筷子，古時稱為“箸”，是我國的傳統(tǒng)餐具。對于孩子來說，學習使用筷子不僅僅是一個繼承傳統(tǒng)的問題，而且事關(guān)其身體和智力發(fā)育。

　　國內(nèi)曾有學者調(diào)查過50個不同層次家庭的72名子女，讓家長們回憶其子女用筷子進餐開始時間的早晚。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，使用筷子進餐時間越早的孩子，其智商和動手能力均優(yōu)于其它的孩子。在日本，學習使用筷子很早就成了一種幼教措施，而且還規(guī)定每年8月4日為“筷 子節(jié)”。

　　那么，使用筷子到底能為孩子帶來哪些好處呢？筆者以為起碼有以下三點：

　　1、強化手的精細協(xié)調(diào)動作：常言道，心靈手巧，使用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時參與?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，使用筷子是一種復雜、精細的運動，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關(guān)節(jié)50多條肌肉，一日三餐使用筷子，對兒童來說，是鍛煉手功能的好機會。這就解釋了為什么使用筷子越早的孩子，動手能力就越強。

　　2、促進視覺發(fā)育：其實在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，再將它們分別所得的物像融合成具有三維空間完整的像。這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協(xié)調(diào)。因此，經(jīng)常使用筷子能促進視覺的發(fā)育，對于預防斜視和弱視都是大有幫助的！

　　3、健腦益智：正如前面所講，使用筷子需要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位，但更離不開腦部通過神經(jīng)反射，這無疑會起到健腦益智的作用。

　　一般孩子到了兩三歲，就喜歡模仿大人用筷子吃飯，有拿筷子的要求，這時父母就應當因勢利導，讓他們學習用筷子進餐。初學時，可先讓小兒夾一些較大的、容易夾起的食物，即使半途掉下來，家長也不要責怪，應給予必要的鼓勵。