考生應(yīng)多喝水，每天要保證１５００～２０００毫升的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水，最好是白開(kāi)水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。

　　飲食最忌減主食 要保證主食的攝入量，大腦思維主要依靠的是葡萄糖，主食能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這就需要每天攝取一定量的主食。