案例1. 不吃豌豆泥

　　講述媽媽：熊艷妮，兒子田苗苗7個月

　　兒子6 個月時，我開始慢慢地給他添加輔食。按照書上說的，一次添加一種，持續(xù)數(shù)天。一開始很順利，米粉、南瓜泥、胡蘿卜泥小家伙都很愛吃，可是到添加豌豆泥時，每次一給他，他就吐出來。他是不喜歡豌豆的味道嗎？

　　為什么會這樣？

　　其實，這種情況并不算是小寶寶挑食，而是小家伙在接觸到一種新食物時一個很正常的過程。第一次嘗試一種新的食物，他可能會小心翼翼地觀察一番，這是什么東西？然后小心地品嘗一下，“嗯，味道還行吧！警報解除！”但是，在寶寶接受新的食物時，不一定每次都能這么順利。機靈的小家伙如果對食物的安全性沒有十足的把握，他一般會采取拒絕的態(tài)度。而當(dāng)令他相當(dāng)信賴的媽媽在第N 次面帶笑容地喂給他這種食物時，小家伙可能就開始動搖了：媽媽為什么還是要給我吃這個東西呢？可能它的味道還不錯吧？于是，開始第一次嘗試……

　　當(dāng)然，寶寶接受新食物是否順利與食物的口味也有一定關(guān)系。與稍稍有點甜味的南瓜泥和胡蘿卜泥比起來，豌豆泥的口味可能不是那么好，或者還有點兒怪。所以，寶寶屢次拒絕就更正常了。

　　該怎么辦？

　　不要輕易放棄，也不要草率地給寶寶扣上一頂“不愛吃豌豆”的帽子！允許寶寶繼續(xù)吃他喜歡的南瓜泥和胡蘿卜泥，不過，同時也要把豌豆泥擺在旁邊，而不是因此就讓豌豆泥徹底消失。擺在旁邊，本身就表明了媽媽的態(tài)度，同時也給寶寶更多熟悉它的機會。在喂了幾口南瓜泥或胡蘿卜泥之后，給寶寶喂一點豌豆泥。這時，媽媽的態(tài)度要溫和，微笑地望著寶寶，給他安全感和信心。如果寶寶仍然不接受，沒關(guān)系，馬上把豌豆泥拿開。但是在下一次添加輔食時，依舊這么做。

　　此外，因為目前寶寶已經(jīng)7 個月，可以吃一些混合的蔬菜泥。在確認(rèn)了南瓜泥和胡蘿卜泥不會引起過敏的前提下，可以將一點點豌豆泥混在南瓜泥或者胡蘿卜泥當(dāng)中，這樣寶寶可能更容易接受，然后再慢慢調(diào)整二者的比例，讓寶寶逐漸適應(yīng)豌豆的口味。

　　溫馨提示：

　　在給寶寶添加輔食時，最好讓寶寶盡可能嘗到更多食物的天然口味。這樣，既可以豐富寶寶獲得的營養(yǎng)素，又可以促進他的味覺發(fā)育，還可以避免寶寶長大后的挑食、偏食。

　　不過，在遇到寶寶拒絕某種新食物的時候，不要著急，要留給寶寶足夠的時間去接受它。另外，還要注意觀察添加后寶寶的神態(tài)、大便和皮膚的狀況，看是否有不適癥狀。

　　案例2. 不吃炒肉

　　講述媽媽：蔣煒，女兒臧曉鷗1 歲2 個月

　　我女兒很奇怪，包成餡的肉、放到粥里的肉松，或者蒸的丸子她都吃，唯獨不肯吃炒菜里放的肉。每次我夾給她，她都使勁兒搖頭。后來，老公提醒我是不是炒菜的肉太硬了，可書上不是說要適當(dāng)鍛煉寶寶的咀嚼能力嗎？

　　為什么會這樣？

　　鍛煉寶寶的咀嚼能力是有必要的，但這并不意味著越硬越好。從這位媽媽描述的情況來看，很有可能是因為炒菜的肉對寶寶來說有點兒硬，咀嚼起來很費力，于是，寶寶寧愿選擇放棄。

　　另外，不同的烹調(diào)方法，肉的味道也會有一些差別，包到餡里的肉、肉松以及蒸的肉丸子，相對來說會有多種調(diào)味料混合在一起，聞起來會很誘人，而炒菜中的肉卻不太容易入味，顯得有些“平淡”啦！

　　該怎么辦？

　　不妨在烹調(diào)技巧上下一些工夫，比如，在炒肉之前，先用濕淀粉浸泡一會兒，肉入鍋時油溫不要太熱，在翻炒幾下后，加入一點點醋，這些方法都可以讓肉變得更加鮮嫩。為了讓炒出來的肉更有味道，不妨把肉切成細(xì)肉絲或薄薄的小肉片。

　　溫馨提示：

　　在為寶寶制作食物時，需要根據(jù)寶寶的月齡以及咀嚼和消化吸收能力來逐漸調(diào)整食物的性狀。

　　案例3. 不吃青菜

　　講述媽媽：白帆，兒子張世勛2 歲8 個月

　　兒子不愛吃蔬菜，一直讓我非常頭疼！后來一些媽媽告訴我她們的引導(dǎo)方法，我回家也照著做了：“寶寶小兔子最愛吃什么呀？”“胡蘿卜！”“那我們的小兔子也吃一口胡蘿卜吧！”“我不做小兔子！”兒子很不高興地把我夾著菜的手推開。

　　“不做小兔子也得吃！”我氣得火冒三丈，沖他大吼起來！像這樣的事情經(jīng)常發(fā)生，每次嘗試新的招數(shù)幾乎都是這樣收場。

　　為什么會這樣？

　　簡單的進餐，在這里演變?yōu)楹⒆雍蛬寢屩g的一種較量。聰明的小家伙在用挑食的方法來控制媽媽的情緒，而且還頗有成效！也許表面看來，在媽媽的怒吼聲中，孩子勉強吃了一些自己“不喜歡”的食物，但是從較量的角度來看，最后的勝利者卻是孩子。

　　那么，為什么在別的媽媽用來很奏效的方法，在這位媽媽這里卻會屢屢失利呢？原因可能是這位媽媽對寶寶不吃某種食物這件事太過看重，而且還相當(dāng)焦慮。所以，在她和寶寶進行“游戲”時，自己根本沒辦法放松下來。而媽媽的緊張和急躁情緒早已經(jīng)被敏銳的小家伙捕捉到了，較量也就開始了……

　　該怎么辦？

　　首先讓自己放松下來，這是解決問題的關(guān)鍵。要知道，其實每個人都會有自己獨特的“品味”和愛好，人們都很難做到什么都喜歡吃，包括父母自己在內(nèi)。所以，我們糾正寶寶偏食的原則并不是一定要讓寶寶什么食物都吃，而是想辦法如何讓寶寶能夠做到均衡飲食，也就是各種類型的食物都要均衡攝取，比如面食類、魚肉類、蔬菜類、水果類等。

　　在調(diào)整好心態(tài)之后，我們可以試著進行一些改進和嘗試。比如可以變換一下烹調(diào)的方法，如果寶寶不喜歡吃胡蘿卜，可以把它摻在他喜歡吃的肉里，做成丸子或者餃子餡，逐漸讓寶寶適應(yīng)。別擔(dān)心，當(dāng)你的心態(tài)調(diào)整好以后，整個就餐的氛圍就會變得輕松、愉悅，在不同的就餐氣氛下，寶寶甚至有可能主動去吃那些他曾經(jīng)堅決拒絕的食物！

　　溫馨提示：

　　當(dāng)然，還要作好這樣的心理準(zhǔn)備，就是你想盡辦法，寶寶仍然不愿意吃某些食物。不要著急，先用與這種食物營養(yǎng)成分相似的食品代替，等過一段時間再讓他吃。切記不要強迫寶寶進食，或者大聲責(zé)罵他，否則可能會適得其反。

　　案例4. 不吃米飯

　　講述媽媽：唐佳欣，女兒盧夢瑤3 歲半

　　每次吃飯，女兒總能把菜迅速地消滅掉，然后就把碗往旁邊一推說：“我吃飽了！”可是，她的米飯卻一點也沒動。我讓她再吃一點兒，她怎么也不肯！

　　為什么會這樣？

　　原因可能有很多種。有可能是你給寶寶盛的菜太多了，而且一般我們都是先盛飯，后盛菜，當(dāng)寶寶把上面的菜吃完時，真的已經(jīng)飽了。另外，有些寶寶在吃飯前已經(jīng)吃了一些零食，在不是很餓的情況下，寶寶可能就去挑一些自己喜歡的菜來吃，而用來填飽肚子的米飯就被丟在一邊了！還有就是媽媽正在大張旗鼓地進行著自己的“節(jié)食運動”，而什么都以媽媽為光輝榜樣的小寶寶也就跟著FOLLOW 了！

　　該怎么辦？

　　盛完飯先將飯菜攪拌好，一來是給她挑著吃增加難度，二來也可以改善米飯的口感。在盛飯時，把主動權(quán)交給孩子，讓她決定要盛多少。

　　也可以將米飯大變臉，比如做成可愛的小飯團、香噴噴的揚州炒飯等等。

　　另外，可以通過一些情景游戲來增加寶寶的興趣。比如利用玩具電飯鍋，讓寶寶放進一些小的泡沫塑料當(dāng)做米粒，再加入一點水，等做好后，讓寶寶把“飯”用玩具小碗盛出來，端給爸爸、媽媽吃，而爸爸、媽媽自然會表現(xiàn)出相當(dāng)喜歡的樣子，大口大口地吃起來！或者讓寶寶有機會和你一起淘米，等等。

　　對3 歲多的寶寶，還可以在適當(dāng)?shù)臅r候，給他講一講米飯的用途，讓他知道，米飯和饅頭其實都是一種很神秘的東西，那就是“碳水化合物”。吃了它，可以讓人長得更高、變得更有力氣……

　　溫馨提示：

　　千萬不要忘了鼓勵的原則。寶寶這次比上一次表現(xiàn)好，一定要具體地指出來，讓寶寶有動力繼續(xù)進步！