解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科劉英華

　　朋友問(wèn)我，孩子不喜歡吃菜和水果，只吃肉或肉松拌飯，但每天都補(bǔ)維生素，所以應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)是均衡的，對(duì)嗎？

　　我從兩方面陳述了我的看法。一方面，肉對(duì)添加輔食期的寶寶來(lái)說(shuō)很重要(是蛋白質(zhì)和鐵的主要來(lái)源)，但同時(shí)寶寶也可以從其他食物中得到足夠的鐵，比如綠色蔬菜等。補(bǔ)充維生素制劑在理論上可認(rèn)為寶寶每日的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量是均衡的?？砷L(zhǎng)此以往，養(yǎng)成了寶寶偏食的習(xí)慣，等寶寶長(zhǎng)大后，不僅不容易克服挑食，而且又不喜歡食用藥片了，維生素便無(wú)從補(bǔ)充。

　　另一方面，維生素制劑均為化學(xué)合成的藥片，成分單一，沒(méi)有蔬菜所能提供的豐富營(yíng)養(yǎng)(除天然的維生素，還有礦物質(zhì)、微量元素、碳水化合物、纖維素等)。而且，復(fù)合維生素片的含量固定，每天食物攝入的量卻是不確定的，那么每日到底攝入了過(guò)多還是過(guò)少的維生素，很多家長(zhǎng)無(wú)法判斷，所以，服用維生素必須要慎重。

　　因此，還是要想辦法細(xì)心為寶寶準(zhǔn)備豐富多彩的食物，比如把肉和蔬菜混合在一起做成小餛飩；或者把水果搗碎混合到奶里做成水果奶昔，等等。